Catàleg d'activitats escolars i lúdiques ... - Intiam Ruai S.L.

DESCRIPCIÓ I METODOLOGIA
Aquest taller d’alimentació
energètica pretén apropar el
món de les llavors a la nostra
gastronomia, tractant un
ingredient alimentari que pot
ser molt útil per substituir els
àpats més lleugers o per fer
servir com a queixalada o refrigeri
per esmorzar o berenar.
Així, es proposa als participants
elaborar un aliment
energètic senzill que es pot
fer a casa i que, fins i tot, es
podria preparar amb energia
solar, torrant les llavors amb
cuines solars.
Per preparar les receptes,
es fan servir ingredients
d’origen biològic i els participants
segueixen les indicacions
de la monitora per
CONTINGUTS
preparar la massa amb la
que s’elaboraran les barretes,
mentre es van introduint nocions
de nutrició i d’agricultura
ecològica, relacionats amb el
respecte al medi ambient, així
com el concepte que cada
llavor engendra vida. En el
taller, els participants es divideixen
en grups on cadascú
té una funció per completar
la recepta. Cada participant
s’endú la seva barreta i un full
amb la recepta que ha completat,
per poder-la fer de nou
a casa.
L’activitat es complementa
amb l’explicació de com
funciona un germinador de
llavors, deixant el material
preparat perquè a la classe
es pugui anar veient el procés
del germinat de llavors, un aliment
molt ric i nutritiu.
PROCEDIMENTS
• Seguiment de les instruccions de la monitora, respectant els
moments del procés i cooperant amb la resta de grup.
• Experimentació amb ingredients i instruments de cuina (coberts,
balances, corrons...).
• Recopilació d’ingredients i la seva posterior manipulació.
FETS
• Coneixement dels aliments necessaris per a l’activitat i de
les característiques de les llavors i dels aliments ecològics.
• Utilització correcta d’unitats de mesura (g, ml, ...).
• Despertar l’interès i les habilitats per promoure una alimentació
més sana i equilibrada.
• Processos de preparació d’aliments i transformació d’estat.
VALORS/NORMES
• Respecte per les normes de l’activitat i d’ús de materials.
• Aprenentatge de les normes d’higiene i ordre a la cuina.
• Responsabilitat i interès en desenvolupar l’activitat.
• Treball cooperatiu i en petits grups.
NECESSITATS
Espai: aula amb taules.
Altres: punt d’aigua proper (ideal a la mateixa aula) per rentarse
les mans i poder rentar utensilis. Punt de llum. Papereres o
contenidors per al reciclatge de residus, orgànica inclosa.
Preparació prèvia: els participants han de portar una carmanyola
de casa.
(*) En aquest taller es pot comptar amb el suport d’integrants de
l’AMPA que estiguin interessats en compartir l’activitat amb fills.
OBJECTIUS
més informació a: www.ecoterra.org – catàleg de serveis
• Diferenciar entre menjar,
nutrir-se i alimentar-se.
• Conèixer el valor nutritiu
de les llavors.
• Apropar-se a l’agricultura
ecològica i a les seves
raons de ser.
• Elaborar una recepta
saludable com alternativa
als aliments processats i
industrialitzats (per esmorzar,
berenar, etc.).
DESTINATARIS
Educació primària:
cicle mitjà i superior
(8-12 anys)
Educació secundària:
1r i 2n cicle (12-16 anys)