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8EifelMit allen SinnengenieSSenHaRMonie deR aRoMenkulinarische weinprobeZum Valentinstag servieren wir ihnen zu einem4-gang-„rosa-Herzchen-Menü“ die passenden Roséweine.am Freitag, den 14. Februar 2014beginn: 19.00 uhr · preis: 59,90 euro p. p.alles verstauen kann. Hufeisen aller Größen und für alle Eventualitäten hängensäuberlich aufgereiht im Innenraum des Transporters. Eine unglaubliche Füllean Werkzeugen – manche hat Hans-Dieter Kaan selbst erfunden – quillt ausSchubladen und Regalen.Kein Job für ÄngstlicheSouverän und gelassen geht der Schmied auf Jelle zu. Der 1,80 m großeHans-Dieter Kaan wirkt schon fast zierlich neben dem riesigen Friesen. Ein Jobfür ängstliche Menschen ist das nicht. Ruhig und besonnen spricht er das Pferdan, streichelt es, nimmt Kontakt auf. Michael Weise bindet Jelle ab und führt ihnein paar Mal auf und ab, vorbei am kritischen Auge des Experten. „Nur so kannich mir ein richtiges Bild von dem Tier machen“, erklärt Kaan. Nachdem Gangund Stellung begutachtet sind, schaut er sich die Hufe von unten an. Danneine kleine Hiobsbotschaft: Verdacht auf eine so genannte Hohle Wand, einefl ächenartige Hohlraumbildung innerhalb des Wandhorns. Doch der 63-jährigeHufschmied beruhigt sofort. Die Heilung einer hohlen Wand kann über einNachwachsen von geschlossenem, neuem Horn erfolgen. Über dem Hohlraumwird Kaan die Wand abtragen und sorgfältig desinfi zieren. „Kleine Defektemuss man herauswachsen lassen“ so der Fachmann. „Bei größeren Defektenmuss mit Kunsthorn aufgefüllt werden oder ein Klebebeschlag angebrachtwerden, weil Nageln meist nicht mehr möglich ist.“ Mit ein paar Handgriffennimmt der erfahrene Hufschmied seine Arbeiten vor. Jelle ist geduldig und ehewhiskey-seminarerfahren Sie Wissenwertes zur Herkunft, Herstellungund lagerung von Whiskey. Verkosten Sie8 nicht alltägliche Whiskeys.am samstag, den 29. märz 2014beginn: 20.00 uhr · preis: 45,00 euro p. p.Unsere iHK geprüfte Sommelière führt Sie durchden abend und beantwortet gerne ihre Fragen.Freuen sie sich auf Genuss in jeder hinsicht!Wir bitten um Reservierung unter 02472/909840 oder 2245.52156 Monschau · info@senfmuehle.de · www.senfmuehle.dedas Pferd sich versieht, ist auch schon alles vorbei. „Als Hufschmied ist mannicht nur scharf darauf, neue Eisen anzubringen, sondern dass das Pferd sichoptimal bewegen kann.“ Kaan erklärt weiter, dass nicht jedes Pferd Hufeisentragen muss. Es gibt Hufeisenträger, aber eben auch Barfüßer.Erfahrener SpezialistSpätestens nachdem er einen kurzen Abriss der gängigsten Huf-Erkrankungengibt, wird klar: Hufschmied hat nichts mit einer Art von Pferdeschuhmacherzu tun, sondern eher mit einem orthopädisch versierten Tiermediziner.Huferkrankungen wie Hufabzess, Hufkrebs, Hufl ederhautentzündung, Hufrehe,