Enviar a un amigo - Caprabo
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las estrellas del invierno<br />
sorbete<br />
de lima y cava<br />
con albahaca<br />
morada<br />
fácil 45'<br />
INGREDIENTES PARA 4:<br />
100 gr de azúcar<br />
1 botella de cava<br />
50 ml de zumo de lima<br />
6 ramitas<br />
de albahaca morada<br />
PREPARACIÓN:<br />
Cocer el azúcar durante<br />
dos minutos con 100 ml<br />
de agua y dejar templar.<br />
Combinar 400 ml de cava<br />
con el zumo de lima y agregar<br />
el almíbar. Picar las<br />
hojas de albahaca morada<br />
y agregar a la mezcla. Verter<br />
el líquido sobre <strong>un</strong>a placa<br />
y meterlo en el congelador<br />
de seis a ocho horas, sacándola<br />
al principio <strong>un</strong> par de<br />
veces para alisar la superficie.<br />
Rascar el hielo que se<br />
habrá formado en la placa<br />
con <strong>un</strong>a espátula, ponerlo<br />
en copas refrigeradas y completar<br />
las copas con el resto<br />
del cava bien frío. Adornar<br />
con albahaca y servir.<br />
Para agilizar<br />
la preparación<br />
de este postre<br />
utiliza la albahaca<br />
picada.<br />
+<br />
ahorro<br />
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