ГИДВсегдасвежий кофеРостерия – место, где производят иупаковывают свежеобжаренный кофев специальной печи – ростере. Уже годв Ташкенте работает такая ростерия– Barista Coffee Roastery, именно ихсвежеобжаренный кофе вы пьете вомногих кофейнях и ресторанах города.Рассказываем о видах обжарки исервисе индивидуального бленда.Основные степени обжарки в Barista CoffeeRoasteryItalian roast. В процессе этой эспрессо-обжаркизерна «доводятся» до темно-коричневого оттенка.Кофе получается с насыщенно-интенсивным ароматоми прянным вкусом, который также хорош смолоком в капучино, латте и в других видах.Средняя обжарка раскрывает в кофе фруктово-ягодныйаромат. Используется для смесиIntercontinental, состоящей из эфиопской ибразильской арабики. Идеально подходит длязаваривания методом пуровер и в домашней кофемашине.Светлая обжарка редкого и ограниченного моносортаNueva Esperanza из Гватемалы. «Звезда» вколлекции BCR имеет характерный аромат и фруктовуюкислинку с долгим приятным послевкусием.Великолепен в эспрессо.Ростерия использует зерна только сорта арабика,который создает вкусовое разнообразие, чтомы так любим в кофе.Кофе в ростерии обжаривается на регулярнойоснове, что позволяет быстро доставлятьсвежий продукт. Кофе готов к упо-треблению и не растеряет своего ароматав процессе транспортировки, в отличие отмассовых производителей, где могут пройтимесяцы с начала обжарки до приготов-ления напитка.Индивидуальный заказ. . Совместно с тех-нологами ростерии и главным бариста выможете создать рецепт и степень обжар-ки на свой вкус. Такой сервис доступен нетолько для заведений, но и для частныхзаказов. Приятным бонусом послужит ин-дивидуальная упаковка, которую тут же, вBarista Coffee Roastery, могут забрендиро-вать в вашем корпоративном стиле.На упаковке качественного кофе всегда ука-зан сорт, регион и дата обжарки. Хорошийкофе – продукт с ограниченным сроком год-ности. Своего пика аромат приобретаетчерез 4-7 дней после обжарки, но начинаетего терять по прошествии трех месяцев.Товар сертифицирован.80 3 / 2017
Официальный представитель в Узбекистане:Партнеры Barista Coffee Roastery:Ecorn, Кафе, B&B Coffee House, Pie Republic, Nobile, The Bar, Bruno, Les Ailes, The Kitchen, Urban Food,Cookbook, Reggae Bean и другие.Продукцию Barista Coffee Roastery можно приобрести на сайте www.probarista.uz, сети Korzinka.uz, сети Makro, супермаркет Shedevr.+998 94 654 83 86