Catàleg d'activitats escolars i lúdiques ... - Intiam Ruai S.L.

DESCRIPCIÓ I METODOLOGIA
Aquest és un taller per traslladar
una sèrie de receptes
fàcils i que ens permeten
elaborar aliments de consum
diari sense conservants
ni additius, sense envasos ni
embolcalls i amb total satisfacció.
Són receptes senzilles
que ens apropen a l’art
de la cuina casolana per obtenir
aliments nutritius i diversos.
Partint d’un assortit de 8 patés
vegetals diferents, se’n
preparen 4 en funció de la
temporada de l’any, tots
amb ingredients de procedència
ecològica. En petits
grups, on cadascú té unes
funcions, es recullen els diferents
ingredients en les
CONTINGUTS
proporcions marcades en
les fitxes de receptes i després
es van preparant els
patés. Finalment, cada participant
s’emporta un potet
amb una mostra de cada un
dels quatre patés preparats,
un festival de gustos, olors i
colors.
El taller vol explicar la recepta,
però també fer conèixer
fruites i verdures, algunes
poc habituals, i traslladar
hàbits culinaris, des de la
preparació, la realització i
finalment la recollida i neteja
de l’espai de treball, ja
que aquestes actituds són
les que ens responsabilitzen
amb els altres i amb l’entorn.
PROCEDIMENTS
• Identificació d’aliments d’origen vegetal.
• Comprensió d’una recepta escrita
• Ús, neteja i conservació d’utensilis de cuina.
FETS
• Propietats dels aliments i transformacions de formes, textures,
gustos, etc.
• El cicle de la Terra i aliments de temporada.
• Agricultura ecològica.
• Processos de preparació i cocció d’aliments.
VALORS/NORMES
* Donar valor als aliments i tractar-los de forma correcta,
sense fer-ne malbé.
• Comprensió de les tasques a la cuina: preparació, realització,
recollida i neteja.
• Cooperació amb els altres membres del grup.
• Respecte a les instruccions de la cuinera.
NECESSITATS
Espai: aula amb taules.
Altres: punt d’aigua proper (ideal a la mateixa aula) per rentar-se
les mans i poder rentar utensilis. Punt de llum. Papereres
o contenidors per al reciclatge de residus, orgànica
inclosa.
(*) En aquest taller és molt recomanable la col·laboració de dues
o tres persones integrants de l’AMPA que estiguin interessats en
compartir l’activitat amb fills i alumnes.
OBJECTIUS
més informació a: www.ecoterra.org – catàleg de serveis
• Donar a conèixer i aprendre
a manipular aliments
vegetals, alguns poc habituals
per als més joves.
• Assenyalar diferències entre
alimentació i nutrició.
• Entendre les avantatges
dels cultius ecològics, per
al medi ambient i la salut.
• Comprendre la necessitat
de menjar aliments vegetals
diàriament i descobrir
una nova forma per
preparar-los.
DESTINATARIS
Educació primària:
cicle mitjà i superior
(8-12 anys)
Educació secundària:
1r i 2n cicle (12-16 anys)