Equipos IQF de Congela- miento, Refrigeración y Glaseado - Marel
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<strong>Congela</strong>dor Single Crust<br />
Tipo: FT/CF Series®<br />
Página 15<br />
El Principio<br />
Los productos son colocados en una banda <strong>de</strong>lgada <strong>de</strong> teflón y pasados suavemente a la zona <strong>de</strong> congela<strong>miento</strong>.<br />
Las placas <strong>de</strong> congela<strong>miento</strong> son montadas por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> la banda asegurando así un congela<strong>miento</strong><br />
rápido <strong>de</strong> la “superficie inferior” <strong>de</strong>l producto.<br />
Diseño<br />
La zona <strong>de</strong> congela<strong>miento</strong> es incorporada en una carcasa <strong>de</strong> acero inoxidable soldada por completo. Se<br />
pue<strong>de</strong> levantar la carcasa aislada neumáticamente, para mantención y limpieza fácil.<br />
Tiene placas <strong>de</strong> congela<strong>miento</strong> hechas <strong>de</strong> aluminio resistentes al agua <strong>de</strong> mar para una transferencia<br />
eficiente <strong>de</strong>l calor. La unidad viene equipada con ventiladores por encima <strong>de</strong> los productos, que pue<strong>de</strong>n<br />
ser operadas opcionalmente para mejorar la distribución <strong>de</strong>l aire <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la unidad. Un Sistema Especial<br />
<strong>de</strong> Control <strong>de</strong> Banda asegura que la banda opere recta, suave y sin problemas todo el tiempo.<br />
Un flujo <strong>de</strong> aire vertical empuja<br />
el producto hacia la banda<br />
Marcas <strong>de</strong> la banda y Producto Deformado<br />
Flujo <strong>de</strong> aire<br />
Productos<br />
Banda<br />
Transportadora<br />
Con <strong>Congela</strong><strong>miento</strong> <strong>de</strong> Superficie<br />
Sin <strong>Congela</strong><strong>miento</strong> <strong>de</strong> Superficie
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