INFORME TOTAL PBG.pdf - Ministerio de Economía de la Provincia ...

Medición de la Economía Provincial
transporte. Del mismo modo, la ausencia de información de gastos de producción hace que la
estimación del consumo intermedio comience de información técnica y económica para derivar los
requerimientos de insumos por unidad de producto.
Año base
Cereales, Oleaginosas y Forrajeras (código 0111)
El cálculo del VBP parte de la producción medida en toneladas de la ENA 1993. Dichas
estimaciones son asignadas a los ocho dominios 20 que componen el territorio bonaerense, para
luego valuar la producción aplicando los precios al productor correspondiente a cada zona.
La estimación correspondiente al cultivo de pastos forrajeros, se obtiene de la relación entre
producción de reservas forrajeras y superficie implantada, pastoreada y renovación de pasturas,
correspondiéndose dicho cálculo con el uso estimado de estos insumos en el consumo intermedio
de las actividades Cría de Ganado Bovino y Producción de Leche de Vaca, utilizando para su
valuación el valor de mercado de estas reservas.
Se procede de la misma manera en el caso de producción de silaje, considerando para su
valuación los costos incurridos en la implantación, confección y protección del silo, ya que no existe
un precio de mercado para este tipo de reserva.
Las estimaciones correspondientes a cereales y oleaginosas parten de la producción bruta
que surge de la ENA, teniendo en cuenta luego el descuento por acondicionamiento 21 (deducciones
de mermas por secado, zarandeado y merma volátil).
Del cálculo anterior se obtienen los tonelajes producidos de cada cultivo por dominio,
procediendo luego a la estimación de los precios de productor para valuar la producción.
Para ello, se estimaron precios por dominio partiendo del precio de comprador
(correspondiente a los puertos bonaerenses de referencia, más el puerto de Rosario) 22 , calculando
posteriormente un precio promedio ponderado por la participación de cada puerto en las
exportaciones totales realizadas por los mismos, al cual se le aplican las deducciones por gastos de
comercialización, transporte y acondicionamiento 23 . De este modo se obtienen los precios
promedio de productor por dominio en tranquera de establecimiento.
Para la estimación del consumo intermedio se recurre al uso de información agronómica y
económica sobre las técnicas medias empleadas por los productores para los diferentes cultivos,
para lo cual se utiliza información de las cuentas culturales. De este modo se calculan las
erogaciones incurridas en los principales insumos aplicados a la producción. De allí surgen los
coeficientes técnicos y volúmenes medios de consumo que se aplican al área sembrada y
cosechada.
El cálculo de consumo intermedio comprende los gastos en combustible 24 , semilla,
fertilizante, herbicida, insecticida (y otros insumos) 25 , cosecha 26 y gastos de conservación y
reparación del capital 27 .
20 Dominio es un concepto que hace referencia a las zonas agroestadísticas determinadas para la ENA por el
procedimiento de muestreo.
21 La cosecha tal como es recolectada en el campo contiene un determinado porcentaje de humedad, y en algunos
casos, impurezas, materias extrañas o semillas de otras especies vegetales, requiriendo un proceso de acondicionamiento.
22 La fuente de información en este caso es SAGPyA.
23 Los gastos de comercialización incorporan la comisión del intermediario, y la paritaria o gastos generales. Los gastos
de acondicionamiento involucran el gasto en secado y zarandeado, mientras que los gastos de transporte contemplan el
flete corto (costo de transporte por camino no pavimentado -acarreo-) y flete largo (considera las distancias de cada
partido a los puertos de referencia más cercanos, obteniendo una distancia promedio para cada dominio).
24 Se dispone de una estructura de labores diferente para cada cultivo según sistema de labranza (labranza cero o
siembra directa, labranza mínima y labranza convencional o tradicional), determinando distintos requerimientos de
consumo de gasoil por hectárea que luego son aplicados a la superficie sembrada.
34 5 %
52