WELT Wissen_2015_8

gen – bereits um ein Drittel gesunken. Der Fischfarmer Yung
Chang Xu bestätigt mir, dass nicht mehr so viele Fische sterben
wie im Jahr zuvor und das Wasser klarer geworden ist.
Die Investition in ein paar solche frei treibende Kästen
amortisiert sich innerhalb eines Jahres durch Verkauf des leckeren,
auch bei Restaurants gefragten Spinats. Experten wie
Xie haben begriffen, dass Neuerungen sowohl der Umwelt
als auch den Bauern zugutekommen sollten. Das gelingt nur
bei enger Zusammenarbeit vor Ort. Die Fischwirte hier
möchten nun auf mindestens fünf Prozent ihrer Teichflächen
Wasserspinat ziehen. Überall werden bereits Rahmen
dafür gezimmert.
Überhaupt hat sich seit der Katastrophe mit dem faulen
Wasser in Wuxi die Erkenntnis durchgesetzt, dass man für
saubere Aquakulturen am besten Pflanzen mit einbezieht.
Damals begannen Experten, zum Reinigen des Wassers
Feuchtgebiete anzulegen oder vorhandene hinzuzunehmen.
Die chinesische Akademie der Wissenschaften am Jangtsekiang
fördert mittlerweile zahlreiche Projekte gegen Wasserverschmutzung,
bei denen Süßwasserschnecken und Lotosblumen
sowie zahlreiche weitere Arten für Sauberkeit sorgen.
Ein Beispiel ist der See Ge Hu ein Stück flussaufwärts
von Wuxi. Fischgehege weist er heute gar keine mehr auf,
aber auf 2,6 Quadratkilometern wachsen Wasserhyazinthen.
Selbst der nahe gelegene, expandierende Aquakulturbetrieb
Wu Jing säubert schon ein Drittel seiner Teiche mit Pflanzenhilfe
über Feuchtgebiete.
Ein anderes Beispiel bilden die Zuchtteiche einer Aquafarmkooperative
am See Luhu in Wuhan. Früher erntete man
dort jährlich 12 000 Kilogramm Karpfen. Doch der immense
Fischbesatz leistete Krankheiten und Nährstoffbelastung
Vorschub. Mit Hilfe der chinesischen Akademie der Wissenschaften
schloss der Betrieb 2008 deswegen Feuchtgebiete an
die Abflusszone zum See an. Inzwischen haben die Farmer
zudem von Karpfen auf den teureren, umweltschonenderen
Mandarinfisch umgestellt und den Bestand auf ein Zehntel
verringert. Geld verlieren würde er nie, erzählt ein 50-jähriger
Fischer. Aber jedes Jahr müssten sie aufs Neue herausfinden,
welche Fische in einem Teich gerade am besten zurechtkommen.
In anderen Fällen braucht es noch mehr Einfallsreichtum.
Nährstoffe filternde Pflanzen benötigen für ihre Fotosynthese,
also zum Wachstum, ausreichend Phosphor. An sich sind
die kleineren Seen voll davon, meint Hao Xu von der Akademie
für Fischwissenschaften in Shanghai und weist auf die
erbsengrünen Testteiche um uns. Allerdings liegt der Phosphor
am Grund. Die Ingenieure haben nun ein Gerät entwickelt,
das den Schlamm aufwirbelt. Es ist solargetrieben, arbeitet
also nur bei Sonnenschein – wenn die Pflanzen intensiv
Fotosynthese betreiben.
Der Wohlstandszuwachs der letzten Jahre hat in China
die Nachfrage nach tierischem Protein in einem weltweit bisher
wohl ungekannten Ausmaß angekurbelt. Entsprechend
gigantisch müssen die Schutzmaßnahmen für die Binnengewässer
und Meere sein. Entlang dem Jangtsekiang betreut
die Akademie der Wissenschaften 30 000 Hektar an Aquakulturflächen.
Und das Projekt Zhangzidao, das sich an den
nachhaltigen Ideen von IMTA orientiert, ist weltweit das bei
Weitem größte seiner Art für Meeresfrüchte, die riesigen mit
ähnlichem Ziel bewirtschafteten Tangfelder in seiner Nähe
noch nicht einmal mitgerechnet.
Auch wenn China viele amerikanische und europäische
Ansätze aufgegriffen hat, sind die Aquakulturen doch
kaum miteinander vergleichbar. Der Westen bevorzugt Kaltwasserfische
wie Forellen und Lachse, die sauerstoffreiches
Wasser benötigen. Die Chinesen lieben Karpfen und Welse,
Fische aus wenig belüfteten Gewässern. Die Vorstellung von
einem heilen Ökosystem differiert ebenfalls völlig. »Ein See,
den wir verschmutzt nennen, gilt für Chinesen als effizienter
Nahrungs mittellieferant«, bemerkt Trond Storebakken
von der Universität für Umwelt- und Biowissenschaften in
Ås bei Oslo. »Er darf nur nicht umkippen, und das gelingt ihnen.
Das finde ich bemerkenswert.«
Der Fischereiexperte hat sich bei der chinesischen Akademie
für Fischwissenschaften gründlich informiert und das
Land bereist. Er wundert sich, wie die Forscher natürliche
Systeme nachahmen, indem sie einfach räuberische Arten
mit Pflanzenfressern und Organismen, die ihre Nahrung aus
dem Wasser filtrieren, zusammenbringen. Er traut China zu,
bei seiner jahrtausendealten Tradition mit Aquakulturen ein
neues Kapitel zu eröffnen. Auf völlig andere Weise als im
Westen, und keineswegs ohne Fehler, aber immerhin besser
als anderswo. Ÿ
Für diesen Bericht erhielten Autor und Fotograf finanzielle
Unterstützung von Mongabay Special Reporting Initiatives
(mongabay.org).
DER AUTOR
QUELLEN
Erik Vance lebt als Wissenschaftsautor in
Mexico City. In den USA absolvierte er ein
Biologiestudium. Unter anderem forschte und
lehrte er über Delfinintelligenz und über
Meeresökologie. Er schreibt für verschiedene
große amerikanische Zeitungen und Magazine.
Guilford G.: Rich Countries Pay Zombie Fishing Boats $5 Billion a
Year to Plunder the Seas. In: Quartz, online 25. Juni 2014:
http://qz.com/225432/rich-countries-pay-zombie-fishing-boats-
5-billion-a-year-to-plunder-the-seas
Draft Intertek Fisheries Certification Report on Zhangzidao Scallop
Fishery: www.msc.org/track-a-fishery/fisheries-in-the-program/
in-assessment/pacific/zhangzidao-scallop/assessment-downloads-1/20141103_PCDR_SCA326.pdf
Wang, Q. et al.: Freshwater Aquaculture in PR China: Trends and
Prospects. In: Reviews in Aquaculture. Online 25. Oktober 2014
World Wide Fund for Nature International: Sustainable Seafood
and Integrated Fish Farming in China. Onlinevideo 2012.
www.youtube.com/watch?v=18xyR8KWrgE#t=220
Dieser Artikel im Internet: www.spektrum.de/artikel/1351077
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