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EL Periódico de la zona - nº extraordinario junio 2007 - ESPECIAL - ANDALUCÍA, ENCUENTRO DE CULTURAS
recetas del mundo
TALLARINES TRES DELICIAS
(receta de China)
Ingredientes: (para cuatro personas)
1 paquete de tallarines
½ Kg. de carne (de pollo, ternera o cerdo a gusto del
consumidor)
2 cebollas, 2 zanahorias, 2 pimientos, 2 calabacines. 1
chorreón de salsa de soja
sal y aceite.
Elaboración:
Se corta la carne a tiritas y la verdura en juliana. A
continuación en una sartén honda se pone un poco de
aceite y se echa primero la carne, se rehoga un poco y se
le echa la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los
calabacines y se deja que se sofrían.
Mientras se cuecen los tallarines y se apartan. Cuando está
el sofrito hecho se le añaden los tallarines y a continuación
la salsa de soja. Se mezcla todo bien y se le echa la sal. Se
prueba y, si está bien de todo, se aparta y se sirve.
TORTILLA DE PATATAS
(receta de España)
Ingredientes:
Aceite, patatas, huevos y sal
Elaboración:
Se pelan las patatas y se cortan a rodajas. Se lavan
con agua y se salan. Se fríen las patatas. Cuando
están tiernas se mezclan en un bol con los huevos
batidos. Se echan en una sartén con aceite y se deja
hacer lentamente para que no se pegue y cuaje por
dentro. Se le da la vuelta y se termina de cuajar.
Hans 2º A
4ºA
CARNE COLORADA CON TOMATE
(receta de Ecuador)
Ingredientes: (para 3 ó 4 personas)
2 cuartos de kilo de carne troceada de cerdo
4 ó 5 patatas grandes
comino, sal, ajo en polvo, limón , colorante, maíz
Elaboración:
La carne troceada condimentarla con comino, sal,
ajo, el zumo de un limón y el colorante. Dejar
reposar una media hora y luego freír a fuego lento
hasta dorarla.
Cocinar las patatas, dividiendolas en cuatro
trozos, en agua con sal sin pelarlas.El maíz se
debe tostar con aceite a fuego lento hasta que
vaya tomando su color dorado.
Kevin 2ºA
CEIP adriano del valle
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