SKKN Phương pháp giải bài tập peptit-protein (2016-2017)

Sáng kiến kinh nghiệm
Sơ đồ phản ứng:
Trường THPT Điểu Cải
⎧(A) + 4NaOH
4 ⎧muèi cña + H2O
⎪2a mol 8a mol ⎪ Aminoaxit 2a mol
+ HCl
⎧muèi cña Aminoaxit
⎨ → dd X ⎨ ⎯⎯⎯→ dd Y ⎨
⎪(A)
3
+ 3NaOH ⎪ muèi cña + H O
2
⎩ NaCl
⎪ ⎩ a mol 3a mol ⎪ ⎩ Aminoaxit a mol
Ta có nNaOH = 2a.4++a.3 = 11a=0,55 ⇒ a=0,05 mol.
BTKL ⇒ x=45,5+3.0,05.18-0,55.40 = 26,2 gam.
⎧(A) 4
0,1mol
Quy đổi hỗn hợp trong dung dịch X về ⎪
⎨(A) 0,05 mol
3
⎪
⎩NaOH 0,55mol
⎧(A) 4
+ 3H2O + 4HCl
⎪
0,1 0,3 0,4mol
⎪
⎧muèi cña Aminoaxit
⎪(A) + 2H O + 3HCl
3 2
⎪
⎨
⎯⎯→ dd Y ⎨NaCl + H2O
⎪ 0,05 0,1 0,15mol ⎪ ⎩ 0,55mol 0,55mol
⎪ NaOH + HCl
⎪
⎩0,55 0,55mol
BTKL cho hệ ta được: m = m + m + m − m
peptit NaOH HCl
H2
=
muèi O
= 26, 2 + 1,1.36,5 + 0,55.40 - 0,15.18 = 85,65 gam. Chọn A
Phần 3: Bài tập vận dụng dạng 4
Câu 1. Thủy phân hoàn toàn Gly-Ala-Gly-Val thu được hỗn hợp các amino axit
X. Nếu cho hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn cẩn thận dung
dịch, thì thu được mấy loại muối?
A. 3 loại. B. 4 loại. C. 1 loại. D. 2 loại.
Câu 2. Cho peptit Val- Gly-Ala-Gly-Val phản ứng hoàn toàn với HCl thu được
hỗn hợp các muối của amino axit X. Nếu cho hỗn hợp X tác dụng với dung dịch
NaOH (dư), cô cạn cẩn thận dung dịch, thì thu được mấy loại muối?
A. 4 loại. B. 3 loại. C. 2 loại. D. 5 loại.
Câu 3. Thủy phân hoàn toàn 75,6 gam hỗn hợp hai tripeptit thu được 82,08 gam
hỗn hợp các a.a (các amino axit chỉ có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl
trong phân tử). Nếu cho 1/2 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn
cẩn thận dung dịch, thì lượng muối khan thu được là :
A. 50,895 gam. B. 54,18 gam. C. 47,61 gam. D. 45,42 gam.
Email Order-PDF ebook: daykemquynhonbusiness@gmail.com
Câu 4. Thủy phân hoàn toàn 18,9 gam hỗn hợp hai tripeptit thu được 20,52 gam
hỗn hợp các amino axit chỉ có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl trong phân
tử. Nếu cho 1/2 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch H 2 SO 4 loãng (dư), cô cạn cẩn
thận dung dịch, thì lượng muối khan thu được là :
Giáo viên: Nguyễn Đình Hoàng Trang 24