40plus Frühjahr 2022

• Restaurant-Gutscheine - S. 46 • 

Mit Zuversicht in die Zukunft. 

AUSGABE FRÜHJAHR 2022 

40plus ist das Magazin für 

jeden, der aus dem immerwährenden 

Kreis ausbrechen möchte und mit 

einem lauten „JA!“ seiner Zukunft 

entgegenläuft. Don’t wish it, do it! 

05 Wasser, was sonst? 08 Der Marathonmann geht thermen. 10 Gin bleibt 

in. 12 Bier, aber richtig nachhaltig. 14 Opulente Fastenspeisen im Genusstheater. 

17 Das andere Fleisch. 22 Abstinenz, gelegentlich wichtig. 25 Heizen 

mit Herz. 31 Der LH hat es gerne süß. 34 40plus Talk: Nachdenken über die 

Zukunft 49 20 Jahre Emotionen. 54 Triest ist eine Ankunft wert. 

Frühjahr 2022 

Gewinn mit 

40plus! 

Gin - S. 10 • Hotel-Gutschein - S. 47 • Thermenbesuche - S. 8 

Lösungen in Sicht?

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40PLUS | N°1 2022 03 

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den Gin! 

© ACIB GMBH 

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17 Fleisch aus dem 

Reagenzglas? 

10 Gib dem Leben 

einen Gin. 

54 Auf nach 

Trieste! 

04 Editorial. 

05 Lebenslang Wasser! 

07 Italy today - Brigante sperrt auf! 

08 Die Therme des Lebens! 

10 Gib dem Leben einen Gin. 

12 Nachhaltiger Biergenuss. 

14 Schlemmen wie 

Götter in Straden. 

16 Der Verpackungskünstler. 

17 Fleisch aus dem Reagenzglas? 

22 30 Tage alkoholfrei. 

25 Heizen mit Herz. 

28 Vorsorgen mit Premium Pellets. 

29 Private Banking mit der RLB. 

30 Vom Ottitsch! 

31 Süßes mit dem LH. 

34 Let's talk about Zukunft! 

38 Wo Wohnen Freude macht. 

40 Weniger Strom und mehr Spaß! 

42 Neue Fliesen für den Frühling. 

43 Die Welt von Montblanc. 

44 Kinder kriegen leicht gemacht! 

46 Lokale zum Hungrig werden. 

47 Golden Hills, wo sonst? 

48 Innovationspreis jetzt! 

49 20 Jahre Emotionen. 

52 Die neue 

Mitarbeitergewinnbeteiligung. 

53 Abschlag in die Golfsaison 2022! 

54 Auf nach Trieste!

04 40PLUS | N°1 2022 

Zurück in die 

Zukunft? 

Seit der Jahrtausendwende läuft das Werkl nicht mehr 

so richtig rund, das gipfelte 2008 in der Weltwirtschaftskrise 

und das derzeit grassierende Virus setzt unserer Zeit tatsächliche seine 

Krone auf, hätte man meinen können, wenn nicht Wladimir Putin einen 

Auszucker bekommen hätte und die Ukraine in Schutt und Asche 

legte und auf Teufel komm raus die vorgestrige Ordnung von 

Europa wiederherstellen will. 

Da darf man sich fragen, was der vor kurzem verstorbene ORF-Journalist 

Hugo Portisch zu dem Dilemma gesagt hätte. Erstens hätte er 

wahrscheinlich einmal die Ereignisse abgewartet, um nicht voreilig 

falsche Schlüsse zu ziehen und dann hätte er, glaube ich, einleitend 

gesagt, dass die Neuordnung nach WK 2 und auch die nach dem Ende 

des Kalten Krieges, kein Land in Europa wirklich am Hungertuch nagen 

hat lassen. Jeder bekam etwas ab. 

Europa ist in den letzten 75 Jahren reicher und nicht ärmer geworden. 

Ein wesentlicher Punkt, der den Fortschritt und so auch den Reichtum 

garantierte, war immer die Forschung und damit einhergehend möglichst 

liberale Systeme, in denen sich die Bürger entfalten können. 

Diese Systeme werden sich auch über aktuelle tyrannische Ansinnen 

zu behaupten wissen. 

Unser Magazin 40plus bemüht sich ein Teil des Fortschritts zu sein 

und einen Blick in die Zukunft zu werfen. Gerade wir, Bewohner 

der Industrieländer, die zum Glück auch noch starke Wohlfühlmomente 

erleben dürfen und denen der nachhaltige Genuss noch 

nicht verwehrt bleibt, haben die Verantwortung die Dinge zu 

hinterfragen und unsere Verhaltensmuster den neuen Gegebenheiten 

anzupassen, damit wir das Staffelholz an die nächsten 

Generationen mit gutem Gewissen übergeben können. Schauen 

wir was die Zukunft bringt, dieses 40plus setzt sich mit 

Visionen, Strategien und Lösungen auseinander. Ein „Zurück 

in die Zukunft“ wird es nicht spielen. 

Schön, dass Sie dabei sind! 

Martin G. Wanko, Chefredakteur 

Medieninhaber und Herausgeber: Madison Werbeagentur Marketing- und Werbeberatungs-GmbH, Stiftingtalstraße 60, 8010 Graz, www.madison.at Herausgeber: Martin 

G. Wanko und Gerhard Kroell. Herstellungsort: Walstead NP Druck GmbH, Gutenbergstraße 12, 3100 St. Pölten, walstead-npdruck.com. Entwicklung und Konzept: Madison 

Werbeagentur GmbH und Martin G. Wanko. Editorial Design & Cover: Ewald Domitner. Chefredaktion: Martin G. Wanko. Redaktion: Julia Strempfl, Martin G. Wanko. 

Autoren: Martin G. Wanko, Julia Strempfl. Gastbeiträge: Claudia Piller-Kornherr, Georges Desrues, Petra Schachner-Kröll. Fotos: Die Bildhinweise befinden sich direkt beim 

jeweilig verwendeten Foto. Entgeltliche Beiträge sind gem. § 26 MedienG als „entgeltliche Einschaltung“ gekennzeichnet. Ein Hinweis vorab: Aus Gründen der besseren 

Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung männlicher und weiblicher Sprachform verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für beiderlei 

Geschlechter.

40PLUS | N°1 2022 05 

Steirisches Wasser 

forever! 

Unser Wasser ist top. Es ist mit allen Qualitätskontrollen ein 

High-End Produkt aus der Natur, das nicht nur Lebenselixier ist, 

sondern absolut glücklich macht. Ein Gespräch mit Landesrat 

Hans Seitinger, zuständig für Landwirtschaft, Nachhaltigkeit 

und Ressourcenwirtschaft, schafft Einsicht. 

Text & Gespräch: Martin G. Wanko 

Es ist echt simpel: Wasser kommt mit dem Regen, wird 

zu Grund- und Quellwasser und daraus speist sich 

unser Trinkwasser. Durchaus eine harte Währung 

in Zeiten, wo alles ein bisschen schwieriger wird. 

Die Sommer werden immer mehr von Dürreperioden 

heimgesucht und vor allem die Süd- und Oststeiermark 

müssen oftmals eine halbe Ewigkeit auf Niederschlag 

warten. 

© STEIERMARK.AT/STREIBL 

Letzten Sommer hat uns das Tief Manfred „gerettet“. 

So ist die Frage an Landesrat Seitinger naheliegend, 

ob unsere Wasserversorgung grundsätzlich gesichert 

ist: „Wir haben in den vergangenen Jahren massiv in das 

Wassernetzwerk Steiermark und auch in den innersteirischen 

Wasserausgleich investiert. Damit können wir bei 

Bedarf Wasser aus dem wasserreichen Norden über Graz 

direkt dorthin befördern, wo es gerade am dringendsten 

benötigt wird.“ 

Der tägliche durchschnittliche Bedarf macht 140 l pro 

Steirer*in aus. Als bestkontrolliertes Lebensmittel ist


Landesrat Hans Seitinger 

Wasser das elementare High-End Produkt aus der Natur. 

Es fühlt sich gut an, dass wir in der Steiermark fast 

100 % unseres Trinkwasserbedarfs aus hochqualitativem 

Grund- und Quellwasser beziehen. Von so einer 

Situation können die südlichen Länder nur träumen. 

Qualitätskontrolle, Speicher, Verteiler, Wasserhahn, 

diese Kette muss top funktionieren! Die Daten sind 

abrufbar und garantieren eine Qualitätssicherung des 

Wassers. Sie werden im Idealfall mit einem steirischen 

Gütesiegel ausgezeichnet. „Das Glück ausreichende Wasservorräte 

zu haben ist zu wenig, man muss auch viel tun, 

um sie abzusichern. Mit der Verleihung des Gütesiegels für 

ausgezeichnete steirische Wasserversorger, wollen wir die 

hohe Qualität unseres Wassers hervorheben und vor allem 

die unverzichtbare Arbeit der Versorgungsbetriebe würdigen“, 

so Landesrat Seitinger. 

Aber trotzdem: Der immerwährende Kreislauf bedeutet 

auch eine immerwährende Pflege des Netzwerks 

und einen Blick auf den Klimawandel, damit es heißen 

kann: H 2 

O forever. „In der Steiermark werden jedes Jahr 

rund 50 Millionen Euro in die Wasserinfrastruktur und 

Versorgungssicherheit investiert. Damit sorgen wir dafür, 

dass unsere Wasserleitungen im ganzen Land auf dem 

neuesten Stand der Technik sind. Außerdem arbeiten wir 

laufend an der Umsetzung von Störfallvorsorgeplänen, 

um auch für Ausnahmesituationen, wie einem Blackout, 

gerüstet zu sein.“ 

Aber natürlich kommen wir deshalb noch lange nicht 

dem Klimawandel aus. Gerade hierfür ist verfügbares 

Trinkwasser die wichtigste Ressource: „Das ist richtig. 

der Klimawandel wird uns in Zukunft vor weitere Herausforderungen 

stellen. Deshalb starten wir in diesem Jahr 

auch eine Evaluierung des Wassernetzwerks Steiermark, 

das vor allem die Auswirkungen des Klimawandels auf die 

Trinkwasserversorgung beleuchten soll“, bleibt Landesrat 

Hans Seitinger zuversichtlich.


© AVA 

© AVA 

Woran erkennt man einen Italiener 

im Ausland? Er hat Heimweh 

nach dem „Ragù della Mamma“, 

nach dem Meer und der italienischen 

Leidenschaft zu leben. So ist 

es auch beim international tätigen 

Architekten Andrea Vattovani, der 

in Graz lebt und in seiner Freizeit 

mit seinem Partner in Bälde in 

der Hofgasse 4 ein bezauberndes 

Delikatessengeschäft namens 

„Brigante“ eröffnen wird. Kleinigkeiten 

wird man auch gleich vor 

Ort verspeisen können. 

„Wichtig ist die Leidenschaft zu 

kochen, zu essen und zu leben.“ 

Es wird aus den 20 Regionen Italiens 

und darüber hinaus Köstlichkeiten 

für den täglichen Gebrauch, 

aber auch als perfektes Geschenk 

für Feinspitze, geben: „Wir werden 

zum Beispiel einen 25 Jahre in Eichenfässer 

gereiften Balsamico Essig 

oder Pane di Matera anbieten. Unsere 

Kunden sind zugleich unsere Freunde, 

und denen wollen wir das Gefühl 

geben, dass sie bei uns die hochwertigsten 

Produkte kaufen können, egal 

ob um 5 oder 50 Euro, die Qualität 

muss stimmen! Ziel ist ein dynamisches 

Labor in der Stadt, in dem 

wir immer neue leckere Erfahrungen 

machen können.“ 

„Geschmack, Qualität und 

Nachhaltigkeit gehören unverrückbar 

zusammen.“ 

Ein Gradmesser für jedes italienische 

Lebensmittelgeschäft 

ist natürlich eine gut bestückte 

Vinothek. „Wir haben mindestens 

100 verschiedene Weine in den Regalen 

und können auch sehr schnell 

bestellen“, so der Architekt mit der 

großen Leidenschaft hochwertig 

zu essen. Und das in einem Laden, 

der von der Qualität und dem 

Design auch in Mailand im Jahre 

2022 bestehen könnte, oder wie 

Vattovani es beschreibt: „Brigante 

wird nicht nur ein Geschäft, sondern 

ein Raum voller Ereignisse 

und Emotionen, der sich dem guten 

Essen verschrieben hat!“ 

A.G. Brigante & Co. GmbH 

Hofgasse 4, 8010 Graz 

www.brigante.co.it 

Text: Martin G. Wanko 

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Der Marlboro-Mann wird 

zum Marathon-Mann. 

Folge 9. 


© MARTIN G. WANKO 

Zu Besuch beim 

Thermenrider! 

Es war einfach zu viel in letzter 

Zeit los! Der Marathon Mann fühlt 

sich matt und ausgebrannt. Sinnbildlich 

sitze ich in einer dunklen 

Höhle in diffusem Licht. Ich scrolle 

durch mein Telefonbuch und bleibe 

bei Gernot Deutsch, dem Manager 

der Heiltherme Bad Waltersdorf, 

hängen. Wir sind nicht nur Anhänger 

des gleichen Fußballvereins, 

wir sind auch im Ausdauersport 

zwei ganz spezielle Asse. Gernot 

Deutsch ist der Thermenrider und 

meine Wenigkeit kennen Sie ja. 

„Am besten du kommst schon 

heute vorbei!“, meint er und ich 

schaue gegen die Zimmerdecke. 

Über meinem Kopf trampeln die 

Menschen so laut wie Dromedare, 

dazu komme ich in den Genuss 

des Pressluftbohrer-Konzerts eine 

Querstraße weiter, so fällt mir 

die Entscheidung nicht schwer. 

Gesagt, getan! Im Quellenhotel 

Bad Waltersdorf angekommen, 

gehe ich auf mein Zimmer, blicke 

in die Dämmerung, will mich nur 

auf einen Sprung hinlegen und erwache 

am nächsten Morgen. 

Gleich nach einem sensationellen 

Frühstück treffe ich mich mit 

Geschäftsführer Gernot Deutsch. 

Nach einer freundlichen Begrüßung 

fragt er mich so beiläufig, wie 

ich mich fühle, und ich antworte 

ihm so beiläufig: Besser als gestern. 

© GERNOT DEUTSCH 

Der Marathon-Mann trifft 

den Thermenrider!

40PLUS | N°1 2022 

09 


Er schaut mich wissend an: „Das 

macht die Weitläufigkeit der Natur 

in unserer Umgebung. Du bist einfach 

zwischen Wald, Wiesen und 

unserer Thermenparkanlage gut 

aufgehoben. Du musst von den 

Überflussreizen im Alltag loslassen. 

Wenn du dann noch in unser Thermalwasser 

eintauchst, bringen wir 

80 % der überflüssigen Reize weg.“ 

Gernot hat noch weitere gute 

Ratschläge und Erklärungen für 

mich, aber in Wahrheit will ich nur 

noch eines: Ins Wasser, ins Wasser! 

„Eines muss ich dir sagen, bevor wir 

uns am Nachmittag wiedersehen: 

Die Energie des Thermalwassers in 

seiner Urform hat etwas Magisches 

an sich. Es wird bei uns aus 1.200 

Meter Tiefe an das Tageslicht befördert. 

Zwei Quellen fördern bei 

uns täglich 1,9 Millionen Liter pures 

Thermalwasser!“ Respekt, denke ich 

mir, und gehe dann zu den Becken. 

Entspannt wie 

im Alten Rom. 

Damit es gleich anständig rauscht, 

entschließe ich mich für das Massagebecken 

im Freien. Die Luft ist erfrischend 

kühl, die letzten Wolken 

ziehen gerade über Bad Waltersdorf 

und ich denke mir nur hinein, 

hinein mit dir in das Thermal-Massagebecken 

mit Sprudelbetten! 

Wie lange habe ich auf das schon 

gewartet? Das im Verhältnis zur 

Luft wärmere Thermalwasser gibt 

mir den gewünschten Wärmekick. 

Hinein und loslassen, das mineralische 

Thermalwasser auf mich wirken 

lassen. Ich schließe kurz meine 

Augen und sehe nur noch schematisch 

die Anlage. Wir sitzen alle im 

Kreis und warten auf den großen 

Sprudel. So muss es gewesen sein, 

in den Thermen des antiken Roms. 

Zusammenkommen, genießen und 

entspannen. Das Thermalwasser 

umhüllt meine Haut wie ein Mantel. 

Sämtliche Mineralstoffe, u.a. 

Natrium, Magnesium, Jod, die mein 

Körper so dringend benötigt, werden 

jetzt über die Haut aufgenommen. 

Augen zu und entspannen. 

Und jetzt kommt der Sprudel und 

der spült den ganzen Stress hinweg. 

Eine Fülle von Becken. 

Aber von nichts kommt eben 

nichts, auch in der Therme will 

ich mich bewegen. Hinein in das 

Thermal-Schwimmbecken und 

einige Runden ziehen. Immer 

mehr verebben die stressigen Momente 

der letzten Tage, mit jeder 

Schwimmbewegung werde ich 

eins mit mir. Das etwas kühlere 

Thermalwasser im Schwimmbecken 

gibt mir den Frischekick. Und 

weil ich gerade dabei bin, muss ich 

gleich auch noch ins Sportbecken. 

Gegen den Strom schwimmen ist 

immer gut, also ist die Gegenstromanlage 

genau das Richtige! 

Diese Abwechslung ist wunderbar, 

obgleich es mich wieder zum 

Thermal-Massagebecken zieht. Da 

staune ich nicht schlecht, als mich 

am Beckenrand bereits meine 

Tochter Clarissa erwartet. „Wollte 

mal schauen, wie es dir so geht!“, 

antwortet sie mir und sieht einen 

sichtlich entspannten Vater vor 

sich. Wir tratschen noch ein 

wenig und sie bleibt noch im 

Thermalwasser, während ich es 

mir auf der reservierten Doppelliege 

so richtig bequem mache. 

Das Handy bleibt übrigens in der 

Tasche, man muss auch einmal 

einige Minuten bei sich sein. Vor 

mir am Fenster fährt gerade ein 

Heißluftballon vorbei, das schaut 

sehr entspannend aus und die 

Energien kommen schön langsam 

wieder. 

© HEILTHERME BAD WALTERSDORF 

Clarissa kommt zurück und wir 

gehen ins Restaurant Quellblick 

Mittagessen. Wir wählen beide 

die steirische Forelle mit Gemüse. 

Wir wollen ja gesund bleiben. Sie 

blättert dabei im Thermen Journal 

und fragt mich, ob ich mich schon 

massieren habe lassen. Ich schaue 

sie überrascht an, muss mir jedoch 

eingestehen, dass mir die verhärteten 

Muskeln ja auch beim Laufen 

nicht wirklich gut tun würden. 

Dann nichts wie hin und weil 

wir gerade beim Genießen sind, 

gönne ich mir die Genussmassage. 

Wellness kann ja bekanntlich auch 

genüsslich sein. Die Rückenmassage 

mit Melissenöl hat es wirklich 

in sich. Schon bald werden meine 

Verspannungen gelöst sein, und 

wir vereinbaren gleich einen 

weiteren Termin für den nächsten 

Tag. 

Tiefenentspannt 

& wie neugeboren. 

Ich spüre schon jetzt, dass ich 

meiner Reizüberflutung Herr geworden 

bin. Die letzten lästigen 

Reize habe ich im Schlafkissen 

zurückgelassen. Am zweiten Tag 

fühle ich mich schon wie ein alter 

Hase und mache nun das ganze 

Programm in allen sieben Becken 

erneut durch. Dieses mineralstoffhaltige, 

besonders weiche 

Wasser mit optimalem pH-Wert 

übt durch seine thermischen, physikalischen 

und chemischen Reize 

eine positive Tiefenwirkung auf 

meinen Organismus aus. Ich fühle 

mich extrem tiefenentspannt und 

wie neugeboren! Abschließend 

werde ich mir im Quellenhotel 

Bad Waltersdorf noch ein fünfgängiges 

Abendmenü mit Gernot 

Deutsch genehmigen, weil man 

gönnt sich ja sonst nichts. Doch 

ich traue meine Augen nicht. 

Vor mir steht Gernot alias der 

Thermenrider in voller Montur 

und ganz zufällig hat er auch 

meine Laufutensilien dabei. War 

meine Tochter also doch nicht 

ohne Hintergedanken hier. Dann 

werden wir vor dem delikaten 

Abendmahl wohl noch eine Runde 

laufen und dem Thermenrider 

zuhören, was er mir noch alles zu 

sagen hat, aber das ist wieder eine 

andere Geschichte. 

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Gin! 

Gin ist wie die Menschheit, keiner gleicht dem anderen, 

also sollte jeder Mensch seinen ganz persönlichen Gin 

finden. In der Steiermark stehen die Chancen gut, auf 

den richtigen zu stoßen. Die 40plus-Redaktion machte 

eine kleine Verkostung, die Sieger-Gins gibt es in 40plus 

auch zu gewinnen! 


© JOHANN SCHNEEBERGER GMBH 

© STIN OG 

© HOME OF SPIRITS KG 

Für Neueinsteiger: Das Wichtigste 

am Gin sind die unterschiedlichen 

Botanicals, deren Aromastoffe 

im Destillieren mit dem Alkohol 

eines werden. Hier geht es um die 

Beigabe von Obst, Kräuter und 

Gewürze, die den Geruch und den 

Geschmack des Gins ausmachen. 

Die große Kunst des Brennens ist, 

seinen Gin so zu interpretieren, 

dass er im Idealfall unverwechselbar 

und zugleich ein Hit an der 

Bar wird. 

Ohne Zeit kein Gin 

Einer, der es wirklich wissen 

muss, ist Hans Schneeberger. 

Die Familie aus dem Sausal ist ja 

schon seit fünf Generationen als 

Winzer sprichwörtlich in aller 

Munde, und ist auch der Brenner 

dreier verschiedener Gins: „Es 

hat ein gutes Jahr gedauert, bis wir 

uns durch einige Gins verkostet und 

die richtigen Kräuter und Gewürze 

gefunden haben. Der Kräuterhexengrundkurs 

zahlt sich hier sicher 

aus“, so der Südsteirer. 

Apropos Grundkurs: „Destillieren 

geht tatsächlich über studieren“, 

weiß Johannes Firmenich, Mitbegründer 

vom jungen Gin-Klassiker, 

The STIN, zu berichten. „Mein 

STIN-Partner Reinhard und ich, wir 

haben uns in Wien auf der BOKU 

kennengelernt. Als Studenten haben 

wir selbst angefangen zu brennen, 

weil man muss ja mit seinem Geld 

haushalten. Anfangs war unser Gin 

nur für Freunde und zum Verschenken. 

Schlussendlich machten wir 

aus unserem Hobby The STIN. Dazu 

muss man aber auch sagen, dass 

unsere Väter begeisterte Schnapsbrenner 

sind.“ 

Aber es kommt auch auf den 

richtigen Moment an, an dem man 

ein Experiment startet, denn bei 

all den Gins aus der Südsteiermark 

hat auch Graz sein eigenes 

Destillat, das auch tatsächlich den


11 



© STIN OG 

© STIN OG 

© HOME OF SPIRITS KG 


Namen der Landeshauptstadt 

in sich trägt: Graz Gin. Er ist 

eine Kreation von Dr. Bottle und 

Gin-Guru Wolfgang Thomann 

von Aeijst. „Unser Anspruch war 

es einen Gin zu machen, der unique, 

aber auch gefällig ist. Er hat einen 

Wiedererkennungswert und ein 

super Feedback. Wolfgang Thomann 

war schon damals im Kontakt 

mit Bürgermeister Siegfried Nagl, 

der hat das Projekt richtig cool 

gefunden. Das Stadtwappen zur 

offiziellen Verwendung wurde uns 

2021 verliehen!“, erzählt Bernd 

Brünner, der auch der Inhaber 

des gut sortierten Spirituosenfachhandels 

Dr. Bottle in der 

Reitschulgasse in Graz ist. 

Ohne Design keine Flasche 

Also ziert der Grazer Panther 

auch die schwarze Flasche und 

vier nebeneinander aufgestellte 

Gins ergeben das Graz-Bild in 

einem. Die drei STIN-Flaschen, 

gehalten in Rot, Weiß oder 

Schwarz, mit den verschiedenen 

Geschmacksrichtungen. Oder 

die Schneeberger Gin-Flaschen, 

wo u.a. der Schmetterling vom 

Logo der Weinflasche im Tattoo- 

Style weiterentwickelt wurde. 

Mann und Frau trinken eben 

auch mit dem Auge. So ist die 

weiterentwickelte Gin-Flasche im 

studentischen Wohnzimmer ein 

Designobjekt. 

Das Aroma macht den Gin 

Aber unter uns, Design hin, Design 

her, auf die Botanicals kommt 

es an! Und hier ist jeder Distiller 

auf seine Art ein Meister. Hans 

Schneebergers Dry Gin Styria 

beinhaltet Aromastoffe aus 27 

Kräutern, Gewürzen und Früchte. 

Ein paar bleiben ein Geheimnis, 

aber er gibt auch gerne Auskunft: 

„Unter den Botanicals erkennt man 

Wacholder und Lavendel sofort. Der 

Weg führt dann zu Rosmarin und 

Zitrusfrüchte. Beim Hopfen muss 

man zurückhaltend sein, damit 

nichts bitter wird. Unser Gin wird 

mit Bergquellwasser aus dem Nationalpark 

Hohe Tauern auf Trinkstärke 

abgeschwächt. Bevor der 

Gin gefüllt wird, kommt er noch in 

Steingutfässern zur Ruhe und kann 

so sein ganzes Potenzial entfalten.“ 

Schaut man vom Sausal rüber 

nach Ehrenhausen, sind 28 verschiedener 

Botanicals in den STIN 

Gins rauszuschmecken, durchaus 

eine spannende Angelegenheit: 

„Das ist nicht einfach, aber diese 

Zusammensetzung macht genau 

diese Aromenvielfalt und Würze 

aus. Apfel, Holunder oder Zitrusfrüchte, 

diese schmeckt oder erkennt 

man sehr stark, bei den Gewürzen 

wird es schon schwierig, weil auch 

die Geschmäcker unterschiedlich 

ansprechen. Ich denke, die 

Mischung aus Frucht und Würze 

ist das entscheidende Thema“, so 

Johannes Firmenich. 

Der Graz-Gin hat sich tatsächlich 

auf die Gerüche der Stadt eingelassen 

und einiges mehr, verrät 

Dr. Bottle: „Ein paar Botanicals 

wachsen am Schloßberg, zum 

Beispiel Lindenblüten. Um die Internationalität 

am Lendplatz abzubilden, 

haben wir exotische Kräuter 

verwendet. Zum Beispiel Kardamom, 

Koriander und Lemongras, 

dazu noch eine mediterrane Note, 

um das Flair der Stadt abzubilden. 

Im Abgang ist auch ein subtiles 

Röstaroma von Kaffeebohnen zu 

schmecken, auch hier haben wir auf 

Grazer Qualität geschaut. Die Vol. 

42,1 % ergeben dazu die 421 Stufen 

auf den Schloßberg!“

12 



Nachhaltigkeit & Tradition 

als gelebtes Erfolgsmode 

l. 

Wenn man an Bier denkt, sollte man das 

nicht erst an der Theke mit Freunden oder 

beim gepflegten Dinner tun. Die Nachhaltigkeit 

geht durch den Magen und schmeckt vorzüglich. 

Chefredakteur Martin G. Wanko hat gekostet. 

Die steirische Brauerei Murau ist 

sich dessen bewusst, dass Geben 

und Nehmen in einem ausgewogenen 

Verhältnis stehen sollte – 

gerade wenn es um Mutter Natur 

geht! Der wohl wichtigste Baustein 

der Brauerei ist das Thema 

Nachhaltigkeit, denn Murauer 

Bier ist nicht nur Vorreiter in 

diesem Punkt, sondern auch ein 

Vorzeigeunternehmen, wenn es 

um den gelebten Umweltschutz 

geht. 

Das beginnt grundsätzlich mit 

der Verarbeitung regionaler 

Rohstoffe: „Unsere Rohstoffe sind 

rückverfolgbar und entsprechen 

strengen ökologischen Richtlinien. 

Das passiert in der großartigen 

Zusammenarbeit mit 14 Landwirten 

aus der Region, die für unsere 

gesamte Braugerste verantwortlich 

sind“, berichtet der geschäftsführende 

Vorstand Josef Rieberer. 

„So erfüllt es uns mit Ehre, dass 

wir seit 2010 das AMA-Gütesiegel 

tragen dürfen. Das bestätigt und 

dokumentiert die einwandfreie 

Herkunft unserer Rohstoffe aus 

Österreich.“ 

Josef Rieberer spricht hier auch 

gerne von einer „gelebten Verantwortung“ 

für eine gesamte 

Region. Von der Arbeitsplatzsicherung, 

über das Sponsoring 

sinnstiftender Veranstaltungen, 

oder im Spitzensport, zeigt die 

Brauerei eine hohe Präsenz. 

Qualität & Geschmack als 

harte Währung. 

Das wahre Herz jedoch schlägt 

in der Brauerei selbst und diese 

hat eine Vorreiterrolle bezüglich 

der CO 2 

Neutralität in Österreich. 

„Wir setzen zu 100 Prozent 

auf erneuerbare Energie. Seit 2014 

produzieren wir Bier ausschließlich 

mit Wärme aus dem Biomasse- 

Heizkraftwerk 

der Stadtwerke 

Murau.“ 

Das bedeutet, 

dass in der Brauerei 

Murau keine 

fossilen Brennstoffe 

mehr zur Bierherstellung 

benötigt werden. Damit 

wurde die Brauerei Murau zur 

ersten CO 2 

-neutralen Brauerei 

Österreichs, mit einem Jahresausstoß 

von über 100.000 hl. 

Aber Nachhaltigkeit wäre nicht 

Nachhaltigkeit, wenn das Produkt 

als solches nicht angenommen 

werden würde. Ab dem 

Moment, wo es gezapft wird, oder 

wo eine Flasche geöffnet wird, 

findet ein magisches Zwischenspiel 

zwischen dem Bier und den 

Konsument*innen statt. Hier geht 

man eine Freundschaft ein, die 

das ganze Bier hält und wenn es 

© BRAUEREI MURAU EGEN 

passt, 

darüber 

hinaus 

und manchmal 

sogar ein 

Leben lang. „Qualität 

und Geschmack gehen bei 

uns einher. Bei Murauer Bier 

schmeckt man die Qualität. Das ist 

nicht nur eine subjektive Wahrnehmung 

von Biergenießer*innen, 

sondern hier können, wenn man 

die zahlreichen Auszeichnungen


und Qualitätsprüfungen in Betracht 

zieht, durchaus Parallelen zwischen 

Qualität und Geschmack gezogen 

werden“, erzählt Josef Rieberer 

aus Erfahrung. 

Die Natur pur in Bierform 

genießen. 

Um den hohen Ansprüchen gerecht 

zu werden, wird bereits 

seitens der Wasserqualität auf ein 

möglichst hohes Level geachtet: 

„Qualität fängt bei uns schon beim 

Wasser an, das aus dem eigenen 

Brunnen gefasst wird und eben, wie 

schon erwähnt, die hochwertigen 

Braustoffe, die unsere 14 Bauern aus 

dem Murtal erzeugen. So wie wir, 

sind sie sich auch ihrer Verantwortung 

bewusst!“, so Josef Rieberer 

über die Grundlage des doch sehr 

geschmackvollen Bieres. Das 

Ergebnis kann sich tatsächlich 

sehen lassen: Die ausgezeichnete 

Bierqualität überzeugt nicht nur 

die Kund*innen, sondern auch die 

Qualitätsprüfer*innen, die unter 

anderem bestätigen, dass das 

Murauer Märzenbier frei von 

Glyphosaten ist, oder die anerkannte 

Preise, wie DLG-Gold- 

Medaillen verleihen. 

Das führt einen direkt zum 

Umweltschutz und zur Mehrwegflasche. 

Gerade hier ist bei 

vielen Bierproduzenten nämlich 

„Schluss mit lustig“, denen ihre 

Einweggebinde fast so etwas wie 

heilig sind. Auch hier sorgen die 

Murauer erfolgreich für Gegenwind: 

„Unser Mehrweganteil liegt 

bei 90,3 %! Bei Limonaden ist die 

Brauerei einer der wenigen Abfüller 

Brauerei Murau eGen 

Raffaltplatz 19-23 

8850 Murau 

www.murauerbier.at 

Brauerei der Sinne: 

Führungen: Dienstag bis 

Samstag, 14:00 & 16:00 Uhr 

Um Voranmeldung wird 

gebeten: brauereidersinne@ 

murauerbier.at 

Führungen durch die 

„Brauerei der Sinne“ 

sind voraussichtlich wieder 

ab Mai 2022 möglich! 

in Österreich, welche Limonaden in 

Mehrwegflaschen anbieten“, freut 

sich Josef Rieberer berichten zu 

können. Diese Einstellung trägt 

auch Früchte, denn die Brauerei 

Murau ist als Klimabündnis-Betrieb 

anerkannt und darf als 

einzige Brauerei in Österreich 

das Hundertwasser-Umweltzeichen 

Nr. 26 „Mehrweggebinde für 

Getränke“ führen. 

Die Brauerei der Sinne: 

Respekt vor Tradition 

– Mut zur Innovation. 

Um diese Gedanken leben zu 

können, muss die Verankerung 

quasi gegeben sein: „Das Wissen 

rund ums Bierbrauen wird in der 

Brauerei Murau seit 1495 permanent 

weitergegeben, basierend auf 

langer Erfahrung und Entwicklung. 

Einen Einblick in die traditionsreiche 

Vergangenheit und Gegenwart 

gewährt die Murauer-Biererlebniswelt, 

die ‚Brauerei der Sinne‘“, 

erklärt Josef Rieberer die Nähe 

der Brauerei zu ihrer eigenen 

Vergangenheit und zum Bier-Interessierten, 

weit über Murau 

hinaus, denn die „Brauerei der 

Sinne“ ist ein Teil der Erlebniswelt 

Wirtschaft Steiermark und 

© BRAUEREI MURAU EGEN 

Josef Rieberer 

Geschäftsführender Vorstand 

Brauerei Murau 

so für Besucher aus aller Herren 

Länder geöffnet. Die Tradition 

der Produkte selbst, aber auch 

der Werte, die die Brauerei verfolgt, 

werden nie aus den Augen 

gelassen, denn auf die Tradition 

kann man Erfolge aufbauen und 

Innovatives entstehen lassen. 

„Wir versuchen eine Mischung aus 

Tradition und Innovation zu leben. 

Wir müssen Neues zulassen, um 

Bewährtes zu erhalten“, ergänzt 

Josef Rieberer. Das gilt sowohl 

für die Produkte, als auch für 

Umsetzungen im Produktionsbetrieb 

und in der Unternehmensstruktur 

und Firmenphilosophie. 

Um am hart bekämpften Markt 

bestehen bleiben zu können, ist es 

notwendig am Puls der Zeit oder 

gar vor der Zeit zu sein. 


13



© CHRIS ROGL 

Die Auferstehung 

der Sinne am 

Genusstheater. 

Interview: Martin G. Wanko


15 


Natürlich wunderbar. Wir wollten 

einfach mit spannenden Gerichten 

und einer Wiederbelebung der 

Sinne in die Saison starten. 

Die Natur tut das eine dazu, alles 

blüht auf, die Farben und Gerüche 

kommen zurück in unser Leben, 

gerade hier im Vulkanland ist das 

ausgezeichnet mitzubekommen. 

Wir, am Genusstheater, sorgen für 

verlockende Gerichte, die den Geschmackssinn 

wieder aufmuntern. 

Wer kann schon bei einer Wollschwein-Fledermaus 

oder bei einer 

Goldenen Rübe widerstehen? 

Ja, klar. Zum Beispiel, wie wir das 

Wollschwein beizen: Es handelt 

sich hier um eine würzige 

Marinade aus Aal, Schweinefond 

und asiatische Gewürzen, wie 

Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimt, 

Fenchel, Gewürznelken und 

Honig. Durch scharfes Anbraten 

karamellisiert die Kruste. Das verzaubert 

die an sich schon saftige 

Wollschwein-Fledermaus zu einem 

furiosen Geschmackserlebnis. 

Bei uns in Leipzig, wo ich herkomme, 

gibt es so eine großartige 

regionale Suppe gar nicht. Unsere 

Klachelsuppe besteht nur aus 

Gewürzen, Suppengemüse und 

Schweinshaxe, mit Fuß und Klaue. 

Das ist eine wirkliche delikate und 

zugleich sinnvolle Verwertung 

unserer Wollschweine auf höchstem 

Niveau. 

Gar nicht. Ich werde gerne gefordert! 

Wir fokussieren unsere 

Produkte, das ist wichtig, und 

weckt die Kreativität: Unsere Goldrübe 

mit Mohn und Staubzucker, 

oder unsere „La Ratte“-Kartoffeln 

mit Schaum und Kartoffel-Crumble, 

Cremespinat und einem pochierten 

Ei - in Summe macht unser 

vegetarisches „Fastenmenü“ satt 

und glücklich. 

Stimmt genau! Auch hier kommt 

unser Bestreben, die asiatischen 

Einflüsse zur Geltung zu bringen, 

zur Geltung: Die marinierte Mandarine 

mit Sesameis, Sesamchips 

und Koriander. 

Daniel Weißer 

Chefkoch des Genusstheaters 

Das Genusstheater 

Öffnungszeiten 

bis 23.04.2022: 

Donnerstag - Samstag ab 17:30 Uhr 

Küche: 18:00 bis 20:30 Uhr 

Öffnungszeiten 

03.05.2022 bis 29.10.2022: 

Dienstag - Samstag ab 17:30 Uhr 

Küche: 18:00 bis 20:30 Uhr 

Reservierungen unter: 

+43 3473 7862 oder 

office@krispel.at 

Mehr Infos unter: 

www.krispel.at 

Auf unser Saisonopening. Wir beginnen 

am Freitag, dem 29.04.2022, 

mit der Lagenklassifikation der 

Eruptions-Winzer, die Stefan Krispel 

persönlich präsentiert. Aktuelle Lagenweine 

werden verkostet und mit 

einem 5-Gang-Menü von uns zelebriert. 

Dazu gibt es feine klassische 

Musik von einem Streichquartett. 

Alles vom Feinsten! Bitte unbedingt 

anmelden und vorbeischauen! 

© CHRIS ROGL


Die Entwicklung 

von umweltfreundlichem 

Verpackungsmaterial. 

Wenn es um Innovationen geht, die das tägliche Leben nachhaltiger machen, ist 

die TU Graz ein wichtiger Player. Nachhaltige Verpackungen sind hoch im Trend! 

Martin G. Wanko fragte nach. 

Samir Kopacic 

Projektleiter „PapSpray“ 

© WWW.LUNGHAMMER.AT 

Es gibt Verpackungszukunft und 

Verpackungstrends: Ein Großteil 

der Verpackungen für Lebensmittel, 

Pharma und Kosmetikprodukte 

besteht aus Verbundstoffen, 

vorzugsweise Karton, Aluminium 

und Kunststoff, die aus technischer 

Sicht aufwendig und eher 

unrentabel zu recyceln sind. Aber 

es geht auch anders: Der Verfahrenstechniker 

Samir Kopacic 

ist Projektleiter des Projekts 

„PapSpray“ an der TU Graz, am 

Institut für biobasierte Produkte 

und Papiertechnik. Ziel ist es, „eine 

funktionelle biobasierte umweltfreundliche 

Barrierebeschichtung für 

Papier- und Kartonverpackungen zu 

erforschen und weiterzuentwickeln“, 

so der Forscher. 

Die Beschichtung 

macht den Unterschied 

Papier und Karton sind durchlässige, 

natürliche und faserige Stoffe, 

also eignen sie sich als Lebensmittelverpackung 

oft nur, wenn 

sie kunststoffbeschichtet sind. 

„Um eine nachhaltige Alternative 

für herkömmliche Beschichtungen 

zu entwickeln, forschen wir daran, 

biobasierte Polymere auf Verpackungspapiere 

aufzutragen und 

als Schutzbarriere zu testen und zu 

bewerten. Biobasierte Verpackungsmaterialien 

sind großteils biologisch 

abbaubar, solange sie nicht stark 

chemisch modifiziert oder verändert 

wurden“, so Samir Kopacic. „Der 

große Vorteil ist, dass diese Materialien 

ausgezeichnet recycelbar und 

kompostierbar sind. Man kann sie 

aber auch in die Altpapiertonne geben 

und wiederverwerten. Bei einer 

nennenswerten Produktion könnte 

man über ein eigenes Recycling 

nachdenken“, so der hoffnungserweckende 

Forscher. 

Die Abkehr von erdölbasierten 

Materialien 

Wichtig ist es nun, die Prozesstechnologien 

weiterzuentwickeln, 

wie Biopolymere auf die Verpackungspapiere 

aufzutragen sind: 

„Seit rund einem Jahr forschen wir 

an einem neuen Beschichtungsverfahren, 

bei dem die Biopolymere 

als Barriere gegen flüssige und 

gasförmige Stoffe eingesetzt werden 

können“, so Samir Kopacic. Aber 

wir suchen nicht nur natürliche 

und nachhaltige Alternativen 

zu erdölbasierten Materialien, 

sondern auch nach einem möglichen 

Ersatz für Alufolien und 

andere metallisierte Folien, die in 

der Verpackung für den Erhalt von 

Aromastoffen zurzeit unersetzlich 

scheinen, man denke hier nur an 

Kaffeepulver oder Schokolade. 

Die wirtschaftliche Herausforderung 

wird sein, Geld in die Hand 

zu nehmen, um am finalen Punkt 

der Forschung tatsächlich in 

Produktion zu gehen. Hier wäre 

die weitere Unterstützung durch 

die Wirtschaft und die öffentliche 

Hand notwendig, um den Technologietransfer 

zu beflügeln. Aber 

es bewegt sich bereits einiges: 

Dank einer Förderung durch die 

Forschungsgesellschaft FFG, sowie 

mit finanzieller Unterstützung 

durch Industriepartner, konnte 

ein Betrag in achtstelliger Höhe 

für die nächsten drei Jahre lukriert 

werden – und für Shopping 

Queens lebt die Hoffnung nicht 

gleich bei der Verpackung vom 

schlechten Gewissen befallen zu 

werden. 

© WWW.LUNGHAMMER.AT


17 

Ich möchte ein 

Fleischbär sein… 


…mit ein 

bisserl Moral!

Um was geht es? 

„Kultiviertes Fleisch“, „Cultivated Meat“ 

ist ein im Bioreaktor gezüchtetes 

Fleisch. Als Basis dienen die Stammzellen 

eines Tieres. Die Stammzellen werden 

vermehrt und wachsen anschließend 

zu Muskelfasern zusammen. Im 

Idealfall steht man am Schluss vor einer 

großen Menge an kultiviertem Fleisch, 

das man essen kann. Theoretisch kann 

man unter derzeitigen Laborbedingungen 

aus einer Probe von 0,5 cm 3 

von Muskelgewebe mit bis zu dreißig 

Teilungen von primären Muskelstammzellen 

ca. 2.000 kg kultiviertes Fleisch 

produzieren. 

Fleisch ist ziemlich wow! So 

ehrlich muss man einmal sein. 

Nur ein Beef Tartar ist nun mal 

ein Beef Tartar und nur ein 

Vitello Tonnato ist ein Vitello 

Tonnato, wenn drinnen ist, was 

außen draufsteht. Geht alles auch 

steirisch und nachhaltiger: Sagen 

wir Bio-Rind Tartar, dazu Vitello 

Forello, und schon läuft der Laden. 

Von meinem nachhaltigen Steak 

will ich jetzt erst gar nicht reden. 

Aber wir sind eben vom 40plus, 

den Neuigkeiten immer aufgeschlossen, 

dem Genuss nicht 

abgeneigt, und tatsächlich, es 

kündigt sich etwas an: Kultiviertes 

Fleisch. 

Nicht nur die Hoffnung 

keimt 

Kultiviertes Fleisch. Das klingt wie 

sauberes Wasser, grüne Wiesen 

oder naturbelassene Strände. Es 

gibt also Hoffnung für den österreichischen 

Fleischtiger. Cultivated 

Meat in drei Worten erklärt: Die 

Stammzellen-Verdoppelung macht 

im Labor kleinste Fleischteilchen 

zu ganzen Burgern, bei Steaks ist 

die Forschung gerade dran, ist aber 

schwieriger, weil Muskelfleisch 

schwerer zu erzeugen ist, doch 

„irgendwann“ werden davon auch 

unsere Bäuche satt. Das „irgendwann“ 

hängt damit zusammen, 

dass in regelmäßigen Abständen 

der Durchbruch vom Kultivierten 

Fleisch verkündet wird, dann 

bleibt der Speiseteller doch blank. 

Aber die Hoffnung keimt und das 

in der Steiermark! 

Das Austrian Centre of Industrial 

Biotechnology (acib), angesiedelt 

in Graz, arbeitet daran, die Forschung 

ein Stück weiterzuentwickeln. 

Zwei federführenden Forscherinnen 

des Teams sind Dr.rer. 

nat. MBiol. Aleksandra Fuchs und 

DI Viktorija Vidimce-Risteski. Die 

Forscherinnen leiten zwei unterschiedliche 

Projekte, finanziert 

von der DFK-Privatstiftung und 

dem FFG COMET-Programm. „In 

einem Projekt stellen wir tierische 

Hämoproteine in einer Hefe her, das 

etwa Anwendung in der Herstellung 

von alternativen Fleischprodukten 

© ACIB GMBH 

18 40PLUS | N°1 2022


19 

© ACIB GMBH 

finden soll. In einem zweiten Projekt 

konzentrieren wir uns auf die Herstellung 

von kultiviertem Fleisch“, 

so Viktorija Vidimce-Risteski. 

„Was wir machen, ist, die Hefe so 

,erziehen‘, dass sie tierische Hämoproteine 

und neue Komponenten für 

die Produktion von Kultiviertem 

Fleisch herstellen kann. In beiden 

Projekten verfolgen wir innovative 

Forschungswege.“ 

Es geht um die Vielfalt 

Die Forschung hätte keinen besseren 

Zeitpunkt erwischen können 

– obgleich der Fleischbär in mir 

revoltiert – denn rund 12 Prozent 

der von oder für den Menschen 

verursachten CO 2 

-Emissionen 

kommen nun einmal von Nutztieren. 

Grob gerechnet ist das die 

gleiche Menge CO 2 

-Ausstoß, die 

wir durch Abgase verursachen. 

Auch die Futterproduktion für 

landwirtschaftliche Nutztiere 

weltweit verbraucht momentan 

ca. 80 % aller landwirtschaftlich 

genutzten Flächen und über 

70 % aller hergestellter Antibiotika. 

Kultiviertes Fleisch wird 

bis zu 95 % weniger Platz und 

praktisch kein Antibiotikum 

brauchen. Über das Dosenfutter 

für Haustiere reden wir jetzt einmal 

gar nicht, bleiben wir beim 

Menschen. 

Die Fachwelt ist sich einig, Fakten 

wie diese ebnen den Weg zu Kultiviertem 

Fleisch. Dazu brauche 

jetzt niemand Existenzängste 

haben, ist sich Aleksandra Fuchs 

sicher, denn in der Forschung 

wolle niemand die Viehhaltung 

abschaffen: „Neue Technologien 

ersetzen nicht schlagartig die alten. 

Der Fernseher hat das Radio auch 

nicht ersetzt. Die Welt wird größer, 

es gibt mehr Konsumenten, die abwechslungsreich 

essen wollen, und 

wir wollen eine Alternative schaffen, 

die uns allen und dem Planeten 

zugutekommen könnte.“ 

Gefühlt wird es ein langes Nebeneinander 

geben, wie in anderen 

Branchen auch. 1960 kamen die 

Haribo Goldbären erstmals auf 

den Markt. Deshalb wird heute 

aber noch immer Schokolade 

genascht, gerade die letzten zwei 

Jahre erhöhte sich der Schokoladenkonsum 

massiv. 

Neues erweckt Neugier 

Bill Gates und Virgin-Airlines- 

Gründer Richard Branson sind 

bereits auf den Trend aufgesprungen. 

Bei uns kommen sicher auch 

bald ein paar klingende Namen 

dazu. Aber damit der Burger 

wirklich am Teller landet, fehlt es 

an der Masse, die auch den Preis 

senkt. Wann es einen ultimativen 

Durchbruch geben wird, können 

die Forscherinnen 

nicht genau 

sagen. 

© ISTOCKPHOTO.COM/LIUDMILA CHERNETSKA

Austrian Centre of Industrial 

Biotechnology (acib) 

© ACIB GMBH 

Es gibt noch einige Hürden, die 

genommen werden müssen: „Aber 

technische Ansätze, sie zu nehmen, 

gibt es bereits. Allgemeines Ziel ist, 

günstigeres Kultiviertes Fleisch zu 

produzieren. So kostete im August 

2013 der erste Cultivated Meat Burger 

des niederländischen Forschers 

Mark Post noch ca. 325.000 Dollar 

pro Kilo. Vor zwei Jahren war der 

Kilopreis bei ca. 5.000 Dollar, unser 

großes Ziel ist, den Preis auf ca. 5 

Dollar pro Kilo zu senken.“ 

„Machst du eine Party vegan, 

bleibst du meistens alan!“, sagt der 

gelernte steirische Fleischtiger 

und ist damit tatsächlich nicht 

ganz alleine. Laut Umfragen 

sind zwar 50 % dafür, dass sie 

Kultiviertes Fleisch einmal 

beschnüffeln wollen, wenn es 

einmal da ist, 70 % wollen jedoch 

lieber beim Fleisch vom Tier mit 

Fell bleiben. Hier gilt es die Angst 

vor dem Fremden zu nehmen. 

Wahrscheinlich am ehesten durch 

Beispiele. Über E-Autos wurde so 

lange gelacht, bis der Tesla elegant 

seine Runden zog. Viktorija 

Vidimce-Risteski denkt hier ähnlich: 

„Ein gesundes Misstrauen ist 

per se nichts Schlechtes, aber Neues 

erweckt ja auch Neugier – wir 

wollen ja auch als Wissenschaftler 

deshalb an die Öffentlichkeit treten, 

um hier Aufklärungsarbeit zu leisten 

und die Menschen über dieses 

Thema zu informieren, damit wir 

Berührungsängste abbauen.“ 

Salat lebt auch 

Für manche ist der größte Vorteil 

des künstlichen Fleischerzeugnisses 

der ethische: Keine Aufzucht, 

keine Mast, kein Schlachthof 

– trotzdem, es gibt gewisse 

Hemmnisse. Ich werde den Verdacht 

nicht los, dass in der Petrischale 

das Fleisch doch lebt, 

sonst könnte es nicht wachsen. 

Vidimce-Risteski zeigt prinzipiell 

Verständnis für meine Sorgen: 

„Das ist eine Grundsatzdiskussion. 

Denn Hefe lebt ja auch, bevor sie 

ins Brot oder den Backofen kommt. 

Auch pflanzliche Zellen, etwa 

Salatzellen, sind noch am Leben, 

wenn wir sie essen. Ungefähr so 

verhält es sich beim Kultivierten 

Fleisch. In einem Stück Rindfleisch 

sind die meisten Zellen auch nicht 

tot, bevor es in die Pfanne kommt.“ 

Bleibt nur noch, einen Blick in die 

Zukunft zu werfen. Zuerst wird 

die Produktion etabliert, um auf 

einen vernünftigen Marktpreis 

zu kommen und erst dann ist das 

Thema Zulassung relevant. Laut 

Aleksandra Fuchs wird es eine 

Zulassung als Novel Food geben 

müssen – ein Vorteil: „Das bedeutet 

auch, dass man eine Sicherheitsstudie 

dazu machen wird, ob das 

Verzehren dieser Produkte keine 

Nebenwirkungen hat. Erst dann 

wird eine Zulassung erteilt: Dieser 

Prozess schafft wiederum Vertrauen 

seitens der Bevölkerung und baut 

Misstrauen ab.“ 

Das Austrian Centre of Industrial 

Biotechnology (acib GmbH) ist 

eine internationale Non-Profit 

Spitzenforschungseinrichtung 

mit Hauptsitz in Graz. Mit ca. 

200 hochmotivierten und bestens 

ausgebildeten Mitarbeitern 

bietet das acib über 30 Jahre an 

Erfahrung. Derzeit führt die Einrichtung 

mit über 150 Partnern 

aus Forschung und Industrie 

nationale und internationale Forschungsprojekte 

sowie Auftragsforschungen 

durch. Gefördert 

wird das K2-Zentrum im Rahmen 

des COMET-Programms 

durch das BMK, BMDW sowie 

die Länder Steiermark, Wien, 

Niederösterreich und Tirol. Das 

COMET-Programm wird durch 

die FFG abgewickelt. 

© ACIB GMBH 

Dr.rer.nat. MBiol. 

Aleksandra Fuchs 

acib-Forscherin & Wissenschaftlerin 

am Institut für Molekulare 

Biotechnologie der Technischen 

Universität Graz. 

© ACIB GMBH 

DI Viktorija Vidimce-Risteski 

acib-Mitarbeiterin & Forscherin 

am Institut für Molekulare Biotechnologie 

an der Technischen 

Universität Graz. 



21 

Entgeltliche Einschaltung


NO 

means 

NO 

oder: 

ein Monat 

ohne 

Alkohol.


23 


Seit Jahren mache ich das einmal 

im Jahr, immer wieder mit 

anderen Erkenntnissen, manche 

jedoch setzen sich fest. Es ist eine 

Reduktion auf das Wesentliche – 

aber alles von Anfang an. 

Wenn sonst nichts geht, gönnt 

man sich zumindest zu Hause etwas. 

Ein wirklich schöner Ansatz 

zu einem genügsamen Leben und 

sicher eine Möglichkeit dem Virus 

ein Schnippchen zu schlagen. 

Dazu kommt noch der Dezember, 

weil etwas düsterer als sonst und 

eben in den Weihnachtstagen 

doch leidenschaftlich gelebt, sich 

der Körper gerne eine Auszeit 

gönnt. 

Ich freue mich über den kollektiven 

Gedanken, aber ich brauche 

ihn nicht zwingend, auch keine 

Freunde noch Bekannte, die bei 

etwas mittun, wofür ich mich 

entschieden habe, es schadet aber 

auch nicht. Dass man aus jedem 

Furz jedoch gleich eine kleine Bewegung 

macht, ist wahrscheinlich 

unseren sozialen Medien 

geschuldet, und sie „Dry January“ 

nennt, ist mir fast schon ein 

bisserl zu viel, zeigt aber, dass die 

Welt ganz gerne am Gluckern ist. 

Plus 10 % Energie 

Das Schönste an der Entschlackung 

ist, dass man dem Körper 

in diesem Moment etwas 

Gutes tut und dieser sich gleich 

freudigst bedankt. Schon nach 

einigen Tagen der Enthaltsamkeit 

spürt man mehr Kraft in 

den Gliedern, durchwegs ausgeglichener 

zu sein und die Leistungsfähigkeit 

hinaufdrehen zu 

können. Das ist jetzt nicht einmal 

davon abhängig, wieviel oder wie 

wenig man im Vorfeld getrunken 

hat, da der Anstieg der Lebensenergien 

ja auch relativ ist. 

Leicht irritierend, aber gar nicht 

unlustig, war das Paradox, dass 

ich jetzt nicht aufgehört habe 

Wein zu kaufen. Die Vorfreude 

auf etwas scheint tatsächlich ein 

Faktor zu sein und die Weinwirtschaft 

kann beruhigt sein, Kurzzeit-Abstinenzler 

schaden jetzt 

dem Handel nicht zwingend, sie 

bereichern ihn sogar. 

Meine Stunde auf der 

Hängematte 

Jeder hat aber eine Schwachstelle 

und es gilt diese zu 

umschiffen, wenn nicht gar 

zu zerstören. Eine der großen 

Sachen bei mir sind die Wochenenden. 

Zugegeben, man ist 

jetzt nicht mehr so ein Springinkerl 

wie in jungen Jahren, aber 

man freut sich ganz einfach auf 

den Riedenwein am Freitagabend 

und auf das Bier zum Kick am 

Samstag. Jetzt hat man im Januar 

schon einen gewissen Vorteil, 

dass Fußball witterungsbedingt 

eher zweitrangig ist, so sind die 

Biere im wahrsten Sinne des 

Wortes ins Out zu kicken. Aber 

zuerst kommt der große Freitag, 

auf dem man sich schon am 

Donnerstagabend freut und den 

gilt es nun positiv zu meistern. 

Gar nicht so einfach, wenn es 

dazu noch COVID-19-bedingt 

auch nichts mit der Muckibude 

wird und Joggen unter 0 Grad 

einfach nicht gesund ist, dann 

geht nur noch eines: Nichts tun 

und ruhig daliegen. Glauben Sie 

mir, das hat etwas. Gönnen Sie 

sich einfach einmal den Luxus 

und tun Sie nichts. Kein Handy, 

kein Tablet, kein TV-Kastl, einfach 

nichts tun und warten, was 

passiert. Bei mir verwandelte 

sich das stetige Rauschen der 

vorbeifahrenden Autos in die 

brandenden Wellen in der Karibik 

und mein Bett in eine Hängematte. 

Tatsächlich sind Badeurlaube 

nichts für mich, aber mein 

Körper meint, ich soll das doch 

einmal versuchen. Sollte ich mir 

merken! 

Herumdrücken geht 

nicht 

Dann gibt es kleinere und größere 

Störmomente. 

Plötzlich ruft 

ein Freund 

an, den 

ich 

schon 

lange 

nicht mehr 

gesehen habe, 

und fragt an, ob 

ich nicht gerade Zeit 

für ein Glas oder zwei 

hätte. Ganz direkt „Nein!“ ins 

Gesicht zu sagen ist das beste 

und dazu noch den Grund benennen. 

Geht ja! Problematisch 

wird es erst, wenn man zum Herumdrücken 

beginnt. Bevor man 

in eine Bar geht und schlechte 

Stimmung verbreitet, bleibt man 

lieber zufrieden zu Hause. 

So nebenbei kommt es zu kleinen, 

freudigen Ereignissen, 

dieses oder jenes, wo man am 

Abend in Summe gerne ein 

Glas trinken würde. Aufheben 

und verschieben ist die Devise. 

Auch das berühmte Achtel zum 

Kochen ist einfach zu besorgen, 

indem man dafür kleine Weinflaschen 

besorgt, die tatsächlich 

nur für die Rotweinsauce bestimmt 

sind und jetzt nicht zum 

degustieren. Geht alles ganz einfach 

und tut niemandem weh. 

Fazit: Das Schönste am trockenen 

Monat ist, dass wir mit 

jedem Moment der Enthaltsamkeit 

wachsen, weil sie eben das 

probate Hausmittel gegen den 

Überfluss ist, in dem wir leben. 

„No means no“, ist die einzige 

Möglichkeit, dass unser 

Leben an Qualität gewinnt. 

Kleiner Nebeneffekt: 

Minus zwei 

Kilo an Körpergewicht. 

Und 

natürlich 

sollte 

man etwas mitnehmen, 

für die persönliche 

Zukunft: Es sind tatsächlich 

70 Prozent des Alkohols, den 

man streichen kann. Welcher 

das ist, sollte jeder für sich selbst 

herausfinden.

40PLUS 24 | N°4 2021 40PLUS | N°1 2022 24 

Dritte 

Impfung. 

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Schützen Sie sich und andere 

– holen Sie Ihre dritte 

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oder bei den zahlreichen 

Impfordinationen. 

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40PLUS | N°4 2021 

25 


© FLORIAN LIERZER 

Die Energiepreise 

steigen bei Öl, Gas 

und Strom. Auch üben 

die Brennstoffe ihren 

Einfluss auf die CO 2 

- 

Emissionen aus. Jetzt 

ist also der Zeitpunkt, 

um an die nächste 

Heizsaison zu denken. 

Als Komplettanbieter 

im Bereich erneuerbarer 

Energieträger, 

bietet HERZ Energietechnik 

eine Vielzahl an 

alternativen Systemen, 

mit denen man garantiert 

raus aus dem Öl 

kommt. 

Text: Julia Strempfl 

Heizungssysteme 

mit HERZ für die 

Umwelt & Zukunft.



HERZ Energietechnik GmbH 

Herzstraße 1, 7423 Pinkafeld 

T: +43 (0)3357 / 42840 – 0 

E: office-energie@herz.eu 

Ing. Andreas Renner 

Vertriebsleiter Österreich 

www.herz-energie.at 

„Wir haben ein breites Sortiment 

an Heizsystemen mit erneuerbaren 

Energiequellen, wie Biomasseanlagen 

für Stückholz, Hackgut und 

Pellets, sowie Luft/Wasser, Sole/ 

Wasser und auch Wasser/Wasser 

Wärmepumpen“, erzählt Andreas 

Renner, Vertriebsleiter der 

HERZ Energietechnik. „Unsere 

Kund*innen erhalten eine individuelle 

Beratung, bei der die Experten 

aus unserem Hause alle Faktoren 

berücksichtigen, wie die Frage nach 

dem Heizbedarf des Gebäudes, den 

benötigten Temperaturen im Heizsystem 

– abhängig vom Zustand 

und der Dämmung des Hauses, bis 

hin zur Größe des Haushalts und 

dem durchschnittlichen Warmwasserbedarf“, 

fährt Renner fort. 

Jedes System hat seine Vorteile 

und bietet Kund*innen individuelle 

Auswahlmöglichkeiten. 

Bei Wärmepumpen wählt man 

aus den Quellen Luft, Sole – mit 

Kollektor oder Tiefenbohrung – 

oder Wasser. Der Vorteil dieser 

Systeme liegt im geringen 

Platzbedarf der Wärmepumpe 

im Haus, da kein Brennstofflager 

erforderlich ist und sich lediglich 

ein kompaktes Außengerät bei 

einer Luft/Wasser Wärmepumpe 

als Wärmequelle einfinden muss. 

„Wärmepumpen kommen im Neubaubereich 

besonders häufig zum 

Einsatz. Am stärksten gefragt ist die 

Luft-Wärmepumpe, für diese wir bei 

HERZ auch viele unterschiedliche 

Lösungen anbieten“, so Andreas 

Renner. 

Hat man ausreichend Platz zur 

Verfügung, um einen Lagerraum 

für Biomasse einzurichten, sind 

auch Pelletsanlagen für viele ein 

Thema. Besonders interessant 

ist die Hackschnitzel-Variante 

in ländlichen Regionen. Ebenso 

beliebt bei Waldbesitzern sind 

Stückholzkessel, auch bekannt als 

Holzvergaserkessel. Hier profitiert 

man von günstigen Anschaffungskosten 

und erhält dennoch ein 

High-End-Produkt, mit automatischer 

Wärmetauscherreinigung, 

Regelung mit Touch-Display, 

langer Brenndauer und großem 

Füllschacht. Das Produkt gibt es 

auch als Kombikessel mit einem 

Pelletsbrenner. Anders als bei der 

klassischen Variante, ist hier durch 

die automatische Betriebsfortführung 

bester Komfort gegeben. 

Innovative Pellets-Brennwertanlagen 

(von HERZ) punkten vor 

allem mit höchster Effizienz, 

da sie den höchsten Wirkungsgrad 

bei niedrigen Emissionen 

aufweisen. Aus diesem Grund 

wecken die Heizungssysteme 

das Interesse vieler Kund*innen, 

wie auch das von Vanessa und 

Florian, aber das ist wieder eine 

andere Geschichte… 

© HERZ ENERGIETECHNIK GMBH


27 


Beratung 

von und 

mit HERZ. 



Wolfram Lampel 

Gebietsleiter & Kundenbetreuer bei HERZ 

Vanessa und Florian haben ein altes Holzhaus 

aus den 1950er Jahren in Trahütten 

gekauft, das bis dato mit Öl beheizt wurde. 

Auf der Suche nach einem nachhaltigen 

System, waren sie bei HERZ Energietechnik 

zu Besuch und wurden von Wolfram 

Lampel beraten. 

„Wir wussten zwar von Anfang an, dass wir von fossilem 

Brennstoff weg und den Vorteil des Raus-aus-dem-Öl-Förderprogramms 

von Land und Bund nutzen möchten, über 

die uns möglichen Optionen wussten wir jedoch nicht 

viel. Daher hatten wir einen sehr breit aufgefächerten 

Fragenkatalog mit im Gepäck“, erzählt Vanessa. „Besonders 

geschätzt an der Beratung von Herrn Lampel haben 

wir das Gespräch auf Augenhöhe. Es hat uns jegliche 

Scheu genommen, alles zu fragen, was uns in den Sinn 

kam. HERZ war tatsächlich die einzige Firma, bei der 

sich für uns, vom Angebot, über die Beratung, bis hin zur 

Umsetzung, alles stimmig angefühlt hat“, fährt sie fort. 

Wolfram Lampel ist seit 14 Jahren als Gebietsleiter 

bei HERZ tätig und berät Kund*innen zu Biomasseanlagen 

und Wärmepumpen von HERZ. In den ersten 

Schritten ist ihm wichtig festzustellen, welches Heizsystem 

den Kund*innen sympathisch (und geeignet) 

ist und auf deren persönliche Vorstellungen einzugehen 

– egal ob beim Neubau oder der Sanierung. „Hat 

man eine Richtung gefunden, ist es die Konfiguration 

einer individuelle Gesamtlösung, welche unsere Produkte 

zulassen, die sie zur optimalen Heizlösung machen. 

So kann ich das Optimum für die jeweilige Situation 

zum Vorteil meiner Kund*innen erreichen“, freut sich 

Wolfram Lampel. 

„Dass Herr Lampel eine langjährige Erfahrung als Installateur 

mitbringt und ein großes Wissen auch in Bezug 

auf andere Heizsysteme hat, war wirklich hilfreich. Vor 

allem, weil wir neben dem Haus auch Werkstättenräume 

und ein kleines Ferienhaus besitzen. Wie wir diese Räumlichkeiten 

zukünftig nutzen werden, wissen wir noch 

nicht genau. Bei der Begutachtung wurde das aber schon 

alles berücksichtigt“, so Florian. 

„Das Anwesen ist sehr groß und in der Bauweise in verschiedenen 

thermischen Ausführungen errichtet, sodass 

eine Umsetzung mit einem Niedertemperatursystem 

schwer machbar und mit großer Wahrscheinlichkeit 

unwirtschaftlich wäre. Nach genauer Begutachtung der 

bestehenden Anlage und einer detaillierten Besprechung, 

war die Lösung für Vanessa und Florian eindeutig eine 

Pelletsheizung“, erklärt Wolfram Lampel. Er hat dem 

Paar genau erklärt, wie die Pelletsheizung funktioniert 

und wie sie sich mit anderen Systemen, wie Photovoltaik 

oder thermischen Solarkollektoren, kombinieren 

lassen könnte. Vanessa ist vollstens zufrieden mit dem 

Kauf: „Das Pellets-Heizsystem wirkte gleich attraktiv auf 

uns und hat durch Preis, Leistung und Technik überzeugt.“



Premium 

Pellets 

heizen 

besser! 

© MY PELLETS 

My Pellets Handels GmbH 

A-8552 Hörmsdorf 190 

T: +43 3466 42704 

E: premium@mypellets.at 

mypellets.at 


Für die effiziente Nutzung spielen 

Faktoren, wie Größe, Heiz-, 

Asche- und Wassergehalt, sowie 

Festigkeiten eine entscheidende 

Rolle. Um eine saubere Verbrennung 

zu gewährleisten, wurde 

in Österreich ein Qualitätszertifizierungssystem 

– das ENplus 

Qualitätssiegel – eingeführt, das 

die kleinen Energielieferanten 

genauestens auf Herkunft, Qualität 

und Verarbeitung überprüft. 

„My Premium Pellets werden auch 

intern strengsten Qualitätskontrollen 

unterzogen und sind natürlich 

ENplus-zertifiziert. Wir sind stolz, 

dass Sie in allen Kategorien ein 

Top-Niveau aufweisen“, erzählt 

Matthias Kroell. 

Darauf kommt’s an 

In den österreichischen Werken, 

wo „my Premium Pellets“ 

hergestellt werden, wird vor der 

Auslieferung die Stoffreinheit 

sichergestellt. „Wichtig ist, dass 

der Staubanteil sowie Ruß- und 

Ascherückstände unter 1 % liegen. 

Das kommt auch der Lebensdauer 

der Pelletöfen zugute“, betont 

Matthias Kroell. Der Unternehmer 

verwendet für seine Produkte 

ausschließlich Fichten- und 

Tannenholz, da diese Sorten den 

Wir sprechen von 

nachwachsendem 

Brennstoff. Matthias Kroell 

höchsten Brennwert auf geringster 

Umweltbelastung aufweisen. 

„Der gefällte Baum, den wir zu 

Pellets verarbeiten, wird nach dem 

Verbrennen wieder als CO 2 

von den 

Bäumen absorbiert. Diese brauchen 

das Kohlendioxid zum Wachsen. 

Wir sprechen also von nachwachsendem 

Brennstoff“, erklärt 

Matthias Kroell. 

Vorsorge per Mausklick 

Mit den klimaneutralen Energielieferanten 

leistet man einen Beitrag 

für eine sichere Zukunft. 

Matthias Kroell ist 

einer der ersten, 

der Qualitäts-Pellets 

aus Österreich 

online verkauft. 

„Apropos Zukunft, die tragische 

Lage in der Ukraine hat auch Einfluss 

auf die logistischen Möglichkeiten 

der umliegenden Länder. 

Daher ist es umso sinnvoller schon 

jetzt an die Vorsorge zu denken“, 

empfiehlt Matthias Kroell. „In 

schwierigen Zeiten wie diesen, ist 

es uns ein noch größeres Anliegen, 

den Umwelt- mit dem Lifestyle-Gedanken 

zu vereinen. Nachhaltigkeit 

spürbar im Leben zu integrieren, 

soll für die Konsument*innen komfortabel 

und leistbar sein. Daher 

verzichten wir auf Zwischenhändler 

und ermöglichen unseren 

Kund*innen den 

Pelletskauf per Mausklick 

– und das zum 

Produzenten-Bestpreis“, 

so Matthias Kroell. 

Im Webshop von 

„my Premium Pellets“ 

wählt man einfach zwischen 15-kg 

Sackware und loser Tankware. 

Schon nach ein paar Mausklicks 

bekommt man die Lieferung bequem 

zu sich nach Hause geliefert.


WIR schafft Werte. 

Im neuen Glanz präsentiert 

sich das Private Banking 

der Raiffeisen-Landesbank 

(RLB) Steiermark. Das Ziel: 

den persönlichen finanziellen 

Background zu managen, 

Interessen, Wünsche und 

Vorstellungen zu realisieren 

und zu begleiten. Nicht umsonst 

gilt Private Banking als 

Königsdisziplin. 

Private Banking ist für die Raiffeisen-Landesbank 

(RLB) Steiermark 

eine Philosophie, die neben 

höchster fachlicher Expertise vor 

allem die langfristige persönliche 

Beziehung zum Kunden in den 

Vordergrund stellt. Ein Vermögen 

aufzubauen und kontinuierlich zu 

vermehren, erfordert besonderes 

Know-how und individuelle Beratung. 

„Genau dafür stehen wir. 

Wir bieten für unsere Kunden neben 

klassischen Private Banking-Leistungen 

das gesamte Portfolio einer 

führenden Universalbank an. Das 

gelingt durch eine umfassende 

Kenntnis der Lebenswelt unserer 

Kunden und eine zukunftsorientierte, 

nachhaltige Denkweise bei 

Entscheidungen. Dabei sind wir 

überzeugt, dass die Aspekte Umwelt, 

Wirtschaft und Mensch keine 

Gegenspieler sind, sondern diese im 

Einklang miteinander stehen können 

– ja sogar müssen!“, so Johannes 

Tschemmernegg, Leiter Private 

Banking der RLB Steiermark. Gestärkt 

wird dieser ganzheitliche 

Anspruch mit einer mehrfach 

ausgezeichneten Fachexpertise 

und einer starken digitalen Produktpalette 

sowie einem absolut 

erfahrenen Team. 

In der Königsdisziplin 

Kunden des Private Banking 

schätzen vor allem die umfangreichen 

Leistungen, beginnend von 

der Beratung rund um den Vermögensaufbau 

über steueroptimierte 

Veranlagungen, Depotanalyse, 

Vorsorge, Unternehmensbeteili- 

© PHOTOWORKERS.AT 

V.l.n.r.: Stefan Kögl, Manfred Schliber, Christiana Kollegger, Angela Fladischer, Johannes Tschemmernegg, Kurt Pürstner, Gernot Samitsch 

gungen, Stiftungsmanagement bis 

hin zu alternativen Investments, 

Vorsorge und Nachfolgeplanung. 

„Für uns ist Private Banking die 

Königsdisziplin unter den Bankdienstleistungen“, 

erklärt Tschemmernegg. 

Denn ihm und seinem 

Team gehe es nicht nur darum, 

„Geld möglichst gewinnbringend 

anzulegen“, sondern um viel mehr: 

„Etwa darum, die Lebenswelten 

unserer Kunden zu verstehen. Und 

damit ihre Persönlichkeit, ihre 

Wünsche, Ziele und Hoffnungen zu 

ergründen.“ 

Abgerundet wird die umfassende 

Betreuung bei Bedarf auch von 

Expertisen externer Fachleute aus 

dem zuverlässigen Netzwerk der 

RLB Steiermark. Maximale Transparenz 

bezüglich des Vorgehens 

geht dabei einher mit absoluter 

Diskretion gegenüber Außenstehenden. 

Im Familienverbund 

Was die Beratung des Private 

Banking der RLB Steiermark 

einzigartig macht, ist, dass der 

Kunde auch immer im Verbund 

mit seiner Familie gesehen wird. 

Denn das Team rund um Tschemmernegg 

ist auch für die nächste 

© PHOTOWORKERS.AT 

Generation im Private Banking 

da. „Das kann von alltäglichen Themen 

wie Vorsorge für Angehörige, 

bis zur komplexen Unternehmensnachfolge 

reichen. Uns geht es stets 

darum, die Beweggründe nachzuvollziehen 

und Vorlieben ernst zu 

nehmen. Daher verfolgen wir einen 

langfristigen, ganzheitlichen Ansatz“, 

sagt Tschemmernegg. 

Zu Beginn jeder neuen Kundenbeziehung 

steht eine Bestandsaufnahme, 

die den Fokus auf die 

Lebenswelt des Kunden legt und 

Basis für Vertrauen schafft. „Danach 

gehen wir tiefer und arbeiten 

ein maßgeschneidertes Wertekonzept 

aus. Unsere Lösungen sind immer 

einzigartig und so individuell wie 

unsere Kunden“, lautet die Maxime 

des Private Banking-Teams. 

Johannes Tschemmernegg 

Leiter Private Banking der RLB Steiermark 

„Wir bieten für unsere Kunden neben 

klassischen Private Banking-Leistungen 

das gesamte Portfolio einer führenden 

Universalbank an. Das gelingt 

durch eine umfassende Kenntnis der 

Lebenswelt unserer Kunden sowie 

einer nachhaltigen Denkweise 

bei Entscheidungen.“ 

Im Zuge der Private Banking-Betreuung 

soll eine vertrauensvolle 

Beziehung entstehen, die weit 

über reine Beratungs- und Wealth 

Management-Aufgaben hinausgeht. 

Zahlreiche Auszeichnungen, 

wie etwa beim international 

unabhängigen Leistungsvergleich 

Fuchs-Performance-Projekt, bestätigen 

die Qualität, mit der dieser 

Anspruch vom Team verfolgt 

wird. 

Private Banking 

Paulustorgasse 4 

8010 Graz 

t: +43 316 8036 5083 

www.privatebanking-rlb.at 


29


Vom Ottitsch! 

Mehr zu Oliver Ottitsch unter: 

www.oliverottitsch.com


LH Hermann 

Schützenhöfer: 

Liebe Eveline, du bist ja ursprünglich 

Tirolerin und 

bist der Liebe wegen in 

die Steiermark gekommen. 

Geographisch und sprachlich 

jedenfalls eine Verbesserung. 

Aber Spaß beiseite, was schätzt 

du an der Steiermark? 

Die süße Seite des Lebens mundet auch dem Herrn Landeshauptmann. Aber im 

Grunde geht es um mehr: Wir sind Steirer. Auch wenn Eveline Wild ursprünglich aus 

Tirol kommt. Ein Dialog über die süße Versuchung, die Steiermark und das wahre 

Sein. 40plus Chefredakteur Martin G. Wanko notierte und naschte mit. 

Eveline Wild: 

Ich habe die Steirerinnen und 

Steirer sofort wegen ihres Hangs 

zur Geselligkeit und ihrer tendenzielle 

Offenheit in mein Herz 

geschlossen. Besonders die Kreativität 

aus jedem Ereignis ein Fest 

zu machen - Storch-Aufstellen, 

Storch-Umschneiden, Ba(u)m-Aufstellen, 

Ba(u)m-Umschneiden, etc. 

– sagt viel über ihre lebensbejahende 

Grundhaltung aus. 

© GAS PETER STRAUB 

© STVP 

Eveline Wild: 

Lieber Hermann, einmal zum 

Warmwerden: ein kleines Multiple 

Choice aus der süßen Küche! 

Was schmeckt dem Chef 

im Land am besten? 

LH Hermann 


Kaiserschmarrn 

Mousse au chocolat 

Fruchtsorbet 

Schokoladeneis 

Chocolatier 

Eveline Wild 

Landeshauptmann 

Hermann Schützenhöfer 

Gummibärchen 

Pralinen 


31


»Wir Steirerinnen 

und Steirer haben 

ja bekanntlich Kultur 

in der Seele und 

Genuss im Blut.« 

LH Hermann Schützenhöfer 

LH Hermann 


Wir Steirerinnen und Steirer 

haben ja bekanntlich Kultur in 

der Seele und Genuss im Blut. 

Abseits von Schokolade, was 

schätzt du besonders an den 

steirischen Schmankerln? 

Eveline Wild: 

Etliche gläserne Manufakturen 

zeigen transparent und nachvollziehbar 

den Weg vom Ursprung 

zur fertigen Delikatesse und sorgen 

nicht nur bei Kinderaugen 

für Staunen. Die Steirerinnen und 

Steirer haben einen geschärften 

Fokus, diesen besonderen Blick 

auf die Person, die hinter einem 

ehrlichen Produkt steht. Bei einem 

Kauf haben sie immer im Hinterkopf, 

dass sie nicht nur sich selbst 

etwas Gutes tun, sondern auch 

den Produzenten, dessen Familie 

und die Region unterstützen. Als 

zuagroaste Beobachterin fällt mir 

diese Haltung wahrscheinlich 

viel mehr auf, als gelernten Steirerinnen 

und Steirern. Irgendwie 

kommt mir vor, dass das „Wir“-Gefühl 

hierzulande überwiegt. Eine 

Haltung, die man in der Welt mehr 

sehen möchte, muss man halt auch 

selbst leben. Also „Bravo“ – liebe 

Steirerinnen und Steirer – ich bin 

stolz auf UNS. 

Eveline Wild: 

Jetzt bist du ja doch an einer 

sehr einflussreichen Position 

im Land, wo siehst du im Großen 

und Ganzen deine Grenzen, bzw. 

wo fühlst du dich persönlich 

machtlos? 

© STVP 

LH Hermann 


Wenn wir aktuell Richtung Ukraine 

blicken, macht mich diese 

humanitäre Tragödie tief betroffen. 

Österreich ist und bleibt 

militärisch ein neutraler Staat – 



darüber sollte es keine Diskussion 

geben. Österreich antwortet auf 

diese Situation nicht mit Armeen 

und Raketen, sondern mit gewaltfreien 

Mitteln und Nachbarschaftshilfe. 

Es ist ein unsägliches 

Leid, das den Menschen in der 

Ukraine derzeit widerfährt. Ich 

würde mir wünschen, diese katastrophalen 

Zustände sofort beenden 

zu können. 

LH Hermann 


»Irgendwie 

kommt mir 

vor, dass das 

„Wir“-Gefühl 

hierzulande 

überwiegt.« 

Eveline Wild 

Zum Abkühlen eine letzte kurze 

Abschlussfrage: Weißwein, 

Rotwein oder doch lieber 

ein (steirisches) Bier? 

Eveline Wild: 

Wenn ich mir von diesen drei Optionen 

etwas auswählen darf, dann 

wäre es ein Sauvignon Blanc aus 

der Südsteiermark. Gerne auch ein 

Glaserl Gelber Muskateller – doch 

am liebsten hab ich‘s alkoholfrei, 

Hollersaft und so. 

Eveline Wild: 

Wenn ich zuviel herumdenke und 

Probleme wälze, flüchte ich mich 

in meine Schokoladenküche. 

Wenn du einmal eine Auszeit 

brauchst, würdest du lieber: 

Gemeinsam mit mir in meiner 

Küche chocolatieren, oder einem 

anderen, bestimmt nicht so lustigen, 

Hobby nachgehen. Wenn 

du tatsächlich das aussuchst, 

möchte ich wissen, was du mir 

und Schokolade vorziehen würdest? 

LH Hermann 


Na, selbstverständlich das gemeinsame 

Chocolatieren! Obwohl ich 

nicht versprechen kann, dass das 

Ergebnis uns auch optisch erfreuen 

würde. 

Eveline Wild: 

Die Liebe steckt im Detail. 

© WOLFGANG HUMMER 

Viele Menschen kennen 

mich als Konditorin, 

Patissier, ORF-Fernsehkonditorin, 

Goldmedaillen-Gewinnerin 

der 

Berufsweltmeisterschaft 

„World Skills“ in Seoul, 

Patissier des Jahres 2018 

(Gault Millau & Rolling 

Pin), Köchin der Köche 

2018, Superheldin des 

Alltags für zwei kleine 

Steirerchens, Dompteur 

des WILDe Eders, und 

vor allem eines – Chocolatier 

von ganzem 

Herzen! 

Obwohl Schokolade zu 

meinem täglich Brot geworden 

ist, fasziniert sie 

mich in all ihren Facetten 

bis heute jedes Mal 

aufs Neue. Jeder meiner 

Handgriffe ist wohl 

überlegt, jede einzelne 

Süßigkeit wird von mir 

persönlich hergestellt. 

Ein ehrliches Handwerk 

ist mir wichtig – nicht 

nur bei meinen Kreationen. 

Meine Liebe zum 

Detail und die Affinität 

zu hoher Qualität lassen 

mich die Welt manchmal 

mit anderen Augen 

wahrnehmen. So begeistern 

mich die kleinsten 

Dinge, da in ihnen 

oftmals mehr Raffinesse 

steckt, als man ihnen zutraut: 

Pralinen und so. 

Ich konzentriere mich 

auf die positiven, die 

Schokoladen-Seiten des 

Lebens. Es ist mir eine 

Herzensangelegenheit 

meine Begeisterung mit 

meinen Mitmenschen 

zu teilen – am besten 

verpackt man die genießerische 

Mentalität in 

Schokolade. Liebe geht 

ja bekanntlich durch den 

Magen! 


33


Moderation: Martin G. Wanko 

Wo hat die Zukunft 

begonnen, beginnt 

sie jetzt, oder immer 

erst morgen? 

Horst Bischof: Aus Sicht der 

Relativitätstheorie sind Raum und 

Zeit miteinander verknüpft und 

nicht absolut, sondern vom jeweiligen 

Bezugssystem abhängig. So 

gesehen schafft sich jeder seine 

Zukunft selbst. 

Karl Stocker: Ich darf hier Douglas 

Rushkoff zitieren, der meinte, 

dass wir uns nicht über die Zukunft 

beunruhigen müssen, weil 

wir in einer Gegenwart leben, die 

für immer andauern wird. 

Gerhard Sommer: Zukunft 

beginnt immer jetzt, denn eine 

Sekunde danach ist es schon 

wieder Vergangenheit. 

Tammo Trantow: Immer erst 

morgen. 

Martin Graf: Um für die Zukunft 

gerüstet zu sein, braucht es auch 

ein Gestern. Es ist wichtig, strategisch 

nachhaltige Ziele zu planen, 

um sie überhaupt umsetzen zu 

können. Denken Sie zum Beispiel 

an unsere aktuellen Projekte, wie 

die Wasserstoff-Anlage in Gabersdorf, 

mit einer Investitionssumme 

von rund 10 Millionen Euro – die 

erste Wasserstoff-Produktionsanlage 

in Österreich für den 

Industrie-Markt. Hier konnten wir 

bereits das Unternehmen Wolfram 

(Sandvik-Konzern) als Abnehmer 

gewinnen. Oder an die PV-Freiflächenanlage 

in Bärnbach mit 12 

Millionen Euro. Zukünftig können 

damit rund 10.000 Steirer*innen 

mit grünem Sonnen-Strom versorgt 

werden. Da sind einige Aufgaben 

von unseren Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeitern im Vorfeld 

zu erledigen, um solche Großprojekte 

realisieren zu können. Das 

benötigt Zeit, Geduld und eine 

akribische Vorbereitung – von der 

Finanzierung, der Planung, Einhaltung 

der Verordnungen bis hin 

zum Bau der Anlagen. 

Was haben wir in 

den letzten 2 Jahren 

gelernt? 

Horst Bischof: Wie wichtig es ist, 

flexibel zu sein und wie rasch wir 

kreative Lösungen finden. 

Karl Stocker: Gelernt habe ich, 

dass ich offenbar vorher zu viel auf 

Eröffnungen und Events gegangen 

bin: Kommunikationssimulation, 

Data Overflow! Das geht mir nicht 

ab! Gelernt haben wir, dass offenbar 

das österreichische Bildungssystem 

unsere Bevölkerung nur 

sehr eingeschränkt zu kritischen 

Staatsbürger*innen „erzogen“ hat. 

Die Ablehnung wissenschaftlicher 

Forschung durch einen nicht 

geringen Teil der Bevölkerung ist 

dafür ein eindrucksvoller Beleg. 

Gerhard Sommer: Dass es immer 

anders kommen kann, als man 

denkt und dass wir nur eine Welt 

haben, auf die wir aufpassen 

müssen. 

Tammo Trantow: Branding und 

Marketing sind mächtige Werkzeuge 

– Menschen sterben – Die 

meisten Menschen haben Angst 

davor – Diese Ängste drücken 

sich individuell aus – Wie Ängste 

uns dazu bringen Freiheiten zu 

opfern… 

Martin Graf: Nun, dass man auf 

Unvorbereitetes bis zu einem 

gewissen Grad vorbereitet sein 

muss. Es hat sich gezeigt, dass 

in unserem Unternehmen der 

Krisenstab gute Arbeit leistet. 

Die Energie Steiermark ist eine 

kritische Infrastruktur und die 

Versorgungssicherheit für unsere 

Kundinnen und Kunden hat auch 

in Krisenzeiten oberste Priorität. 

In den letzten 2 Jahren Pandemie 

hat unser Arbeitseinsatz auch 

unter erschwerten Rahmenbedingungen 

bestens funktioniert. 

So absolvieren wir jedes Jahr mit 

unserem Krisenstab Übungen, um 

eventuelle Krisen durchzuspielen 

und aufzuzeigen, wo eventueller 

Handlungsbedarf besteht, damit 

wir im Anlassfall gerüstet sind 

und unsere Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter genau wissen, was zu 

tun ist. 

Wie definieren Sie 

Zukunft? 

Horst Bischof: Zukunft ist der 

Ort, an dem ich zu leben gedenke. 

Karl Stocker: Zukunft ist für 

mich ein Verhalten, die Welt so 

anzusehen und anzugehen, dass 

wir nicht in den festgefahrenen 

und tradierten Strukturen stecken 

bleiben, sondern für Neues offen 

sind. 

Gerhard Sommer: Wir brauchen 

die Zukunft, um unsere Fantasie 

anzuregen. 

Tammo Trantow: Die Zukunft 

ist, wie wir uns das noch nicht 

Ereignete vorstellen. Als Kollektiv 

oder als Individuum. 

Martin Graf: Zukunft bedeutet 

Chancen zu haben. Veränderungen 

einzuleiten, mögliche 

Fehler zu korrigieren und mit 

Traditionen zu brechen und neuen 

Perspektiven, Zukunftsvisionen 

eine Chance zu geben. Aber es 

bedeutet auch, Mut zu zeigen, 

Kooperationen einzugehen, um 

Neues schaffen zu können.

Inwieweit ist „die 

Zukunft“ in Ihrem 

Beruf ein Thema? 

Horst Bischof: 

Forschung = Zukunft. 

Karl Stocker: Design ist seit 150 

Jahren an den Entwicklungen der 

industriellen Gesellschaften mit 

positiven und negativen Auswirkungen 

für Mensch und Umwelt 

beteiligt. Schon allein daraus 

ergibt sich für die Designer*innen 

eine hohe Verantwortung, an der 

Bewältigung der uns heute und 

zukünftig betreffenden Probleme 

mit gestalterischen Mitteln mit zu 

arbeiten. 

Gerhard Sommer: Welcher junge 

Künstler hat das Potenzial in Zukunft 

ein Großer zu werden. 

Tammo Trantow: Insofern, dass 

um im „Jetzt“ zu leben, wir erkennen 

müssen, dass „Jetzt“ der flüchtige 

Augenblick zwischen Erinnerung 

und Vorstellung ist. Somit 

ist die Zukunft eigentlich immer 

etwas zwischen einer Vision und 

einem zufälligen Ereignis. 

Martin Graf: In der Energie Steiermark 

gestalten wir gemeinsam mit 

unserem hochmotivierten Team 

von 1.850 Mitarbeiterinnen und 

Mitarbeiter die Zukunft – unser 

Ziel ist die Klimaneutralität 2040 

zu erreichen und wenn man sich 

das heute als Ziel setzt, muss man 

täglich darüber nachdenken und 

daran arbeiten, wie man dieses 

Ziel auch tatsächlich erreicht. 

Wo müssen wir es 

anpacken? 

Horst Bischof: Bei der Forschung! 

Besonders bei der Grundlagenforschung, 

denn diese ist die Basis 

jeder technologischen Entwicklung. 

Karl Stocker: Im Bereich des Designs 

brauchen die Designer*innen 

auf jeden Fall ein neues Mindset sowie 

entsprechende Strategien und 

erweiterte Methoden. Wichtig wäre 

auch die Bedürfnisse nichtmenschlicher 

Stakeholder – also Tiere und 

Umwelt – in den Designprozess zu 

integrieren. Dafür braucht es Wissen 

und Gestaltungstechniken aus 

dem Human-Centered Design und 

Usability ebenso wie aus Ökologie, 

Umweltwissenschaften, Soziologie 

und Philosophie. 

Gerhard Sommer: Jeder muss versuchen 

einen Teil dazu beizutragen 

(Umwelt, Klima, Soziales). 

Tammo Trantow: Parameter definieren, 

sowohl als Individuen als 

auch Gesellschaft. Diese können 

dann als Leitfaden für unser Handeln 

funktionieren. Dann sollten 

wir die jetzige Situation genau 

betrachten und möglichst viele der 

Implikationen unserer Handlungen 

erdenken. Und dann kluge Entscheidungen 

treffen. Als Individuen, 

als auch als Gesellschaft. 

Martin Graf: Die Energie Steiermark 

plant in den kommenden 

zehn Jahren einen massiven Ausbau 

der Erneuerbaren Energie. In 

Summe haben wir Projekte mit 

einem Investitionsvolumen von 

rund 2 Milliarden Euro in der 

Pipeline. Über 1 Milliarde Euro 

geht in die Erzeugung – dabei geht 

es sowohl um den Ausbau der 

Windkraft, der Photovoltaik und 

der Wasserkraft. Zum Beispiel das 

neue Wasserkraftwerk in Grat- 

© HELMUT LUNGHAMMER 

© DJ OCHO 

© LEX KARELLY 

Martin Graf 

2011 bis 2016 Vorstand der Energie-Control 

Austria. Seit 2016 

Vorstandsdirektor der Energie 

Steiermark AG. Zudem liegt die 

Zuständigkeit für die Energienetze 

Steiermark GmbH bei ihm. Er blickt 

auf mehr als 25 Jahre Erfahrung 

in der Energiebranche zurück. Er 

verfügt über ein tiefes Verständnis 

über die heutigen und zukünftigen 

Herausforderungen der Branche 

und über Managementerfahrung 

in technischen & kaufmännischen 

Funktionen. 

Horst Bischof 

Studierte Informatik an der TU Wien, 

wo er 1993 promovierte und sich 

1995 habilitierte. 2004 wurde er 

zum Universitätsprofessor für 

Computer Vision an der TU Graz 

berufen. Seit 2011 Vizerektor für 

Forschung an der TU Graz. Veröffentlichte 

mehr als 630 wissenschaftliche 

Arbeiten und erhielt 

20 nationale und internationale 

Preise für seine Publikationen. 

Tammo Trantow 

25 Jahren Praxis in unterschiedlichen 

Kampfkünste & Körperarbeit. 

Lehrer, Gründer und Leiter an der 

Sanshinkai Akademie in Graz. 

Beschäftigt sich seit 2014 mit esoterisch-philosophischen 

Themen. 

Allen voran mit Hatha Yoga & Schamanismus. 

Kampfkünste empfindet 

er als ein ideales Übungsfeld, 

um beides zu studieren. 


35

40plus Talk 


Karl Stocker 

Bis 2021 Leiter der Studiengänge 

„Informationsdesign“ und 

„Ausstellungsdesign“ an der 

FH JOANNEUM – University 

of Applied Sciences in Graz. 

Derzeit als Berater, Vortragender 

und Netzwerker im Kultur- & Designbereich 

sowie international im 

universitären Bereich als Vortragender, 

Supervisor & Berater tätig. 

Botschafter von Graz – UNESCO 

City of Design. 

Gerhard Sommer 

Gelernter Koch und ist seit 33 

Jahren Kunsthändler & Galerist in 

Graz. Mit seinen 2 Galeriestandorten 

in der Innenstadt bzw. in Graz- 

Liebenau konzentriert er sich auf 

den Wiener Aktionismus und die 

Zeitgenössische Kunst nach 1945. 




korn, welches wir gemeinsam mit 

dem Verbund errichten, hier ist der 

Baustart bereits erfolgt und wird 

nach geplanter Fertigstellung 2024 

rund 15.000 Haushalte mit grüner 

Energie versorgen und zirka 30.000 

Tonnen CO 2 

jährlich einsparen. 

Wir planen auch 100 Windräder, 

die bis zu 150.000 Haushalte 

versorgen können. In den nächsten 

Jahren investieren wir rund 

320 Millionen Euro alleine dem 

Windkraftausbau – etwa auf der 

weststeirischen Stubalm oder auf 

der Freiländeralm, wo wir weitere 

17 Windräder zu den 4 bestehenden 

planen. Ein weiteres Großprojekt – 

wie bereits erwähnt – ist die Photovoltaik-Freiflächenanlage 

auf einem 

Deponie-Gelände in Bärnbach. Hier 

werden wir mit einer Kollektoren- 

Fläche von rund 28 Fußballfeldern 

Sonnenstrom für über 10.000 

Steirer*innen erzeugen. Auch in 

Neudau beginnen wir im April mit 

dem Bau einer Photovoltaik-Anlage 

mit grünem Strom für rund 7.000 

Steirer*innen. 

Was oft vergessen wird: Auch Modernisierungen 

und Aufrüstungen 

unseres über 30.000 Kilometer langen 

Stromnetzes sind entscheidend, 

um grünen Strom aus dezentralen 

Anlagen überhaupt „abholen“ zu 

können. Allein dafür haben wir 

pro Jahr bis zu 150 Millionen Euro 

eingeplant. 

Die Menschen 

sehnen sich nach 

einer „geordneten 

Zukunft“, wird es 

so etwas (jemals) 

geben? 

Horst Bischof: Nein. Das Wesen 

der Zukunft ist es ja, dass wir sie 

nur sehr eingeschränkt vorhersagen 

können. Das lehrt uns die 

Chaostheorie. 

Karl Stocker: Österreich hat unter 

Bruno Kreisky einen Sozialstaat 

eingeführt, der jene unterstützt 

hat, die vorher ökonomisch, 

sozial und symbolisch deklassiert 

waren. Das implizierte für einige 

Jahre auch eine „geordnete Zukunft“, 

quasi von der Wiege bis 

zur Bahre. Der Neoliberalismus 

implantierte anschließend die Risikogesellschaft 

(Ulrich Beck) und 

heute ist angeblich jeder wieder 

selbst der Schmied seines eigenes 

Glücks. 

Gerhard Sommer: Wie man sieht, 

nein. Eine Pandemie ist nicht 

planbar, auch die Politik ist unberechenbar 

geworden. 

Tammo Trantow: Je größer das 

Maß an erdachter Ordnung, desto 

umfassender die Notwendigkeit 

der Kontrolle. Diese Kontrolle 

ist aber niemals ein Garant für 

andauernde Ordnung. Come to 

peace with the fact, that we are mere 

mortals and we will die. 

Als Spiegel der 

Zeit ist gerade in 

der Jugend eine 

gewisse Angst vor 

der Zukunft doch 

ein relevantes 

Thema. Was tun? 

Horst Bischof: Wir müssen noch 

stärker auf junge Menschen 

hören, denn die Jugend sollte die 

Zukunft gestalten, in der sie leben 

will. 

Karl Stocker: In meiner Jugendzeit 

dachten wir noch, dass alles 

machbar sei, dass wir die Welt 

beherrschen können und dass die 

Zukunft besser und schöner sein 

würde, ja wir glaubten tatsächlich 

an eine Utopie. Naja, im Kontext 

der nicht nur die Jugend umgebenden 

Probleme, ist es doch 

36 

40PLUS | N°1 2022


37 

verständlich, dass sich die heutige 

Jugend um ihre Zukunft Sorgen 

macht. Nicht zu vergessen der 

soziale Faktor: Denn wenn die 

Eltern nicht zu dem einen Prozent 

gehören, dem 50 Prozent des 

österreichischen Eigentums gehört 

– ich denke, das kann schon 

Zukunftsängste bereiten. 

Gerhard Sommer: Mit der Jugend 

reden und versuchen ihr die Angst 

zu nehmen. Workshops anbieten, 

mit interessanten Vortragenden. 

Tammo Trantow: Was sich heute 

verändert hat ist, dass wir als 

Erwachsene so feige geworden 

sind, dass wir – anstatt unsere 

Jugend zu schützen – sie missbrauchen, 

um uns vor etwas zu 

schützen, wovon sie keine Gefahr 

haben. Und das mit unsicheren 

Mitteln. Das sollte uns wirklich zu 

denken geben und wir müssen das 

korrigieren. 

Martin Graf: Es ist an uns zu 

zeigen, dass Veränderungen auch 

positiv sein können. In unserer 

Lehrlingsausbildung versuchen 

wir, den jungen Menschen Perspektiven 

aufzuzeigen und gleichzeitig 

Stabilität zu geben. Derzeit 

sind in der Energie Steiermark fast 

100 Jugendliche in Ausbildung. 

Seit 2020 nehmen wir 30 Lehrlinge 

pro Jahr auf. Gleichzeitig haben 

wir die Ausbildungsschwerpunkte 

den zukünftigen Herausforderungen 

angepasst. Bei uns werden 

Lehrlinge zu Green Energy Profis 

ausgebildet – zu Expert*innen 

im Bereich Erneuerbare Energie 

mit einem besonderen Fokus auf 

zukunftsweisende Themen wie 

Digitalisierung, Smart Meter, 

E-Mobilität, etc. Ich denke, dass 

wir dadurch unseren Nachwuchskräften 

das nötige Rüstzeug für 

die Zukunft mitgeben und bieten 

allen erfolgreichen Lehrlingen 

nach Ende ihrer Lehrzeit eine Fixanstellung 

an. 

Wie soll man 

sich im Chaos 

zurechtfinden? 

Horst Bischof: Wissen und 

Wissenschaft waren immer schon 

Wege, um Ordnung in die Welt zu 

bringen. 

Karl Stocker: Der zweite Hauptsatz 

der Thermodynamik schreibt 

ja einen Trend zu wachsender 

Unordnung vor, aber dennoch gelingt 

es der Natur aus chaotischen 

Zuständen geordnete Strukturen 

zu entwickeln. Warum sollte das 

nicht auch unseren Gesellschaften 

gelingen. 

Gerhard Sommer: In die Natur 

gehen, um nachzudenken und 

den Verstand einzusetzen. 

Tammo Trantow: Das muss jede*r 

selber herausfinden. Aber sicherlich 

nicht mit noch mehr Regeln 

und Verordnungen. 

Was ist das 

Wichtigste, das wir 

sofort richten sollen? 

Horst Bischof: Wir müssen der 

Wissenschaftsskepsis in Österreich 

viel stärker entgegenwirken. 

Wenn die Menschen der Wissenschaft 

nicht vertrauen, sind sie 

selbst ernannten Prophet*innen 

und Verschwörungstheoretiker*innen 

ausgeliefert. 

Karl Stocker: Die 17 Sustainable 

Development Goals der UNO 

sagen uns im Detail, wo es langgehen 

sollte. Nur hält sich kein 

Staat daran. Ökologisch, sozial 

und ökonomisch müsste man 

schleunigst Änderungen durchführen 

und mit dem Beschwichtigungsgeschwurbel 

aufhören, es ist 

ja nicht nur beim Klima 5 nach 12! 

Der Staat hätte vor allem auch auf 

der sozialen Seite etwas tun können, 

hat aber in den letzten Jahren 

die soziale Ungleichheit steigen 

lassen, Armut und Arbeitslosigkeit 

nicht verhindert und ermöglicht 

die Anhäufung ungeheurer 

Reichtümer, was die Demokratie 

letztlich gefährdet. 

Gerhard Sommer: Umwelt, Klima, 

die Schule neu ausrichten. In 

der Politik Richtlinien schaffen. 

Tammo Trantow: Lasst die Kinder 

und Jugendlichen wieder ein 

normales Leben führen. 

Brauchen wir 

einen Messias? 

Horst Bischof: Definitiv nein, 

aber wir brauchen Grundlagenforschung, 

um die Werkzeuge schon 

zu haben, wenn wir sie brauchen 

(z.B. mRNA-Impfstoffe). 

Karl Stocker: Definitiv nicht. 

Schauen Sie sich an, was uns 

diverse Messiasse gebracht haben. 

Der Schlüssel zu einer positiven 

Zukunft ist das Kommunizieren 

und Entwickeln eines verantwortungsbewussten 

und nachhaltigen 

Zugangs zur Welt. Alles 

hängt von Zusammenarbeit ab 

– zwischen Politik, Wissenschaft, 

Wirtschaft, Designer*innen, 

Aktivist*innen und Menschen 

überhaupt – mit dem Ziel Lösungen 

zu finden und Änderungen zu 

erreichen. 

Gerhard Sommer: Wir bräuchten 

vernünftige Politiker und Menschen 

mit Hausverstand. 

Tammo Trantow: Nein. Denn: 

Als Individuen müssen wir lernen 

unbedingte Verantwortung über 

unsere Handlungen zu übernehmen. 

Ein Messias ist quasi 

die Antithese hierzu, da er/sie 

jemand ist, dem Mann/Frau folgen 

möchte. Dadurch geben wir Verantwortung 

ab. 

Martin Graf: Es braucht Menschen 

mit Engagement, Visionen, für 

eine saubere und gesunde Umwelt, 

die bereit sind gemeinsam unsere 

Zukunft zu gestalten.



Warum nicht dort leben, wo es einem am besten gefällt, wo sich Graz 

von der entspanntesten Seite zeigt und immer ein Lächeln parat hat? Die 

Rede ist, nicht schwer zu erraten, vom Lendplatz. Das Wohnobjekt nennt 

sich HOME LEND - und die Mietwohnungen stehen ab 01. Juli bereit! 


© VIZIBLE


39 


Täglich findet dort der zweitgrößte 

Bauernmarkt in der 

Steiermark – am unteren Teil des 

Platzes – statt, wo sich Hipster, 

junge Familien und Alteingesessene 

über Erdbeeren aus dem 

Heu und ohne Plastik, Erdäpfel 

frisch aus der Erde oder einen 

warmen Kirschkuchen freuen, 

den die Verkäuferin noch vor 

Minuten vom Blech gehoben hat, 

während man bei Macello genüsslich 

einen Cappuccino von 

Nannini trinkt. Aber nicht nur 

verweilen, man träumt hier von 

einer richtig feinen Wohnung. 

Entspannt bleiben, wir sind am Weg 

nach Lend 

Man kann den Fußweg aber auch oben an der Hauptbrücke 

beginnen und langsam durch die Mariahilfer 

Straße zum Lendplatz flanieren. Schon beim Kunsthaus 

ist man in dieser anderen Welt, das dazugehörige 

Café hat den weltoffenen Berliner Charme, Shops, 

wie das tag.werk für lässige Taschen und urbane 

Accessoires, oder der nachhaltige Fahrradshop Upcycling 

runden das Bild ab. Hier studiert man gerne, 

hier arbeitet man gerne, hier lebt man gerne. 

Noch entspannter werden, wir sind schon 

fast Lend 

Musterwohnung HOME LEND 

Ein Teil vom Lend zu sein, für diesen Traum steht 

HOME LEND mit seinen Neubau-Wohneinheiten 

bereit, die mit einer Größe von 34 bis 134 m², von 

einem Singlehaushalt bis zur Familienwohnung, 

wirklich alle Stückerl spielen. HOME LEND, am 

Fuße des Lendplatzes, aufgeteilt in fünf Wohnobjekte, 

rund um das Schlüsselmuseum. Und das geht gut 

voran! Dazu der Projektentwickler Stefan Schauer: 

„Wir haben die Übergabe an die Mieter mit 01. Juli vereinbart! 

Der Rohbau ist längst fertig, am Innenbau wird 

mit Hochdruck gearbeitet. Eigentlich fehlt nur noch der 

wunderschöne Garten im Innenhof!“ 

Wirft man einen Blick in die Wohnungen, kann man 

sich über Wohnobjekte freuen, die einen glücklich 

machen. Am besten darüber Bescheid weiß Immobilienmakler 

Michael Kraxner, der für die Vermietung 

der Wohneinheiten zuständig ist: „Sie zählen zu den 


besten Mietwohnungen, die zur Zeit am Markt sind. Es 

handelt sich um qualitativ hochwertige Neubauwohnungen, 

die mit viel Liebe zum Detail architektonisch 

anspruchsvoll geplant wurden. Alle Wohnungen verfügen 

über eine hochwertige Ausstattung samt Fußbodenheizung, 

Parkettböden, voll ausgestattete Küchen und 

3-fach verglaste Fenster.“ Bei all dem lässigen Treiben 

außerhalb ist eben auch der Faktor Ruhe wichtig. Die 

extra großen Balkone ergänzen den Wohlfühlfaktor. 

Apropos wohlfühlen: „Die fünf Wohnobjekte sind um 

einen zentralen 2.500 m² großen Innenhof gebaut, der 

seine Bewohnerinnen und Bewohner vom regen Treiben 

abschirmt. Es befinden sich neben den Gärten der ebenerdigen 

Wohnungen auch große grüne Allgemeinflächen 

mit Sitzgelegenheiten sowie ein Kinderspielplatz“, 

ergänzt Michael Kraxner. Im Herzen der Anlage 

befindet sich das kultige Schlüsselmuseum (Schell 

Collection). Alle Terrassen besitzen einen Wasserauslass 

in frostsicherer Ausführung, im Erdgeschoss 

steht ein extra Stromanschluss für Markisen zur 

Verfügung. 

Landet und werdet Lend-People 

Eure Suche hat nun ein Ende, landet und werdet 

Lend-People und so ein Teil einer ganz besonderen 

Community! Wer nun Lust bekommt, hier direkt 

einzuziehen und die Vorzüge dieser Wohngegend in 

vollen Zügen zu genießen, der bekommt ab Juli 2022 

die Möglichkeit dazu. Auf der Website (www.homelend.at) 

kann man sich bereits die richtige Wohnung 

zur Miete aussuchen und reservieren lassen. Das 

Leben kann sehr gut sein. Einfach nur melden! 

Die IMMOLA wird 15! 

Die IMMOLA erblickte am Dienstag, 

dem 24. April 2007, das Licht 

der Welt. 

2007 – was war da los? Die 

IMMOLA ist genau so alt wie das 

iPhone, der Murpark Graz und 

die Grazetta. Am gleichen Tag geboren 

sind auch Barbra Streisand 

und Shirley MacLaine. Der 24. 

April liegt im Tierkreiszeichen 

des Stiers. Mit den Eigenschaften: 

Sie hat ein selbstbewusstes Gemüt, 

ist zugleich sehr energisch, 

durchsetzungsstark und ist ein 

ehrlicher Genießer. Zitat der Person, 

der die IMMOLA am besten 

kennt, Markus Lampesberger: 

„Unsere ersten 15 Jahre vergingen 

wie im Flug, wir freuen uns auf die 

nächsten 15 Jahre!“ 

Wir freuen uns auch! 

Gewachsen vom 1-Mann-Unternehmen 

bis zum 20-Mann/ 

Frau-Betrieb. 29 abgeschlossene 

Projekte auf 88.520 m 2 Nettonutzfläche. 

In Umsetzung/Planung: 17 

Objekte auf 56.008 m 2 Nettonutzfläche. 

Das wichtigste IMMOLA- 

Zitat: „Geht net, gibt’s net!“ 

40plus gratuliert sehr, sehr 

herzlich! 

IMMOLA Liegenschaftsverwertung 

und Projektentwicklungs GmbH 

Gleispachgasse 1 

8045 Graz 

+43 (0) 316 26 92 60 

office@immola.at 

www.immola.at



Infrarotpaneel: 

BHP Infrarotheizpaneel B992195 

Geschirrspüler: 

Gorenje GI661C60X 

Kühl-Gefrierkombi: 

Siemens KG49E4ICA 

Stromfresser raus. 

Thomas Muck ist Customer 

Sales und Solution 

Manager bei Media- 

Markt in der Shopping 

City Seiersberg. Für 

das 40plus deckt er die 

größten Stromfresser 

im Zuhause auf und 

gibt Tipps zu einem 

energieeffizienten und 

stromsparenden Alltag. 


Die alten Geräte bis zum Gehtnichtmehr zu 

nutzen, ist oftmals gar nicht ratsam, denn 

die Technik entwickelt sich weiter und ist 

heute weitaus besser für die Umwelt als 

noch vor einigen Jahren. „Die Verwendung 

von älteren oder alten Heizstrahlern, zum 

Beispiel, kann jährliche Kosten im dreistelligen 

Bereich verursachen. Ganz schnell rechnen 

sich da neue Infrarotpaneele, die es bei 

MediaMarkt bereits ab 60 Euro gibt“, weiß 

Thomas Muck. 

Auch die Elektroherde zählen zu den 

größten Verbrauchern im Haushalt, weil 

sie meist aus einer Zeit stammen, in der 

der Stromverbrauch noch nicht im Fokus 

gestanden ist. Dann macht es durchaus 

Sinn auf einen energieeffizienten Herd mit 

einem ebensolchen Kochfeld umzusteigen. 

Der Experte rät mit kleinen Kniffen zusätzliches 

Einsparungspotenzial zu nutzen, 

wie durch die Überprüfung der Dichtung 

des Backrohrs, die Verwendung von hochwertigem 

Kochgeschirr, der richtigen Topfgröße 

und Nutzung der Restwärme. 

Energie und Geld sparen 

Gefrier- und Kühlschrank haben einen 

ebenso hohen Einfluss auf die Energierechnung, 

vor allem weil sie immer laufen 

müssen. „Hier ist auf die Effizienzklasse 

besonders zu achten. Das kann bis zu 50 % 

Einsparung im Stromverbrauch bringen. Oft


FOTOS: © MEDIAMARKT 

Trockner: 

Elektra Bregenz TKF7206A 

Waschmaschine: 

Samsung WW90T554AE 

Backofen: 

AEG ECE455020M 

Energiehelden rein! 

sind Kühlschränke auch auf zu tiefe Temperaturen 

eingestellt, die gar nicht notwendig 

sind. Hier kann man sich mit ruhigem Gewissen 

auf die Empfehlung von 7 Grad verlassen“, 

so Thomas Muck. Apropos Einstellung, 

der MediaMarkt-Experte empfiehlt 

bei Geschirrspüler, Waschmaschine und 

Wäschetrockner unbedingt die Eco-Programme 

zu wählen, die fast alle Geräte 

von heute haben. Denn so praktisch die 

Kurzprogramme sein mögen, sie brauchen 

viel mehr Energie. Das Nutzungsverhalten 

hat generell einen großen Einfluss auf den 

Sparfaktor. „Bei längerer Abwesenheit sollte 

man das Gerät nicht im Standby-Modus 

belassen. Schaltet man den TV komplett aus, 

spart man bei einer durchschnittlichen Nutzungsdauer 

von 4 Stunden ganze 20 Stunden 

ein“, erzählt Thomas Muck. 

Die Größe macht den Unterschied 

Für alle Stromfresser im Haushalt gilt es, 

in Sachen Energieeffizienz, schon bei der 

Anschaffung auf die richtige Dimension 

zu achten. Während ein Side-by-Side Kühlschrank 

für einen Singlehaushalt in der 

Regel zu groß ist, wird eine vierköpfige 

Familie eine 6 Kilogramm-Waschmaschine 

wesentlich öfter laufen lassen müssen. 

Thomas Muck empfiehlt: „Schauen Sie gemeinsam 

mit dem Fachberater im Handel was 

für Ihre Bedürfnisse das richtige Gerät ist, 

dann werden Sie unnötige Kosten vermeiden.“ 

presented by 

Shopping City Seiersberg 9 

8054 Seiersberg 

Salzburger Straße 1 

8940 Liezen 

Bahnhofplatz 1 

9400 Wolfsberg 

www.mediamarkt.at 


41



Leeb liefert 

Wohn(t)räume! 

© ATLAS CONCORDE 

© ATLAS CONCORDE 

Indoor sowie Outdoor 

sind Fliesen 

angesagter denn 

je. Fliesen Leeb in 

Graz ist Spezialist 

für Fliesen in Großformaten 

und eröffnet 

eine Welt voller 

fantasiereicher 

Gestaltungsideen. 


Im Produktsortiment findet man 

das beliebte Wand- und Bodendekor 

in zahlreichen Arten und 

Größen und in den unterschiedlichsten 

Materialien. „Keramik, 

Feinsteinzeug und Holz haben 

viele Gesichter“, erzählt Barbara 

Pettek, Geschäftsführerin des 

Interior- und Designhauses. In 

Graz präsentiert sie Einrichtungsideen 

auf sechs Ebenen und legt 

großen Wert auf die Umsetzung 

individueller Wohnträume in 

Sachen Boden- und Wandbelägen 

für ihre Kund*innen. „Die Platten 

können auf jede beliebige Form, 

Größe und somit auf alle Ansprüche, 

zugeschnitten werden. Ob für Bad, 

Wohn- oder Schlafzimmer, ob im 

Keller oder in der Küche, ob als farbenfrohes 

Mosaik, naturreines Vollholz 

oder in edler Kombination – die 

gestalterischen Möglichkeiten sind 

endlos“, so die Interior-Expertin. 

Bekannt ist ihr Fliesenunternehmen, 

neben seiner Produktvielfalt, 

auch für das gute Service. 

„Wir bieten die schnellstmögliche 

Warenlieferung und garantieren 

den besten Preis“, freut sich Barbara 

Pettek. Besonders stolz ist sie auf 

ihr Team, das sich mit Kompetenz 

und Leidenschaft der Kundenwünsche 

annimmt. Im Moment drehen 

sich die Beratungsgespräche des 

Fachpersonals vor allem um die 

richtige Verlegung von Fliesen im 

Außenbereich, denn die Terrassensaison 

wird schon heiß erwartet. 

„Feinsteinzeug ist in verschiedenen 

Stillinien und mit verschiedenen 

Oberflächen und Farbeffekten 

gefragt. Unser Trend-Tipp ist die 

Monolithische Keramik. Sie verspricht 

ein äußerst ästhetisches 

Ergebnis und stellt die perfekte 

Balance zwischen technischer Funktionalität 

und einfachster Verlegung 

dar“, verrät Barbara Pettek. Welche 

Verlegeform sich schlussendlich 

für die Kund*innen am besten 

eignet, hängt von der Beschaffenheit 

der Böden und Wände ab. Das 

bespricht man gerne persönlich 

während dem genüsslichen Sondieren 

durch die Produktvielfalt im 

Hause von Fliesen Leeb. 

FLIESEN LEEB 

Interieur & Design Gmbh 

Puchstraße 20, 8020 Graz 

Tel: +43 316-27 12 35 

E: graz@fliesen-leeb.at 

www.fliesen-leeb.at 

© FLIESEN LEEB


43 


© MONTBLANC 

Montblanc ist das neue Highlight im Herzen von Graz. Natürlich findet man 

in unserer Altstadt keine weißen Berggipfel, doch ab sofort findet man hier 

europäische Handwerkskunst mit höchstem Qualitätsanspruch – in der neuen 

Montblanc Boutique. 

Bewährtes Design & Handwerk seit über 

100 Jahren 

Das Hamburger Traditionsunternehmen hat seinen 

Namen zurecht, denn die Kreationen sind ebenso 

atemberaubend wie weltbekannt. Montblanc steht 

für zeitlose Eleganz und Innovation, gepaart mit 

langjähriger Tradition und bewährtem Design. 

Seit 1906 ist das Unternehmen federführend in der 

Schreibkultur und ist heute die wohl bekannteste 

Schreibwarenmarke der Welt. Mit seinen hochwertigen 

Lederwaren, Uhren und Accessoires ist Montblanc 

stetiger Begleiter in der modernen Welt. 

Europäische Meisterwerke mit Tradition 

Jedes einzelne Produkt erzählt eine Geschichte und 

spiegelt die schlichte Eleganz und das zeitlose Design 

Hamburgs wieder. Das traditionelle Vermächtnis 

steht bei allen Kreationen im Fokus. Der Stil des 

antiken Florenz und die Leidenschaft der Italiener 

kennzeichnen die Lederwaren. Die technische und 

künstlerische Perfektion der Schweizer Uhrmacherkunst 

ist unverkennbar in den edlen Zeitmessern 

wiederzuerkennen. 

Kollektionen mit Herz und Seele 

Die Kunsthandwerker fertigen jedes Produkt 

mit viel Liebe zum Detail. Sie geben den Dingen 

eine Seele, denn sie werden Teil einer Geschichte 

werden. Gerade aus diesem Grund wird auf die 

Auswahl der Materialien besondere Aufmerksamkeit 

gelegt. In der heutigen, schnelllebigen Zeit, wird 

einem bewusst, wie wichtig es ist zu alten Werten 

zurückzukehren und nachhaltiger zu leben – die 

Verbindung von Tradition und Moderne. 

Eine Boutique, einzigartig in der 

Steiermark… und darüber hinaus. 

Erstmalig in der Steiermark eröffnet Montblanc 

nun auch in Graz, in der Sackstraße, eine Boutique. 

Auf rund 80 Quadratmetern kann die vielseitige 

Welt der Marke erlebt werden. Boutique Managerin 

Viktoria Wack freut sich, die Grazer*innen in der 

faszinierenden Welt von Montblanc willkommen 

zu heißen. 

Tipp: Mit einem Montblanc-Geschenk im 

Osternest setzt man selbst ein Statement. 

© MONTBLANC 

Montblanc Graz 

Sackstraße 5, 8010 Graz 

Tel: +43 (0) 664 133 0223 

Mehr unter: 

www.montblanc-graz.com



Karriere, 

Kind 

und der 

Faktor Zeit. 

© LUEF LIGHT



Studium, Traumjob, reisen und die Jugend auskosten – manche Lebensziele 

lassen die Familienplanung immer weiter nach hinten rücken. Doch 

was, wenn man sich endlich bereit fühlt für ein Kind und es dann mit dem 

Schwangerwerden nicht klappen will? 

Das Kinderwunsch Institut 

Schenk GmbH 

Am Sendergrund 11, 8143 Dobl 

+4 (0) 3136 55 111 

office@kinderwunsch-institut.at 

www.kinderwunsch-institut.at 

„In unserer heutigen Gesellschaft ist 40 das neue 30“, 

weiß Kinderwunsch-Experte Dr. Michael Schenk. 

Im Kinderwunsch Institut in Dobl, in der Steiermark, 

behandelt er Paare, die diese Situation nur zu 

gut kennen. Denn die klassischen Rollenbilder, von 

der Frau am Herd und dem Mann im Job, sind längst 

veraltet. Eine Vielzahl der Frauen von heute ergreifen 

die Chance die Karriereleiter hochzuklettern 

und sich berufliche Träume zu erfüllen, bevor Sie an 

das Kinderkriegen denken. „Zudem sind sie körperlich 

fitter und mental länger jung geblieben, als die 

Generationen vor ihnen. Das Problem daran ist, dass 

die biologische Uhr nicht im Takt dieses Gesellschaftswandels 

tickt“, so Dr. Schenk. 

Die Genetik der Eizellen 

Frauen kommen mit etwa zwei Millionen Eizellen 

zur Welt, doch im Laufe des Lebens verringert sich 

diese Zahl erheblich. So ist die Fruchtbarkeit einer 

Frau in den frühen 20ern am höchsten. Mit 30 sind 

nur noch etwa 50 % der Eizellen genetisch fit und 

mit 40 sind es nur noch 10 %. „Paare sollten auch berücksichtigen, 

dass die Anzahl der befruchtungsfähigen 

Eizellen ab 32 Jahren immer schneller abnimmt, und, 

dass Schwangerschaften im Hohen Alter als risikoreicher 

gelten. Auch Samenzellen bleiben nicht ewig jung. 

Diese weisen mit fortschreitendem Alter immer häufiger 

DNA-Mutationen auf und vererben dadurch mehr Auffälligkeiten 

mit“, erklärt der Kinderwunsch-Experte. 

Eine Frage der Ethik 

Die Sache mit dem Kinderkriegen und dem Faktor 

Zeit ist jedoch nicht nur eine Frage der körperlichen 

Möglichkeiten. Man trägt eine gewisse Verantwortung 

dem Kind gegenüber. Ethiker sagen, Frauen 

sollten zumindest in der Lage sein, das Kind gut 

durch die Pubertät zu bringen. Wenn man also bedenkt, 

dass die bei Mädchen gut 20, bei Burschen 

auch 30 Jahre dauern kann, dann geht sich das bei 

einer Schwangerschaft mit 50 und einer geschätzten 

Lebenszeit von 85 Jahren nur noch knapp aus. 

„Es hat durchaus einen berechtigten Grund, dass eine 

Eizellspende in Österreich nur bis zu 45 Jahren erlaubt 

ist“, ergänzt Dr. Schenk. 

Initiative 32 

Das Alter ist somit wohl einer der größten Einflussfaktoren, 

wenn es um den unerfüllten Kinderwunsch 

geht. Vielen ist das nicht bewusst, weil 

Hollywood-Sternchen im Fernsehen stolz vom 

späten Mutterglück berichten. Dass in den meisten 

Fällen eine Eizellspende notwendig war, um eine 

Schwangerschaft mit 40 oder gar 50 plus zu ermöglichen, 

wird leider oft verschwiegen, gibt Dr. Schenk 

zu bedenken. „Ausnahmen bestätigen natürlich die 

Regel. Fakt ist jedoch, dass Frauen mit 32 Jahren eine 

doppelt so hohe Chance haben schwanger zu werden, 

als Frauen mit 37“, betont Claudia Schenk-Hauschka, 

Mitgründerin des Kinderwunsch Instituts. Sie ergänzt: 

„Uns ist es ein besonderes Anliegen dafür mehr 

Bewusstsein zu schaffen, denn der Großteil der Paare 

hegt schon seit ungefähr fünf Jahren einen Kinderwunsch, 

ehe sie sich an uns wenden. Mit der ‚Initiative 

32‘ rufen wir Paare mit Kinderwunsch dazu auf, sich 

frühzeitig Hilfe zu suchen.“ 

Fragen Sie FertiBot 

Je früher man sich an 

den Experten wendet, 

desto größer sind die 

Chancen, den Traum vom 

Wunschkind wahr 

werden zu lassen. 

Aus eigener Erfahrung 

wissen Claudia 

Schenk-Hauschka und 

Dr. Michael Schenk, dass dieser 

erste Schritt kein leichter ist. „Wenn es mit dem 

Schwangerwerden einfach nicht klappen will, lässt 

man sich von Zweifel und Sorgen, man könnte selbst 

der Grund dafür sein, hemmen. Genau für solche Fälle, 

wurde unser ‚FertiBot‘ entwickelt. Den digitalen Fruchtbarkeitstest 

kann man ganz einfach über den Facebook- 

Messenger machen – völlig anonym und datenschutzkonform“, 

erzählt Claudia Schenk-Hauschka. Schon 

nach der Beantwortung weniger Fragen gibt der 

Fruchtbarkeitstest erste Auskunft zum Status quo. So 

kann man selbst schon einmal einschätzen, ob bald 

ein Termin im Kinderwunsch Institut notwendig ist. 


45


Rettung für Gemüse 

mit Charakter. 

Lebensmittel, die es unter normalen Umständen 

nicht vom Feld in den Supermarkt 

geschafft hätten, bekommen bei Mangolds 

eine zweite Chance. 

Genormte Gurken, makellose Melanzani, perfekte 

Paprika – ein Bild, das uns aus dem Supermarkt vertraut 

ist. Obst und Gemüse, das verbeult, zu dünn oder 

zu krumm ist, wird meist vom Handel aussortiert oder 

schon vorher vernichtet. Für Julia Pengg, Geschäftsführerin 

des Grazer Veggie-Restaurants Mangolds, ein 

untragbarer Zustand, denn: „Schalenfehler, oberflächliche 

Risse oder eine ungewöhnliche Form haben keinerlei 

Einfluss auf Qualität, Geschmack oder Haltbarkeit.“ 

Um Gemüse mit kleinen Schönheitsfehlern zu retten, 

wurden Pengg und ihr Team jetzt aktiv, schufen bei 

regionalen Landwirten ein Bewusstsein für die vermeintliche 

„B-Ware“ und organisierten in Eigenregie 

Warentransporte. Mit Erfolg: „Mit unserem Food-Saver- 

Projekt konnten wir im letzten halben Jahr 1,5 Tonnen 

Gemüse retten.“ Für 2022 nimmt sich die Veggie-Pionierin 

sogar die doppelte Menge vor. Das Gemüse „mit 

Charakter“ wird bei Mangolds im Restaurant verarbeitet 

oder als Ajvar, BBQ-Sauce oder Jalapeño Salsa in 

Gläser gefüllt zum Verkauf angeboten. Diversity im 

Kochtopf also – nachhaltig und nachahmenswert! 


Jetzt mit 40plus gewinnen! 

Restaurant-Gutscheine 

für Hummel & Mangolds 

Einfach mitmachen: 


restaurant-gewinn 

Texte: Claudia Piller-Kornherr 

Die Hummel landet in Graz! 

Anna-Lisa Gattinger ist jetzt Gastgeberin im ehemaligen Capperi. 

Neueröffnung in der Mariahilferstraße: 

Mit kreativer Levante-Küche, 

regionalen Lebensmitteln, Low Waste 

und guter Laune. 

Nur ein paar Schritte vom Grazer Kunsthaus 

entfernt, eröffnete Ende Februar die Hummel. 

Den Grazer Foodies ist die Location gut 

bekannt: Noch im letzten Jahr wurden hier 

im Kult-Italiener Capperi! Spaghetti auf die 

Gabel gedreht. Jetzt hat ein junges Gastronomen-Quartett, 

rund um Anna-Lisa Gattinger 

(zuvor betrieb sie das Zero-Waste-Café „Das 

Anna“), das Ruder übernommen – mit einem 

spannenden kulinarischen Konzept. Die 

Hauptdarsteller auf den Tellern sind raffiniert 

gewürzte Gemüsegerichte aus der levantinischen 

Küche: Bei Shakshuka, Baba Ghanoush, 

Taboulé, Feta im Sesammantel oder einem 

herrlich knackigen Fattoush, dem libanesischen 

Brotsalat, kommt schnell Urlaubsfeeling 

auf. Als Add-Ons für Fleischtiger gibt 

es Lamm-Köfte oder saftige Hühnerspieße. 

Im Sinne der Nachhaltigkeit kommen die 

Lebensmittel von regionalen Bauern, den 

Low-Waste-Gedanken pflegt die Chefin auch 

im Hummel weiter. 

Gespeist wird an wuchtigen alten Holztischen, 

ansonsten haben die Räumlichkeiten 

ein schickes, modernes Makeover bekommen. 

Sympathisch auf den ersten Blick ist 

die fröhliche Küchen- und Servicecrew: Die 

kunterbunte Truppe kommt aus dem Irak, 

Peru, Afghanistan, der Türkei, der Dominikanischen 

Republik und der Steiermark. 

© MARTIN HIMBERGER


47 


FRÜHLINGSERWACHEN 

Einige Tage zum Wohlfühlen 

und Kraft tanken 

in einer der schönsten 

Gegenden Österreichs, 

den Golden Hill in St. 

Nikolai im Sausal, zu 

Gast bei Barbara & 

Andreas Reinisch. 


im Paradies. 

© ARNE PASTOOR 

Jetzt mit 40plus einen 

500 € Gutschein 

gewinnen und den 

Frühling genießen: 


golden-hill-gutschein-gewinn 

Einlösbar bei Mindestaufenthalt von 

2 Personen/3 Nächte in einem der Chalets. 

Golden Hill Country Chalets & Suites 

Waldschach/Steinfuchsweg 2 

A-8505 St. Nikolai im Sausal 

Tel. +43 (0) 650 350 59 36 

welcome@golden-hill.at | www.golden-hill.at 

Die ersten Frühlingsknospen der südsteirischen 

„Toskana“, gepaart mit einer sagenhaften Wohlfühlatmosphäre, 

exklusive Erlebnisarchitektur in 

der Symbiose mit mediterraner Natürlichkeit, das 

perfekte Zusammenspiel aus Luxus und vollends 

durchdachter Nachhaltigkeit: Das erwartet die 

Gäste im eigens geschaffenen kleinen Paradies 

namens Golden Hill in St. Nikolai im Sausal. 

Fernab von Alpenchic und üblichen Chalet-Normen 

strahlt das elegante Ensemble aus einem 

jahrhundertealten, zeitgenössisch renovierten 

Landhaus, fünf exklusiven Country- und einem 

extravaganten Premium-Chalet hier in die 

endlich wieder länger werdenden Tage hinein. 

Die Chalets sind aus Stein und Holz, möglichst 

naturbelassen, und wer einmal in den Golden 

Hills übernachtet hat, weiß von einer sagenhaften 

Ruhe und von einem positiven Energieerlebnis 

zu berichten. Alltag raus, Golden Hills rein, das 

Glück kann tatsächlich auch in der Nähe sein. 

Hinein in den Frühling! 

Um aus dem Grau in Grau des Winters in die frische 

Lebensblüte des Frühlings zu kommen, sollte 

man sich etwas gönnen: In den Golden Hill Chalets 

werden diese ausnahmslos erfüllt. Jedes Einzelne 

ein Goldstück für sich. Mit ausgesuchten Details 

und einem an Exklusivität kaum zu übertreffenden 

Interieur sowieso. Alle Chalets sind eine Wellness- 

Oase für sich. Sie haben jeweils ein Private Spa 

bestehend aus einem Sauna-Kubus im Freien sowie 

eine Outdoor-Badewanne. Seit Mai 2021 vollenden 

zwei neue Mitglieder, Polarfuchs und Steppenfuchs, 

das Ensemble. Mehr als die Hälfte des Stroms für 

das Resort wird bereits selbst erzeugt. Hier wird 

Luxus mit Nachhaltigkeit, Sinnhaftigkeit und 

Genuss verbunden. 

Saunieren, massieren, flanieren oder 

dinieren. 

Vom puren Luxus kosten, nicht nur beim Sechs- 

Gänge-Menü, das einem hier Köstlichkeit für 

Köstlichkeit ins Chalet serviert wird. Sondern 

auch beim Tagträumen in der großzügigen Grünanlage 

samt Schwimmteich. Den Fokus wieder 

aufs Wesentliche richten, nach all den kalten 

Wintertagen. 

…heißt das neue Paket, mit dem Barbara und 

Andreas Reinisch zu bestimmten Terminen im 

Frühling an ihren Kraftplatz einladen. Beim Entspannen 

im Paradies, aber auch während des neu 

angebotenen Bogen- und Tontaubenschießens, 

kann man das Country-Feeling spüren und in 

aller Ruhe neue Inspiration, Perspektiven und den 

eigenen Weg finden. 

Mehr Infos zur Pauschale unter: 

www.golden-hill.at/angebot/fokussiert-in-den-fruehling


DER ROTE TEPPICH 

für steirische Sieger! 

Der Innovationspreis des Landes 

Steiermark ist seit 25 Jahren ein 

Gradmesser für kreative und 

innovationbegeisterte steirische 

Unternehmen und Forschungseinrichtungen. 

Und ein steirisches 

Sieger*innen-Gen gibt’s auch! 


© LAND STEIERMARK 

Mehr zum Innovationspreis und den Finalisten 2022 unter: 

www.sfg.at/wirtschaftspreis-des-landes-steiermark/25-jahre-zukunft 

www.sfg.at/n/innovationspreis-steiermark-2022-das-sind-die-finalisten 

Seit Jahren wissen wir, dass 

Kreativität und Innovationskraft 

Teil der steirischen DNA 

sind, weiß Landesrätin Barbara 

Eibinger-Miedl zu berichten: „Der 

Ideenreichtum findet sich in allen 

Branchen, Unternehmensgrößen 

und Regionen der Steiermark. Mit 

einer Forschungs- und Entwicklungsquote 

von über fünf Prozent 

zählen wir zu den innovativsten 

Regionen in Europa und können 

daher mit Zuversicht in die Zukunft 

blicken.“ Auch COVID-19 hat 

den innovativen Geistern nichts 

entgegensetzen können. Ganz im 

Gegenteil, der Wirtschaftspreis 

ist begehrter als je zuvor. Heuer 

kratzt man mit 94 Einreichungen 

bereits an der 100er-Schallmauer. 

Schwere Gratulation! 

Wie man die Qualität der Teilnehmer 

2022 einschätzen kann, 

weiß Christoph Ludwig, Geschäftsführer 

der Steirische Wirtschaftsförderungsgesellschaft, 

zu berichten: „Ohne Übertreibung 

kann man sagen, dass ausnahmslos 

alle Einreichungen von außerordentlicher 

Qualität sind und vor 

allem spannende Antworten auf 

die aktuellen Herausforderungen 

liefern. Sie zeigen den hohen Innovationsgrad 

in der Steiermark.“ 

Es gibt jedoch auch über eine inhaltliche 

Erneuerung zu berichten, 

die den Wirtschaftspreis mit 

neuen Impulsen versorgt, dazu 

die Landesrätin: „Mit der inhaltlichen 

Fokussierung auf Digitalisierung 

und Nachhaltigkeit rücken 

wir die beiden großen Themen 

unserer Zeit in den Mittelpunkt. 

Indem wir Erfolge vor den Vorhang 

holen, zeigen wir die Chancen auf, 

die mit den beiden Bereichen einhergehen.“ 

Dabei hat der immer junge 

Preis der Wirtschaft eine wirklich 

schon lange Tradition hinter 

sich: „25 Jahre Zukunft“ heißt 

es auf dem Portal der SFG und 

damit liegt man nicht falsch: 

In den letzten 25 Jahren wurden 

unterschiedlichste Unternehmen 

– von Infineon Technologies bis 

zum Feldbacher „Steirer Kren“ – 

ausgezeichnet, alles Betriebe, die 

in ihrer Sparte auch heute noch 

zur absoluten Spitze gehören. 

Hier drängt sich die Frage 

auf, ob es ein gemeinsames 

„Sieger*innen-Gen“ gibt, dazu 

Christoph Ludwig: „Alle Einreicher 

stellen sowohl Innovationskraft, 

Ausdauer und Mut unter 

Beweis. Den Blick über den eigenen 

Tellerrand zu wagen, Einsatz zu 

zeigen und vor allem auch, wenn 

es einmal schwierig werden könnte 

oder Rückschläge zu verbuchen 

sind, Standfestigkeit zu zeigen: 

Alles in allem, hervorragende 

Merkmale!“


49 

© MCG, KRUG 

Let’s 

talk about 

Stadthalle 

Graz! 

20 

Text & Gespräch: Martin G. Wanko 

Jahre ist Graz' modernes Wahrzeichen und eine 

der größten Veranstaltungshallen Europas nun alt. 

Ein Rück- und ein Vorblick geben Einsicht in den gesellschaftlichen 

und kulturellen Spiegel der Neuzeit. 

Nach wie vor zählt die Stadthalle Graz zu 

den opulentesten Bauwerken in Graz. Am 

auffallendsten ist das „schwebende Dach“, mit 

seinen 150 Meter Länge und 70 Meter Breite. 

46 Meter ragt es auf die Straße und schafft 

so eine Art öffentlichen Vorraum für die ankommenden 

Gäste. Drehbare Elemente lassen 

die Stadthalle in der Größe variieren, das 

Eingangsfoyer ist gläsern gehalten und bildet 

so mit dem Platz unter dem Vordach einen 

fließenden Übergang. 

Begonnen hat im Grunde alles in den 1970er- 

Jahren, in denen die Grazer Eishalle Popgrößen 

wie Frank Zappa, Deep Purple und 

Stevie Wonder beherbergen musste, weil es 

eben nichts Anderes für die zweitgrößte Stadt 

Österreichs gab. Hier sei auch dem unermüdlichen 

Veranstalter Vojo Radkovic gedankt, 

der mit den Rockstars, die er nach Graz 

brachte, für eine großstädtische Pop-Kultur 

sorgte und zugleich die Grenzen der Eishalle 

aufzeigte. 

Aber die Shows der Stars und die Fernsehformate 

wurden bekanntlich immer aufwendiger 

und Graz wäre als Veranstaltungsort verschwunden, 

hätten die Stadtväter nicht in den 

1990er-Jahren Mut gefasst, und den Bau der 

Stadthalle beschlossen. Unter dem politischen 

Duo Stingl/Nagl wurde 2001 über die Messehalle 

die Abrissbirne geschwungen und das 

durch DI Klaus Kada konstruierte architektonische 

Meisterwerk in Angriff genommen.


© MCG, WIESNER 

© MARTIN WIESNER 

„Es ist für mich interessant, dass die Stadthalle 

nach wie vor ein starkes Element in der Stadt ist. 

Eine gewisse Auffälligkeit ist ihr gegeben, die 

einem nicht auf die Nerven geht, sondern berührt.“ 

DI Klaus Kada 

Gebaut wurde im Rekordtempo von 18 Monaten und 

eröffnet wurde am 06.10.2002. 

In den letzten 20 Jahren spielte die Stadthalle Graz 

alle nur erdenklichen Stückerln: „Die Grazer Stadthalle 

ist die einzige Halle in Österreich, die alle buchbaren 

TV-Show-Formate vorweisen kann. Von Carmen Nebel, 

Silbereisen, Musikantenstadl, Wetten Dass..? und The 

Dome“, so MCG-Marketing- und Kommunikationsleiter 

Christof Strimitzer. Großveranstaltungen, wie der 

RoboCup oder die World Choir Games – mit 20.000 

Sängern, muss man erst einmal unter einen Hut bringen. 

Von Pink bis zur Muse, kamen viele, weil auch 

die Infrastruktur stimmte. 

Für das Team zählen die großen TV-Shows zu 

den Highlights, denn hierfür bereitet man sich als 

Veranstalter bis zu zwei Jahre vor. Man darf hier 

nicht vergessen, dass Shows wie „Wetten Dass..?“ 

100 Hallenanfragen pro Sendung bekommen. 

„Schlussendlich ist der Zuschlag eine unglaubliche 

Sache und ein gewisser Stolz im ganzen Team wird 

spürbar, wenn am Ende des Tages die Eurovisionshymne 

gespielt wird.“ 

Um wirklich bei den Großen mitspielen zu dürfen, 

erweiterte die Stadthalle ihre Kapazität. „Unser Motiv 

lag einerseits in der Weiterentwicklung der Halle, 

andererseits auch darin, unseren Status am Markt noch 

klarer zu festigen, um auch Größen wie beispielsweise 

Muse zu uns nach Graz holen zu können. Wir haben als 

Team fast drei Jahre investiert, um die Kapazitätengröße 

der Stadthalle von 11.500 auf 14.500 Besucher 

anzuheben!“, freut sich Christof Strimitzer.


51 

20 Jahre: 

5.500 

Veranstaltungen 

und 

13 Millionen 

Besucher. 

Den Gig von Muse hat Graz damals bekommen und 

so mischt man seit 2019 mit den größten Hallenveranstaltern 

in ganz Europa mit, wenn es um die Austragung 

von Konzerten und Großveranstaltungen geht. 

In Zahlen sind das: In 20 Jahren 5.500 Veranstaltungen 

und 13 Millionen Besucher. (Quelle MCG) 

Aber die Steiermark ist eben auch die Steiermark und 

so wird jetzt als größtes Event der größte Ball Europas 

in der Stadthalle ausgetragen: Der steirische Bauernbundball 

ist mit rund 16.000 Besuchern der größte Ball 

Europas. Das ist auch in der Stadt spürbar. „In der Region 

lösen unsere Veranstaltungen eine Wertschöpfung 

von 145 Millionen Euro im Jahr aus. Vor allem in den 

Bereichen Nächtigungen, Gastro, Handel und Transportwesen“, 

so Strimitzer. Nicht zu vergessen, die Konzerte 

sind auch eine Werbung für Graz, da immer wieder 

Besucher aus Südosteuropa kommen. 

Und dann kam Corona mit den Folgen. Gerade als 

Veranstalter ist es die Seuche der letzten 100 Jahre. 

„Binnen Sekunden wurde unser Betrieb von 100 auf 0 

runtergefahren. Wir haben 250 Veranstaltungen verloren, 

1,2 Mio. Besucher auf allen Standorten sind auf 

180.000 runtergerasselt. Natürlich haben wir in dieser 

Zeit Wartungsarbeiten vorgezogen. So ist es gut, dass 

man jetzt wieder vorsichtig von einem Anfang sprechen 

kann. Das letzte Konzert vor der Lockdown-Phase und 

das erste nach der Wiedereröffnung am 21.11.22 war 

Rainhard Fendrich. Das war extrem berührend, weil 

wir die meiste Zeit durch leere Hallen gegangen sind. 

Plötzlich sitzen vor dir wieder 2.500 Besucher und sind 

einfach nur dankbar!“ 

© MCG, WIESNER © MCG, WIESNER 

Barbara Muhr 

Vorstand MCG 

Die Stadthalle war immer 

schon ein wesentlicher 

Veranstalter im Bereich 

des Sports. Was dürfen 

wir hier in Zukunft 

erwarten? 

Die Stadthalle Graz überzeugt auf 

ganzer Linie – vor allem durch ihre 

Multifunktionalität. Dies stellte 

sie insbesondere im Bereich Sport 

mehrfach unter Beweis. Durch die 

Weiterentwicklungen der MCG- 

Sportstätten Merkur Arena und 

Merkur Eisstadion haben wir auch 

in diesen Arealen grundlegende 

Möglichkeiten für den Sportbereich 

geschaffen. So können wir in Zukunft 

auf unterschiedliche Standorte 

zur bestmöglichen Durchführung 

von nationalen und internationalen 

Sportevents zurückgreifen. 

Armin Egger 

Vorstand MCG 

Welche Bedeutung hat 

die Stadthalle für Graz? 

Seit Beginn ihrer Entstehung und 

ihrer ersten Benutzung war klar: die 

Stadthalle Graz wird aufgrund ihrer 

beispielhaften Architektur, Optik 

und Bauweise nicht nur ein Wahrzeichen 

der Stadt, sondern auch ein 

Ort der Begegnung. So genießt sie 

weit über die Landesgrenzen hinaus 

große Wertschätzung. Die abwechslungsreichen 

Nutzungsmöglichkeiten 

und die ausgesprochen hohe 

Qualität in Technik und Service 

bieten erstklassige Optionen zur 

Durchführung unterschiedlichster 

Veranstaltungen.


©MANUEL SCHAFFERNAK 

: Die neue 

Mitarbeitergewinnbeteiligung 

– auch 

für Prämien 2021 

noch anwendbar? 

www.schachner-partner.at 

Im Rahmen der 

Ökosozialen Steuerreform 

wurde 

ab 01.01.2022 eine 

Mitarbeitergewinnbeteiligung 

eingeführt, die die 

lohnsteuerfreie 

Auszahlung von 

derartigen Bezügen 

bis 3.000 Euro pro 

Jahr und Mitarbeiter 

ermöglicht. 

Voraussetzung, um in den Genuss 

dieser Begünstigung zu kommen, 

ist eine „Gewinnbeteiligung“, die 

an gewisse Gruppen von aktiven 

Arbeitnehmern gewährt wird. 

Weiters müssen die Prämien im 

Gewinn des Vorjahres Deckung 

finden, es darf keine schädliche 

Bezugsumwandlung vorliegen 

und der Anspruch darf nicht bereits 

durch lohngestaltende Vorschriften 

gegeben sein. 

Der Begriff der „Gewinnbeteiligung“ 

ist im Gesetz nicht 

definiert. Die erläuternden Bemerkungen 

zur Regierungsvorlage 

sehen vor, dass es sich nicht 

zwingend um eine Beteiligung 

am Gewinn handeln muss, sondern 

auf jede „für das jeweilige 

Unternehmen passende, objektivierbare 

Erfolgsgröße“ abgestellt 

werden kann, wie beispielsweise 

Umsatz, Deckungsbeitrag oder 

Betriebsergebnis. 

Nachdem die Begünstigung nur 

aktiven Mitarbeitern zusteht, ist 

sie für Gesellschafter-Geschäftsführer, 

mit Einkünften aus selbstständiger 

Arbeit, ausgeschlossen. 

Weiters kann die Gewinnbeteiligung 

nur dann lohnsteuerfrei abgerechnet 

werden, wenn sie allen 

Arbeitnehmern oder bestimmten 

Gruppen von Arbeitnehmern (z.B. 

alle Verkaufsleiter) gewährt wird. 

Hier ist Kreativität gefordert. 

Die Steuerfreiheit der Gewinnbeteiligung 

ist letztendlich noch mit 

dem unternehmensrechtlichen 

EBIT (Earnings before interest and 

tax) des letzten Kalenderjahres 

gedeckelt. 

Leider besteht für die Mitarbeiterbeteiligung 

aktuell weder eine 

Steuerbefreiung in der Sozialversicherung, 

noch bei den Lohnnebenkosten. 

Praxistipp: Beachten Sie, dass die 

lohnsteuerfreie Mitarbeiterbeteiligung 

durchaus auch bereits für 

Gewinnbeteiligungen betreffend 

das Jahr 2021, die in 2022 ausgezahlt 

werden, in Frage kommen 

kann. Diesbezüglich empfehlen 

wir jedoch noch die Klarstellung 

des Ministeriums abzuwarten!


53 


Abschlag 

in die Golfsaison 2022! 

Wo erfrischt man Geist und Körper besser als bei einer Runde 

Golf? Die Golfclubs Gut Freiberg und Klockerhof begeistern mit 

einer modernen Driving Range, abwechslungsreichen Fairways 

und speziell im Gut Freiberg mit einer traumhaften Naturkulisse. 


wahlweise einen Elektrotrolley im 

Wert von 1.099 Euro gratis oder 

die kostenlose Miete eines E-Carts 

für die gesamte Golfsaison 2022. 

Obendrauf gibt’s einen 90 Euro 

Sportbonus. 

Bis 15. Mai 

Mitglied werden 

& gratis E-Trolley 

sichern! 

E-Trolley im Wert von 

€ 1.099,- oder kostenlose 

Miete eines E-Carts 

für die Saison 2022. 

Plus € 90,- Sportbonus. 

Jetzt anrufen! 

© FOTO MELBINGER PETER 

Nur wenige Minuten von Graz 

entfernt, liegt der naturverbundene 

Golfclub Gut Freiberg, der allen 

Golfern ein Erlebnis verspricht. 

Mit dem Schloss im Hintergrund 

und einer weitläufigen Waldsowie 

Teichlandschaft vor den 

Augen, genießt man absolute 

Ruhe. Die Platzqualität bietet 

beste Voraussetzungen für einen 

unvergesslichen Golftag – mit 

technisch interessanten Fairways 

und teils überdachten Drivingrangeplätzen. 

Für den krönenden 

kulinarischen Abschluss sorgt ein 

kühles Bier oder erlesene Weine 

zu regionalen Spezialitäten 

aus der Küche, bei anregenden 

Gesprächen auf der Panorama- 

Terrasse des Clubrestaurants. 

Bis 15. Mai 2022 gibt’s zur 

Neu-Mitgliedschaft 

einen E-Trolley gratis. 

Hat das nun Lust auf eine Mitgliedschaft 

gemacht, meldet man sich 

lieber gleich an, denn der Golfclub 

Gut Freiberg überrascht mit 

einem besonderen Geschenk. Bis 

15. Mai 2022 erhält man zu einer 

Einzel- oder Pärchenmitgliedschaft 

Schlag auf Schlag in der 

Toptracer Range – das 

ganze Jahr. 

Den Sportbonus erhält man 

auch im Golfclub Klockerhof. 

Eine Mitgliedschaft zahlt sich 

dort aus vielerlei Gründen aus. 

Die 9-Loch-Anlage ist als „Modern 

Golf Trainingszentrum“ bekannt 

und sorgt mit all seinen Innovationen 

das ganze Jahr über für ein 

Golfvergnügen. Als erste Toptracer 

Range Österreichs erlebt man 

Spaß, Training und Partygolf mit 

noch nie gehabten Features wie 

Virtual Golf, interaktiven Videospiel-Elementen 

und einer eigenen 

App. Als erste FootGolf Anlage 

Österreichs bringt sie die Trendsportart 

aus England und den 

USA nach Österreich. Das macht 

den Klockerhof zum Unterhaltungsort 

für Jung und Alt, denn 

hier gehen Tradition und Moderne 

Hand in Hand – oder eben Schlag 

auf Schlag. 

G O L F C L U B 

GUT FREIBERG 

GC Gut Freiberg 

Freiberg 32 

A-8200 Ludersdorf 

Tel.: +43 3112 / 62 70 - 0 

office@gc-gut-freiberg.at 

www.gc-gut-freiberg.at 

GC Klockerhof 

Hahnhofweg 22 

A-8075 Hart bei Graz 

Tel.: +43 316 / 49 26 29 

info@moderngolf.at 

www.moderngolf.at


Eine Reise mit Ziel – nachhaltig sein bedeutet auch, dass man in Gegenden verreist, 

die sich in der Nähe befinden. Friaul, Triest, Istrien zum Beispiel. Georges Desrues, 

ein Wiener mit französischem Ursprung, der nun seit einigen Jahren in Triest lebt, 

schreibt ab jetzt für 40plus Eindrücke aus dem nördlichen Süden nieder. 

So nebenbei: Sein Buch „Triest für Fortgeschrittene“ entwickelt sich 

gerade zu einem Bestseller. 

Für Triest 

ist es nie zu spät. 

Ursprünglich waren es in erster 

Linie praktische Überlegungen, 

die mich vor sieben Jahren nach 

Triest trieben. In Italien lebte ich 

bereits zuvor seit zehn Jahren, in 

der Region Piemont, im Nordwesten 

des Landes, zehn bis zwölf 

Autostunden entfernt von Wien, 

wo ich aufwuchs. Und wo ich 

nach wie vor immer wieder zu 

tun habe. Irgendwann begann 

die lange Anreise mühsam zu 

werden. 


Eine gänzliche Rückübersiedlung 

kam nicht in Frage. Viel zu stark 

waren mir Italien und die Italiener 

ans Herz gewachsen, viel 

zu sehr hatte ich mich an den 

Lebensstil gewöhnt, als dass ich 

mir ein Leben vorstellen konnte 

ohne Plausch an der Bar bei 

einem Cappuccino am Morgen, 

ohne die tägliche Passeggiata, 

den frühabendlichen Spaziergang, 

ohne einen Aperitivo auf 

der Café-Terrasse bei Abenddämmerung. 

Folglich suchte ich 

nach einer Möglichkeit in Italien 

zu bleiben, mich an Wien aber 

zumindest anzunähern.


55 


Triest schien ideal. Von dort dauert 

die Fahrt nicht nur halb so lange, 

sondern kostet auch nur halb so 

viel. Das war schon einmal gut. 

Noch besser war, dass ich die Stadt 

bereits seit meiner Jugend kannte, 

hier auch Freunde hatte. Schon immer 

faszinierte mich die für italienische 

Verhältnisse etwas morbide 

Atmosphäre, die so stark an Wien 

erinnert, die kulturelle Vielfalt der 

Bevölkerung, aber auch der Blick 

nach vorne aufs blaue Meer und 

der raue Charme des Karstgebirges 

im Rücken. 

Da ich nun also ans Meer zog, 

schien es nur logisch, auch eine 

Wohnung mit Meerblick zu suchen. 

Und davon gibt es in Triest, 

allein schon wegen der vielen 

Hügel und Hänge, etliche. Bald 

stellte sich heraus, dass hier nicht 

nur zahllose Objekte frei stehen, 

sondern auch noch vergleichsweise 

günstig zu haben sind. Was sich 

allein schon durch die demografische 

Entwicklung der Stadt erklärt. 

Laut Statistiken hat Triest in den 

letzten 30 Jahren nämlich nicht 

weniger als 30.000 Einwohner verloren 

– um die 1.000 im Jahr. 

Die schrumpfende Stadt 

Hinzu kommt, dass die Bevölkerung 

altert und inzwischen ein 

Drittel der Triester über 65 Jahre 

alt ist. Und das alles, obgleich es 

eine angesehene Universität gibt, 

von der man annehmen würde, 

dass sie viele jüngere Leute anzieht, 

oder aber hier hält. Und 

auch trotz der großen Erwartungen, 

die man vor 30 Jahren noch 

in die Ostöffnung setzte, durch 

die sich die Stadt im äußersten 

nordöstlichen Winkel Italiens 

plötzlich ins Zentrum Europas 

gerückt sah. 

Dennoch besteht Hoffnung. 

Seit einigen Jahren arbeitet der 

Hafen wieder auf Hochtouren 

und wuchs zum größten Italiens 

und einem der bedeutendsten in 

Europa. Das zieht Investoren an, 

fördert die Wirtschaft, schafft 

Arbeitsplätze und Perspektiven. 

Dann ist da der Tourismus, der in 

den letzten Jahren geradezu explodierte. 

Zumindest vor der 

Covid-Pandemie eröffnete alle 

paar Monate ein neues Hotel. 

Ganz scheint es so, als hätten 

nicht nur die Einwohner der 

Nachbarländer Österreich, 

Slowenien und Kroatien, sondern 

auch aller anderen Länder 

Europas, die bis dahin etwas 

verschlafene Stadt als Reiseziel 

entdeckt, als entspanntere 

alternative Destination zu den in 

vielen Fällen überlaufenen und 

unter Massentourismus ächzenden 

Kulturstädten wie Venedig, 

Florenz oder Rom. 

Was die Attraktionen betrifft, 

kann Triest mit genannten Kulturstädten 

freilich nur bedingt 

mithalten. Hier gibt es keine 

verwunschenen Kanäle und 

prächtigen Paläste wie in Venedig, 

keine antiken Herrlichkeiten 

wie in Rom und keine Schätze der 

Renaissance wie in Florenz. Küste 

und Hinterland zeigen sich lange 

nicht so lieblich wie etwa an der 

Amalfi-Küste oder an der Riviera 

dei Fiori. Es wachsen hier kaum 

Palmen und es blühen auch keine 

Zitronen. Und südländischeres 

Flair findet man selbst im nördlicher 

gelegenen Udine. 

Mit Einzigartigkeit in 

die Zukunft 

Doch was macht das schon? Der 

Charme der alten Hafenstadt ist 

ein ganz anderer, einzigartiger. 

Triest, so sagen viele Triester 

selbstsicher, sei zwar italienisch, 

zugleich aber noch viel mehr. Und 

tatsächlich kommt man, hat man 

sich einmal auf sie eingelassen, 

von der Stadt mit ihrer bewegten 

Geschichte nur mehr schwer los. 

Langweilig wird es hier nie, Neues 

zu entdecken findet sich hier 

ständig. 

Triest ist ein Füllhorn an 

spannenden Geschichten und 

mythischen Orten, an schillernden 

Bewohnern aus der Vergangenheit 

und der Gegenwart. Und 

auch im eigenen Umland und der 

allernächsten Nachbarschaft gibt 

es etliches zu erleben. Seien es die 

prachtvollen Städte des Friaul, die 

lieblichen, mit Weinreben überzogenen 

Hügel des Collio, oder der 

slowenischen Brda, die prächtigen 

Küstenorte und verschlafenen 

Bergdörfer Istriens, die Lagunen 

des Veneto oder die dichtbewaldeten 

Bergriesen der Karnischen 

und der Julischen Alpen. Drum 

kann ich mir in Wahrheit keinen 

aufregenderen Lebensmittelpunkt 

vorstellen, als diese einzigartige 

Region zwischen Alpen, Adria 

und Balkan, mit ihrer geografischen, 

kulturellen und sprachlichen 

Vielfalt, in deren Mitte 

Triest liegt.


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