Ingredientes - Pastas de la Nona Evita

Molinería y Panadería Digital
Elaboración
1.– Mezclar el agua y el azúcar lustre en frío.
Téngase en cuenta que para hacer esta glasa no sirve el azúcar lustre antihumedad.
Acabado Final
1.– Ya fríos los pasteles, los delmodearemos y en su parte superior aplicaremos
una capa de yema.
2.– Glasearemos también la parte superior del pastel, dejando que escurra sobre
rejilla el sobrante de la glasa. Para que la glasa cristalice, pasaremos un momento
las elaboraciones por el horno. Los pasteles de almendra ya estarán listos.
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