GIẢI PHÁP HỮU ÍCH XÂY DỰNG BÀI TẬP HÓA HỌC LỚP 12 GẮN LIỀN VỚI THỰC TIỄN
https://app.box.com/s/2y9kwv0wjadei201tmt61xi1r59ac0is
https://app.box.com/s/2y9kwv0wjadei201tmt61xi1r59ac0is
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
https://twitter.com/daykemquynhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
www.facebook.com/daykem.quynhon<br />
https://daykemquynhon.blogspot.com<br />
http://daykemquynhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
Khi muối dư ta thường cho thêm một ít nước dưa chua vì trong đó có nhiều men<br />
lactic là chất xúc tác sinh học giúp cho quá trình biến đổi đường thành axit lactic là<br />
chất có vị chua trong dưa muối (men lactic cũng có ở trong không khí). Nếu muối dưa<br />
vào mùa rét, nhiệt độ thấp, không thuận lợi cho quá trình lên men thì việc cho thêm<br />
một ít nước dưa chua rất cần thiết.<br />
Việc cho thêm hành lá có hai tác dụng: Làm cho dưa thêm thơm ngon; mặt khác,<br />
hành lá có tính chất sát trùng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây thối rữa làm dưa<br />
khú. Thêm một ít đường khi muối cũng để cho dưa dễ chua.<br />
Khi muối dưa phải nén cho dưa ngập trong nước vì đây là quá trình biến đỏi sinh<br />
hóa dưới tác dụng của men lactic là loại men kị khí. Nếu cho nhiều muối (NaCl) quá<br />
thì dưa mặn, lâu chua. Ngược lại, nếu cho thiếu muối, thì dưa lại dẽ bị khí vì vi khuẩn<br />
gây thuối rữa hoạt động mạnh.<br />
Quá trình hóa học xảy ra chủ yếu là: saccarozo → glucozo → axit lactic<br />
* Các câu hỏi này Tôi sẽ đặt ra cho các em HS khi học phần song phần saccarozơ.<br />
Các em sẽ phải dựa vào các kiến thức đã học để giải thích hiện tượng thực tế vô<br />
cùng gần gũi với các gia đình Việt nam ⇒ HS nắm được: Các loại đường, cấu tạo<br />
của saccarozơ, trạng thái tự nhiên của saccarozơ, đồng phân saccarozơ, phản ứng<br />
thủy phân saccarozơ. Làm được bài tập định lượng dựa trên kiến thức đã học và<br />
thực tế.<br />
Câu 11: Vì sao ăn cơm nếp lại dẻo hơn cơm tẻ? Ăn cơm nếp no lâu hơn cơm tẻ?<br />
Câu <strong>12</strong>: Nói về việc ăn cơm, các cụ xưa có câu: “Nhai kĩ no lâu, cày sâu tốt lúa”.<br />
Bằng những hiểu biết của mình, em hãy giải thích vì sao nhai kĩ no lâu? Tại sao<br />
khi ăn cơm, nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt trong miệng? Vì sao các em nhỏ thường hay<br />
ngậm cơm?<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - <strong>HÓA</strong> 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial
Change language