Línea de Investigación en Biocomercio Sostenible ... - CAF

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Identificación de temas puntuales en materia de acceso a mercados para productos de Biocomercio
Línea de Investigación en Biocomercio Sostenible
Varias regulaciones que afectan directamente a los procesos de exportación de productos de la
biodiversidad se están desarrollando y discutiendo actualmente. Dos de las más relevantes son la
regulación de Novel Foods (Nuevos alimentos) y la regulación para sustancias químicas REACH. A
continuación se hace una breve descripción de estas regulaciones:
7.2 Novel Foods (Nuevos alimentos)
Con la Regulación EC 258/97, Europa define las reglas para el uso de los novel foods (nuevos
alimentos). Los “Novel Foods” son aquellos alimentos o ingredientes para alimentos que no han
sido usados para el consumo humano en Europa de manera significativa, antes del 15 de Mayo de
1997 48 .
A continuación se presentan las distintas categorías en las que se clasifican los novel foods:
• Alimentos e ingredientes que contienen o consisten en organismos genéticamente
modificados.
• Alimentos e ingredientes para alimentos producidos a partir de, pero no contienen, organismos
genéticamente modificados.
• Alimentos e ingredientes para alimentos con una nueva o intencionalmente modificada nueva
estructura molecular.
• Alimentos e ingredientes de alimentos, de plantas o extraídos de microorganismos, algas y
hongos.
• Alimentos e ingredientes obtenidos o aislados de plantas o animales, excepto aquellos
obtenidos por prácticas de reproducción que tengan una historia de seguridad en su uso.
• Alimentos e ingredientes para alimentos a los cuales se ha aplicado un proceso de producción
que no ha sido usado comúnmente, en donde el proceso genera cambios significativos en la
composición de la estructura y afectan su valor nutricional, el metabolismo o el nivel de
sustancias indeseables.
Para que estos nuevos alimentos puedan ser comercializados dentro de la Unión Europea, deben
pasar por una estricta evaluación en donde se asegure su seguridad para el consumidor final. Esta
evaluación es realizada por un comité específico que toma en cuenta, entre otros, los siguientes
aspectos (Commission Recommendation 97/618/EC):
• Características relacionadas con modificaciones genéticas
• Equivalencia sustancial
• Análisis de la composición
• Toma diaria
• Consideraciones nutricionales y su efecto en pruebas toxicológicos en animales
• Requerimientos toxicológicos
• Implicaciones en la nutrición
48 http://europa.eu.int/comm/food/food/biotechnology/novelfood/index_en.htm