SKKN Phương pháp giải bài tập peptit-protein (2016-2017)

More documents

Recommendations

Info

Sáng kiến kinh nghiệm Trường THPT Điểu Cải Câu 8. Thủy phân hết m gam tripeptit : Gly-Gly-Gly (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 20,25 gam Gly; 23,76 gam Gly-Gly. Giá trị m là ? A. 39,69. B. 26,24. C. 44,01. D. 39,15. Câu 9. Thủy phân hết m gam tripeptit : Gly-Gly-Gly (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 9 gam Gly; 3,96 gam Gly-Gly. Giá trị m là ? A. 11,88. B. 12,6. C. 12,96. D. 11,34. Câu 10. Thủy phân hết m gam tripeptit : Ala-Ala-Ala( mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 8,01 gam Ala; 4,8 gam Ala-Ala. Giá trị m là ? A. 11,88. B. 9,45. C. 12,81. D. 11,34. Câu 11. Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 0,24 mol Ala, 0,16 mol Ala-Ala và 0,1mol Ala-Ala-Ala. Giá trị của m là ? A. 27,784. B. 72,48. C. 81,54. D. 132,88. Câu 12. Khi thủy phân 500 gam protein (X) thì thu được 170 gam alanin. Nếu khối lượng phân tử của protein là 500000 đvC thì số mắt xích alanin trong (X) là bao nhiêu ? A. 191. B. 200. C. 250. D. 181. Câu 13. Khi thủy phân 20 gam protein (X) thì thu được 10,68 gam alanin. Nếu khối lượng phân tử của protein là 40000 đvC thì số mắt xích alanin trong (X) là bao nhiêu ? A. 191. B. 240. C. 250. D. 180. Câu 14. Hỗn hợp M gồm một peptit mạch hở X và một peptit mạch hở Y (mỗi peptit đều được cấu tạo từ một loại α-amino axit, tổng số liên kết peptit trong 2 phân tử X, Y là 5) với tỉ lệ mol là 1 : 3. Khi thủy phân m gam hỗn hợp M thu được 81 gam Glyxin và 42,72 gam Alanin. Giá trị m gần giá trị nào nhất dưới đây? A. 104,28. B. 116,28. C. 109,50. D. 110,28. Đáp án tham khảo 1C 2D 3B 4B 5B 6D 7B 8A 9D 10B 11B 12A 13B 14A ------------------------------------- Email Order-PDF ebook: daykemquynhonbusiness@gmail.com Giáo viên: Nguyễn Đình Hoàng Trang 54
Sáng kiến kinh nghiệm Trường THPT Điểu Cải DẠNG 3. PHƯƠNG PHÁP GIẢI THỦY PHÂN PEPTIT TRONG KIỀM MẠNH Phần 1. Về lí thuyết và phương pháp giải. - Về lí thuyết Tính chất: Tác dụng với kiềm mạnh như NaOH, KOH: Peptit (x) + (x-1) H 2 O x α-Amino axit + xNaOH Cộng (1) với (2) theo vế ta được: Peptit (x) + xNaOH H ⎯⎯→ + x α-Amino axit (1) o t ⎯⎯→ x muối natri + x H 2 O (2) o t ⎯⎯→ x muối natri + 1H 2 O (3) Lưu ý khi có Glu trong mạch peptit, Glu còn 1 nhóm COOH tự do để phản ứng với bazo tạo muối và nước, do đó số mol bazo và nước tăng lên. - Phương pháp giải. + Từ phương trình (3) ta rút ra: n = n ; m + m = m + m peptit muèi 2 H2O n Số chỉ peptit : x n = NaOH peptit NaOH H O peptit Số mol nguyên tố N, Na… hoặc các mắt xích được bảo toàn. + Phải nắm chắc cấu tạo và M của các Amino axit. Phần 2. Bài tập minh họa. Câu 1. Thủy phân hoàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) bằng dung dịch KOH vừa đủ, thu được dung dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X thu được 2,4 gam muối khan. Giá trị của m là A. 1,64 B. 1,46 C. 1,36 D. 1,22 Cách 1 : Phương trình thủy phân: Hướng dẫn giải H2NCH 2CONHCH( CH 3) COOH + 2KOH → H2NCH 2COOK + H2NCH( CH 3) COOK + H 2 O 2amol amol amol amol amol Giáo viên: Nguyễn Đình Hoàng Trang 55 2,4 gam Theo đề: khối lượng 2 muối là: 113a+127a=2,4 gam ⇒ a=0,01 mol. Vậy m peptit = 0,01.(75+89-18)=1,46 gam. Chọn B Cách 2: Gly − Ala + 2KOH ⎯⎯→ Muèi + H O Email Order-PDF ebook: daykemquynhonbusiness@gmail.com a mol 2a mol a mol Bảo toàn khối lượng ta được: ( 75 89 18 ) .56 = 2,4 a.18 ⇒ ( ) a + − +2a + a= 0,01 mol . 2
Page 1 and 2:
Sáng kiến kinh nghiệm Trườn
Page 3 and 4: Sáng kiến kinh nghiệm Trườn
Page 53: Sáng kiến kinh nghiệm Trườn
show all

SKKN Phương pháp giải bài tập peptit-protein (2016-2017)

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?