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EL Periódico de la zona - nº extraordinario junio 2007 - ESPECIAL - ANDALUCÍA, ENCUENTRO DE CULTURAS
recetas del mundo
EL CAFÉ
Es una bebida que se obtiene por infusión de la semilla del cafeto. A partir de la semilla tostada y molida se elabora la
infusión. Los cafetos son arbustos que crecen a la sombra de otro árbol. Producen frutos carnosos y rojos llamados
cerezas de café. Cuando se abre la cereza se encuentra el grano de café que es de color verde. El grano se tuesta y se
vuelve negro. El café puede servirse sólo o mezclarse con leche. Suele tomarse como desayuno o después de las
comidas.
2º
EL CHOCOLATE
Es originario de México. Se sabe que en un
principio se tomaba como líquido espumoso. Más
tarde, se extendió por otros países creando cada
uno sus tradiciones y especialidades. El chocolate
es el alimento que se obtiene mezclando azúcar
con semillas del cacao. A partir de aquí se elaboran
distintos tipos de chocolates. Es alrededor de 1585
cuando el comercio del cacao empieza a
desarrollarse en la península y aparecen las
primeras chocolaterías. El chocolate y sus
derivados contienen elementos beneficiosos para el
organismo. Es rico en grasas, hidratos de carbono
y proteínas. También contiene vitaminas y
minerales. Es un alimento recomendable por su
aporte energético en la práctica de deportes y en la
realización de ejercicios físicos. Con él podemos
realizar ricas recetas de cocina. 1º
CEIP valeriano bécquer
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