apunts 16 - IES Guillem Cifre de Colonya

Cinemàtica dels enzims alostèrics
Aquests enzims tenen una cinemàtica diferent a la resta
d’enzims i no responen a la corba hiperbòlica de l’eqüació de
Michaelis-Menten, sinó a una corba sigmoidea.
Els enzims al.lostèrics, a causa de la interacció d’altres
molècules, l’augment inicial de la concentració del substrat,
provoca un menor increment de la velocitat de reacció.
16
8
SISTEMES MULTIENZIMÀTICS I
REGULACIÓ DE L’ACTIVITAT ENZIMÀTICA
Sistemes multienzimàtics
Els enzims solen actuar junts en seqüències encadenades, i originen així vies metabòliques contolades per
sistemes multienzimàtics, o associacions d’enzims, en el quals el producte del primer enzim és el substrat
del següent, i així successivament, fins al producte final.
Es coneixen tres nivells de complexitat en aquests sistemes:
- Primer nivell: Els enzims, pel fet de ser proteïnes solubles, estan dissolts en el citoplasma com a
molècules independents. Les molècules del substrat, que tenen velocitats de difusió elevades, troben
ràpidament el camí d’un enzim al següent. Per exemple la via de la degradació de la glucosa a
piruvat de la glicòlisi.
- Segons nivell. Els enzims estan associats físicament i actuen com a complexos enzimàtics, de
manera que els substrats intermedis mai no abandonen el complex. L’ordenació dels enzims en
complexos enzimàtics té l’avantatge de reduir la distància a través de la qual han de viatjar les
molècules del substrat durant el curs de la via metabòlica.
- Tercer nivell. Els sistemes enzimàtics s’associen en estuctures supramoleculars, com ara les
membranes o els ribosomes. Per exemple a la cadena respiratòria els enzims responsables formen
part de la membrana interna dels mitocondris.
Conèixer la quantitat d’enzim
present en un moment donat
aporta informació sobre
algunes patologies i serveix
com a prova diagnòstica.
Alguns exemples d’enzims que
es fan servir per a la detecció
de patologies són els següents.
IES Guillem Cifre de Colonya. BIOLOGIA BATXILLERAT 2. Professor: Bartomeu Vilanova Suau