Innovative Technology and Sustainable Development of Organic - 1.

More documents

Recommendations

Info

afgræsning med mælk fra ni timers afgræsning, hvor morgen- og aftenmælk blev holdt adskilt (Jayashree et al., 2008). Køerne, som kun var ude i 4 timer, bevægede sig hurtigere mens de græssede, gik længere afstande per time, de var mere aktive og brugte en længere procentdel af deres tid med at æde, både i græsmarken og i stalden. Begrænsning af afgræsningstiden havde ingen effekt på urin- (gennemsnit = 0,26) og gødnings- (gennemsnit = 0,37) frekvensen per ko per time udenfor. Urin og gødning blev ligeligt fordelt i marken. Den estimerede mængde N-overskud på ko-niveau viste en stigning ved længere tid i marken. Konklusionen af denne undersøgelse var, at det er muligt at begrænse Nudledning i et afgræsningssystem ved at begrænse afgræsningstid fra ni til fire timer ved samme mængder suppleringsfoder i stalden, og dermed fastholde et højt optag af græs i marken. For at undersøge de økonomiske og økologiske konsekvenser for et fremtidigt malkekvægbrug blev tre scenarier defineret på bedriftsniveau, baseret på forskellige visioner og mål. Målene og visionerne for en fremtidig økologisk malkekvægsbrug i 2020 blev undersøgt og defineret i en interaktiv proces, hvor interessenter var involveret. ”Business as usual” scenariet (BAU) havde økonomi som hovedmål, og nye teknologier indføres for at producere effektiv og produktiv. Dette scenario forventes at være mest sandsynligt for fremtidens økologiske mælkeproduktion i Danmark. I ”dyrevelfærd” scenariet (animal welfare og derfor ANW) betragtes økonomi underordnet dyrevelfærd, og dette efterstræbes ved at satse på lave mælkeudbytter per ko, større afgræsningsareal og mere afgræsningstid, kombineret med dybstrøelsesstald. Miljøscenariet (environmental og derfor ENV) blev udformet til at minimere miljømæssig belastning, hvilket efterstræbes ved selvforsyning for foder og næringsstoffer. De tre scenarier blev udarbejdet ved at sammensætte ekstrapoleret data fra kvantificeringsundersøgelsen på gårdniveau med kvægdatabasens oplysninger og ekspertviden på dette område. Derefter blev scenarierne evalueret på deres økonomiske og miljømæssige præstation. Evaluering af disse scenarier viste, i sammenligning med ”Business as usual” (BAU), ville investeringer i dyrevelfærd (ANW) give lavere økonomiske driftsresultater og betydelige globale miljøbelastninger i form af drivhusgas og energiforbrug. I ANW scenariet var bedriftsresultatet næsten 39.000 Euro lavere end i BAU scenariet, og samtidig var drivhusgasbelastningen og energiforbruget 7% og 9% højere per kg EKM. Begrænsning af miljøbelastning (ENV) reducerede de lokale miljøpåvirkninger per ha, uden økonomisk tab. N-overskuddet for ENV var kun 80 kg/ha, hvor det var 117 kg/ha for BAU og 116 kg/ha for ANW. Fortsættelse af den nuværende strategi (BAU) resulterede i høje lokale miljøbelastninger og begrænset global belastning, men en høj økonomisk risiko ved faldende mælkepriser. De samlede konklusioner af tesens forskning er: � Konsekvenserne af implementering af AMS er langt bredere end økonomisk præstation. Managementaspekter som afgræsning, arbejdsbehov, dyrevelfærd, og mælkekvalitet samt miljøpåvirkninger som eutrofiering, forsuring, biodiversitet og drivhusgas emissioner bliver berørt. � Systematisk kvantificering af bæredygtighedsindikatorer fra ni økologiske bedrifter med AMS og ni med CMS, viste 40% lavere N overskud per ha på CMS sammenlignet med AMS. Det direkte arbejdsbehov per malkeko om året var 50% lavere for AMS bedrifter sammenlignet med CMS bedrifter. Udskiftningsprocenten var 6% højere og afgræsningstiden blev halveret for AMS bedrifter sammenlignet med CMS bedrifter. � Niveauet af frie fedtsyre var højere i mælken fra økologiske AMS bedrifter (0,78 mEq/l) sammenlignet med økologiske CMS bedrifter (0,49 mEq/l); for både AMS og CMS 136 Sustainable Technology in Organic Dairy Farming
edriftens mælk var det frie fedtsyreindhold dog lavere end i mælk fra konventionelle bedrifter med AMS. � Indflydelsen af begrænsning af afgræsningstid fra ni timer til fire timer på mælkeydelsen, mens niveauet af suppleringsfoder i stalden blev holdt konstant, var lille. Køerne kompenserede for begrænsningen ved at bruge al deres tid ude med afgræsning, i stedet for at ligge ned eller drøvtygge, hvilket gav et forhøjet aktivitetsniveau udenfor. � Begrænset afgræsningstid i kombination med målbevidst fodring indenfor kunne reducere de N-overskudsproblemer, der opstår i græsmarken, uden at det går ud over græsoptagelsen. � Evalueringen af scenarierne påviste, at en højtydende økologisk malkekvægsbedrift med stor import af kraftfoder og udlicitering af markarbejde og kvier (BAU) havde en høj lokal miljøbelastning per ha, en begrænset drivhusgasemission per kg EKM og var følsom for faldende mælkepriser. � Evalueringen af scenarierne påviste, at introduktion af selvforsyning (ENV) specielt reducerede lokal miljøbelastning per ha, uden negativ økonomisk følge. N-overskuddet var kun 80 kg/ha, sammenlignet med ca. 116 i både scenariet, der viser den nuværende udvikling (BAU), og scenariet der satser på dyrevelfærd (ANW). � Evalueringen af scenarierne påviste, at sammenlignet med BAU, investeringer i dyrevelfærd (ANW) giver negative økonomiske konsekvenser og større global miljøbelastning med hensyn til drivhusgas og energiforbrug per kg EKM. � I betragtning af, at nuværende strategisk og teknologisk udvikling har indflydelse på mulige fremtidige belastninger af bæredygtighed, kunne en scenario analyse, hvor interessenter involveres, være en mulighed for strategisk politik. � Automatiske malkningssystemer er en innovativ teknologi, som blev indført af nogle økologiske kvægbrugere uden grundig evaluering af alle bæredygtighedskonsekvenserne. � En interessent baseret, holistisk bæredygtigheds analyse, som beskrevet i denne tese, er fundet brugbar til analyse og evaluering af introduktion af automatiske malkesystemer på økologiske malkekvægsbedrifter. Thesis Frank W. Oudshoorn 137
Page 1 and 2:
Innovative Technology and Sustainab
Page 3 and 4:
Innovative Technology and Sustainab
Page 5 and 6:
Abstract Development of organic dai
Page 7:
Contents 1 General introduction 9 2
Page 10 and 11:
1.1 Organic dairy farming in Denmar
Page 12 and 13:
1.2 Organic agriculture, technology
Page 14 and 15:
a. What are the economic, ecologica
Page 16 and 17:
References Anonymous, 1977. Eindrap
Page 18 and 19:
18 Sustainable Technology in Organi
Page 20 and 21:
Abstract The aim of this study was
Page 22 and 23:
Table 2. Structural development of
Page 24 and 25:
negative influences on milk quality
Page 26 and 27:
consumption, therefore, were not br
Page 28 and 29:
According to the advisors, reasons
Page 30 and 31:
Table 5. Dutch (NL) and Danish (DK)
Page 32 and 33:
2.5 Discussion 2.5.1 Perceptions: D
Page 34 and 35:
ecause of a recently published arti
Page 36 and 37:
References Alrøe, Hugo and Erik St
Page 38 and 39:
[Dairy Production Economy]. Ed. M.
Page 40 and 41:
Abstract The objective of this rese
Page 42 and 43:
data set. As the size of the herd w
Page 44 and 45:
The N output was computed as the N
Page 46 and 47:
of necessary supplementary silage (
Page 48 and 49:
was compensated by the above-mentio
Page 50 and 51:
level. The most important reason fo
Page 52 and 53:
Animal Health Culling rate was foun
Page 54 and 55:
An inquiry made on motivations to i
Page 56 and 57:
References Anderson, T. W., and D.
Page 58 and 59:
Strudsholm, F., and K. Sejersen. 20
Page 60 and 61:
Abstract The objective of this pape
Page 62 and 63:
4.2.2 Sward and herd management Thr
Page 64 and 65:
Kristensen et al. (2007). Indoor ex
Page 66 and 67:
Treatment P4, 4 hours of grazing, f
Page 68 and 69:
Table 3. Total number of defecation
Page 70 and 71:
Table 5. Time budget for dairy cows
Page 72 and 73:
No significant correlation was foun
Page 74 and 75:
4.4.3 Walking pattern and velocity
Page 76 and 77:
When using either total time or act
Page 78 and 79:
Poulsen, H.D., Kristensen, V.F., 19
Page 80 and 81:
Abstract The objective of this stud
Page 82 and 83:
practices in Denmark. Objections br
Page 84 and 85:
evaluated based on a costs-benefit
Page 86 and 87: is found to be associated with redu
Page 88 and 89: However, we assumed a minor increas
Page 90 and 91: lactation months when the minimum i
Page 92 and 93: Economic evaluation For each scenar
Page 94 and 95: 310 for N2O). GHG emissions are com
Page 96 and 97: Table 6. Production parameters esti
Page 98 and 99: include the purchase of heifers as
Page 100 and 101: social dimension in the analysis. I
Page 102 and 103: Often “kg milk” (fat corrected
Page 104 and 105: References Alrøe, H.F. Noe, E. 200
Page 106 and 107: IFOAM, 2008. Principles of organic
Page 108 and 109: Swedish Dairy Farming. Report FOOD2
Page 110 and 111: 6.1 Introduction In this chapter th
Page 112 and 113: quantity, besides from being an imp
Page 114 and 115: additional money, and research shou
Page 116 and 117: area, weather, control of grass gro
Page 118 and 119: dairy industry, retail and consumer
Page 120 and 121: 6.3.5 Mobile automatic milking Scen
Page 122 and 123: 6.4 General Conclusions The conclus
Page 124 and 125: Hovi, M., A., Sundrum, A., Thamsbor
Page 126 and 127: Summary Organic agriculture provide
Page 128 and 129: Cows allowed grazing at pasture for
Page 130 and 131: Samenvatting De biologische landbou
Page 132 and 133: Dit is onderzocht in een beweidingp
Page 134 and 135: Resumé Økologisk landbrug leverer
Page 138 and 139: Future Perspectives Based on the re
Page 140 and 141: Oudshoorn, F. W. , Nadimi, E. S. 20
show all

Innovative Technology and Sustainable Development of Organic - 1.

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?