SKKN Phương pháp giải bài tập peptit-protein (2016-2017)

Sáng kiến kinh nghiệm
Trường THPT Điểu Cải
Câu 3. Đun nóng 3,02 gam tetrapeptit Gly-Gly-Ala-Val với 50 ml dung dịch HCl
1M. Sau phản ứng thu được dung dịch X cho tiếp dung dịch NaOH vừa đủ vào
dung dịch A ta được đung dịch Y, cô cạn cẩn thận dung dịch Y, thì thu được m
gam muối khan. Giá trị của m là ?
A. 7,365 gam. B. 14,18 gam. C. 7,61 gam. D. 5,422 gam.
Hướng dẫn giải
Theo đề ta tính được: n Gly-Gly-Ala-Val = 0,01 mol ; n HCl = 0,05 mol.
Sơ đồ phản ứng:
⎧ Gly AlaVal Natri
dd X
⎧ muèi cña Aminoaxit
⎨ → ⎨ ⎯⎯⎯→ dd Y ⎨ ⎧
2
muèi cña Aminoaxit
+NaOH
⎩ HCl + H2O ⎩ HCl cã thÓ d−
⎩ NaCl
0,01mol
Quy đổi hỗn hợp trong dung dịch X về
⎧Gly AlaVal
2
⎨
⎩HCl 0,05mol
⎧Gly Natri
2AlaVal + 4NaOH
⎧3muèi
cña Aminoaxit +1H2O
0,01mol 0,04 mol
⎪
⎪
0,01mol
⎨
⎯⎯→ dd Y ⎨
⎪HCl
+ NaOH
⎪ NaCl + H2O
⎪⎩
0,05mol 0,05mol ⎪⎩
0,05mol 0,05mol
BTKL cho hệ ta được: m = m + m + m − m = 3,02 + 0,05.36,5 +
muèi peptit HCl NaOH H2O
+ 0,09.40 - 0,06.18=7,365 gam. Chọn A
c. Bài toán peptit tác dụng với kiềm sau đó cho tác dụng với axit.
⎧Peptit
⎧muèi cña Aminoaxit
⎧muèi cña Aminoaxit
+HCl
⎨ → dd X ⎨ ⎯⎯⎯→ dd Y ⎨
⎩NaOH
⎩NaOH cã thÓ d−
⎩NaCl
Cách giải: Quy đổi hỗn hợp trong dung dịch X về ⎧ Peptit +(n -1)H O
2
⎨ .
⎩ NaOH ®Çu
Sau đó:
⎧Peptit +(n -1)H O
⎧muèi cña Aminoaxit
⎨
⎯⎯⎯→ dd Y ⎨ và BTKL.
NaOH ®Çu
⎩ NaCl
⎩
2 +HCl
Câu 4. Đun nóng x gam hỗn hợp A gồm 2a mol tetrapeptit mạch hở X và a mol
tripeptit mạch hở Y với 550 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ). Sau khi các phản
ứng kết thúc, được dung dịch B chứa 45,5 gam muối khan của các amino axit đều
có một nhóm –COOH và một nhóm –NH 2 trong phân tử. Cho HCl dư vào dung
dịch B thì thu được m gam muối khan. Giá trị của m là?
Email Order-PDF ebook: daykemquynhonbusiness@gmail.com
A. 85,65. B. 56,25. C. 84, 75. D. 53,75.
Theo đề ta tính được: n NaOH = 0,55 mol.
Hướng dẫn giải
Giáo viên: Nguyễn Đình Hoàng Trang 23