Informe realizado por la Universidad Nacional del Centro

país. La Figura 3 representa la distribución de producción bovina total correspondiente a
terneros, terneras, vacas, vaquillonas, novillos y novillitos para cada provincia, sin
discriminar si la ganadería es intensiva o no.
Entre Ríos;
8%
Otras
provincias;
25%
La Pampa;
8%
Estudio de Performance Ambiental desarrollado para el FAC
Contrato UNCPBA-Banco Mundial 7145486
Santa Fe;
13%
Buenos Aires;
33%
Córdoba;
13%
Figura 3. Participación en la ganadería bovina por provincia
Fuente: INDEC – CNA 2002
http://www.sagpya.gov.ar/new/0-0/programas/economia_agraria/index/censo/provisionales.php
Existen experiencias de engorde a corral en forma aislada desde hace más de dos
décadas. El fenómeno generalizado de los feedlots ―comenzó en 1991 y “explotó” en
1992 ‖16 . El sistema de engorde a corral no ocupaba hasta hace una década más del 2% de
la torta del mercado argentino y en la actualidad ronda el 15%. La tendencia muestra que
sigue en alza pero con un crecimiento más estable. Según la ENA del INDEC (2001) 17 ,
en Argentina había en ese momento alrededor de 500,000 cabezas de hacienda bovina de
engorde a corral (lo que representaba el 1% de la población total estimada en 48,851,400
cabezas de bovinos) distribuidos por provincia tal como muestra la Figura 4. En la
misma se observa que la mayor concentración de centros de confinamiento está en las
16 INVGEI 2000, Tomo III, pág. 445, http://www.ambiente.gov.ar/?idarticulo=1124
17 http://www.indec.gov.ar/nuevaweb/cuadros/11/ena_07_01.pdf
24