Informe realizado por la Universidad Nacional del Centro
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Figura 12. Principales cuencas lecheras de Argentina: Buenos Aires: 1: Mar y Sierras,<br />
2: Oeste, 3: Abasto Sur, 4: Abasto Norte - Entre Ríos: 5. Cuenca "B", 6: Cuenca "A" -<br />
Santa Fe: 7: Sur, 8: Central - Córdoba: 9: Sur, 10: Vil<strong>la</strong> María, 11: Noreste, 12: Central -<br />
La Pampa: 13: La Pampa<br />
Según el CNA 2002 <strong>la</strong>s provincias con mayor cantidad de tambos en ese momento<br />
fueron: Santa Fe (con 4,019 tambos y 1,042,334 bovinos de tambo), Córdoba (3,835<br />
tambos y 1,247,729 bovinos) y Buenos Aires (3,116 tambos y 900,953 bovinos)<br />
arrojando un total de 13,316 establecimientos tamberos y 3,425,733 bovinos, de los<br />
cuales 1,495,551 corresponden a vacas en producción. La Tab<strong>la</strong> 1 detal<strong>la</strong> <strong>la</strong> distribución<br />
de tambos comerciales <strong>por</strong> cuenca obtenidos a partir de información obtenida de <strong>la</strong><br />
página <strong>del</strong> INDEC correspondiente al CNA 2002 <strong>por</strong> provincia, <strong>la</strong> cual incluye<br />
establecimientos agropecuarios con rodeo de tambo y el número total de vacas en dichos<br />
tambos 25 . Según esta información estadística, el promedio general de animales <strong>por</strong><br />
tambo resulta 243.<br />
25 http://www.indec.gov.ar/<br />
Estudio de Performance Ambiental desarrol<strong>la</strong>do para el FAC<br />
Contrato UNCPBA-Banco Mundial 7145486<br />
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