BIOPOLÍMEROS

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Niveles de Estructura Proteica Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria
El principio de construcción polimérica de la estructura macromolecular (2) Los Polisacáridos están formados por cadenas de azucares unidos covalentemente. etc. azúcar azúcar azúcar etc. Enlaces glicosìdicos unen los azucares entre si para formar la cadena La mayor parte de los polisacáridos (por ejemplo, almidón, celulosa, glucógeno) no poseen tamaños definidos y están formados por secuencias repetitivas simples de uno o dos azucares, La diferencia es que los polisacáridos habitualmente tienen ramificaciones.
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