7 funcions dels glúcids - IES Guillem Cifre de Colonya

More documents

Recommendations

Info

QÜESTIONARI QÜESTIONARI QÜESTIONARI 18 1) És dextrogira la dihidroxiacetona? 2) És possible deduir si la D-eritrosa és levogira o dextrògira? 3) Escriu la fórmula de la D-glucosa i de la L-glucosa. 4) Escriu dos exemples d’epímers 5) Escriu la ciclació de la D-galactosa fins arribar a la α-D-galactopiranosa 6) Per què la sacarosa no és reductora i els altres disacàrids que hem vist sí? 7) Formula el disacàrid resultant de la unió d’una molècula de β-D-glucosa i una molècula de α-D-glucosa amb enllaç 1,4 8) Per què les cèl.lules no emmagatzemen glucosa com a reserva energètica? 9) Quina diferència hi ha entre els enzims amilases i els enzims R-desramificadors? Quina diferència hi ha entre la α-amilasa i la β-amilasa? 10) Quin tipus d’enllaç presenten la cel.lulosa i la quitina? Per què? 11) Quina fórmula empírica té un polisacàrid que està format per 100 glucoses? 12) Defineix: a) Estereoisòmers, b) Enantiomorfes, c) Epímers, d) Isomeria òptica e) Anòmers INVESTIGA INVESTIGA INVESTIGA ACTIVITATS. ACTIVITATS. Tema Tema 2: 2: Els Els Els glúcids glúcids 1) Tenim al laboratori tres pots de glúcids amb les etiquetes esborrades. Sabem que una d’elles és glucosa, l’altre sacarosa i l’altre midó. Determina un procés experimental per esbrinar quin glúcid hi ha en cada pot IES Guillem Cifre de Colonya. BIOLOGIA BATXILLERAT 2. Professor: Bartomeu Vilanova Suau
TEST TEST 1 Els glúcids són biomolècules formades per carboni, hidrogen i oxigen. 2 Una molècula d’un glúcid té una proporció de C2nHnO2n. 3 Tots els glúcids sempre tenen un grup carbonil. 4 Els monosacàrids es poden descompondre per hidròlisi. 5 Els monosacàrids no s’oxiden ni perden electrons. 6 Un L-gliceraldehid és aquell, l’àtom de carboni asimètric del qual té el grup OH a l’esquerre. 7 Si les molècules d’un monosacàrid desvien el raig de llum polaritzat cap a la dreta s’anomenen levògires. 8 Hi ha una relació entre que la molècula tengui una estructura D i sigui dextrògira. 9 La treosa, l’eritrosa i la eritrulosa són exemples de trioses. 10 La glucosa, la mannosa, la galactosa i la fructosa són hexoses. 11 La glucosa té una funció bàsicament estructural. 12 La D-(+)-glucosa també s’anomena dextrosa 13 Quan una molècula de glucosa es cicla adquireix la forma d’un pentàgon. 14 La mannosa la trobam als teixits vegetals, bacteries i llevadures. 15 La fructosa i la glucosa són monosacàrids. 16 La lactosa és un disacàrid 17 Els monosacàrids s’uneixen mitjançant l’enllaç monocarbonílic o l’enllaç dicarbonílic. 18 Tots els polisacàrids són solubles en aigua 19 La isomaltosa és un disacàrid molt important degut a la seva abundància a la natura. 20 Els polisacàrids estan formats per la unió de molts monosacàrids mitjançant l’enllaç N-glicosídic. 21 Els polisacàrids no són capaços de reduir el reactiu de Fehling. 22 Els homopolisacàrids tenen una funció estructural o una funció de reserva energètica. 23 El midó és el polisacàrid de reserva propi del animals. 24 El midó constitueix una gran reserva energètica que ocupa poc volum. 25 L’ amilosa té una estructura ramificada. 26 L’amilopectina té una estructura helicoïdal. 27 El glicogen és el polisacàrid propi dels animals. 28 La cel lulosa és un polisacàrid amb dues funcions: estructural i de reserva. 29 La cel lulosa no té interès alimentari per l’home 30 L’agar-agar és una substància que s’extreu de les algues. 31 Els heteròsids són la unió d’un monosacàrid amb una molècula o grup de molècules no glucídiques. 32 Els pectidoglicans resulten de la unió de cadenes d’heteropolisacàrids mitjançant petits oligopectids de pocs aminoàcids. 33 Els pectidoglicans constitueixen la paret bacteriana. 34 Els proteoglicans són molècules formades per una gran fracció de polisacàrids anomenats glicosaminglicans i una petita fracció proteica. 35 La desoxirribosa és una pentosa 36 La maltosa forma part de la cel.lulosa 37 Les glicoproteïnes són molècules formades per una petita fracció glucídica i una gran fracció proteica. 39 Els glicolípids estan constituïts per polisacàrids units a lípids. 40 La quitina és un polisacàrid que forma part de l’exoesquelet dels artròpodes IES Guillem Cifre de Colonya. BIOLOGIA BATXILLERAT 2. Professor: Bartomeu Vilanova Suau 19
Page 1 and 2: 1. Els glúcids: Concepte i classif
Page 3 and 4: 2 ELS MONOSACÀRIDS Definició Els
Page 5 and 6: 2.2 LES TETROSES Són glúcids form
Page 7 and 8: Representació de la serie D d’al
Page 9 and 10: 3 L’enllaç O-glicosídic L’enl
Page 11 and 12: 5 ELS POLISACÀRIDS Els polisacàri
Page 13 and 14: El glicògen El glicogen és el pol
Page 15 and 16: 5.2 ELS HETEROPOLISACÀRIDS Els het
Page 17: 7 FUNCIONS DELS GLÚCIDS Els glúci
Page 21: COMPLEMENTS. COMPLEMENTS. Tema Tema

7 funcions dels glúcids - IES Guillem Cifre de Colonya

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?