Guía de Atención Nutricional del Paciente Quirúrgico con ... - Binasss

Caja Costarricense de Seguro Social
Gerencia Médica
Dirección Desarrollo de Servicios de Salud
Área Atención Integral a las Personas
Obesidad IMC mayor a 30
Bajo peso IMC 18,5
Pérdida de peso severa durante la estancia hospitalaria mayor a 10 Kg.
Presencia de trastornos gastrointestinales.
Alteraciones en indicadores bioquímicos, tales como hemoglobina, albúmina, glicemias, perfil
lipídico.
En cada centro de salud, según los recursos disponibles (vía telefónica, fax, correo electrónico o
página Web, visita domiciliaria, así como la atención en la consulta externa, ya sea en forma grupal o
individual), debe ofrecerse la posibilidad de garantizar el manejo ambulatorio nutricional adecuado a la
necesidad de cada paciente (21).
En los casos que el paciente presente síntomas gastrointestinales adversos luego de la cirugía, pueden
utilizarse recomendaciones generales como las que se indican en la tabla N°2.
TABLA 2
Recomendaciones nutricionales para el manejo de
algunos síntomas gastrointestinales
Síntoma Indicación nutricional
Flatulencia Dieta blanda
Náuseas Dieta blanda fraccionada (comidas pequeñas y frecuentes en al menos
seis tiempos de comida)
Vómitos Evitar líquidos con las comidas
Dieta blanda fraccionada
Diarrea Utilización de probióticos (yogurt baja en grasa y azúcar)
Suspender el consumo de productos que contengan lactosa
Prevenir o aliviar la deshidratación
Evitar temperaturas extremas
Dieta blanda fraccionada
Estreñimiento Aumentar consumo de líquidos y fibra.
Dolor abdominal Dieta blanda fraccionada
Anorexia Modificación de características organolépticas y fraccionada
R11
Fuente: Adaptado por Méndez, Y.y Sánchez, A. (2010). (2) (82) (86).
Se recomienda que los pacientes en condición de egreso luego de
intervención quirúrgica del tracto gastrointestinal, reciban
educación y seguimiento nutricional, ya que podría ser efectivo
para contribuir a su adecuada evolución. [E]
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