¿Mayoristas o 'Direct Sourcing'? - Revista F&H

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dos modelos del negocio
Joan Llonch
Miembro de la Asociación de Mayoristas de Mercabarna -AGEM-
“Los mayoristas tienen
futuro”
La figura del mayorista ha sufrido
recesiones en los últimos
años como consecuencia del interés
de las cadenas de saltarse
este eslabón de la cadena entre
la producción y el consumidor.
Este escenario no es igual en
todos los destinos y el comportamiento
difiere entre las zonas
del Sur y del Norte.
“Llevo escuchando que los mayoristas
están en vías de desaparición
desde hace varios años”,
señaló Joan Llonch, miembro de
la Asociación de Mayoristas de
Mercabarna –Agem- en la jornada
de ayer durante la presentación
del Block de Mayoristas en
el stand de Cajamar.
Llonch no sólo defendió la figura
del mayorista en el eslabón
entre el productor y el mercado,
sino que afirmó que “los mayoristas
tienen futuro y son el
futuro”. Para reafirmar estas declaraciones
Llonch apuntó que
su empresa –Grupo Gavà- está
presente en los mercados mayoristas
de Polonia o República
Checa con incrementos de venta
del 10-15 por ciento anual.
Llonch también apuntó la fuerza
de mercados mayoristas como el
de Sao Paulo o como el New Co-
DOS vISIONES DISTINTAS DE lA DISTRIBuCIóN SE ENTRECRuzARON
AyER EN FRuIT ATTRACTION. JOAN llONCh, mIEmBRO DE lA ASSOCIACIó
GREmIAl DE mAyORISTAS DE mERCABARNA, y GE hAPPE, DIRECTOR DE
COmPRAS DE AhOlD. llONCh DEFIENDE lA POSICIóN DEl mAyORISTA y
Con FutuRo. haPPe PIDe la elIMInaCIón De esta FIguRa.
vent Garden, “un mercado que
ha cambiado bastante en los últimos
cinco años. No se parece
en nada el New Covent Garden
de hoy al de hace cinco años”,
indicó Llonch.
El empuje en el mercado británico
de los mayoristas es un
ejemplo más de que “la figura
del mayorista está viva y vuelve
en algunos destinos a recuperar
el terreno que tuvo años atrás”,
aseveró Llonch.
por rafael losilla y daniel lafuente
Ge Happe
Director de compras internacional
“Los mayoristas tienen que
desaparecer”
El ‘direct sourcing’ empieza a
ganar peso entre las cadenas de
supermercados europeas. Las
británicas Tesco y Asda están
abanderando este cambio tras la
creación de las empresas Group
Food Sourcing e International
Produce. Estas dos firmas son
las encargadas de tratar directamente
con la producción con
el único objetivo de eliminar a
los ‘category management’ en el
Reino Unido.
Estas dos cadenas han empezado
ya a desarrollar acciones
directas con productores en bananas,
melón y sandía del Hemisferio
Sur.
Esta misma filosofía es la que
defiende el director de compras
de Ahold, Ge Happe, y no sólo
con el objetivo de ser más competitivos
y abaratar costes en el
lineal, sino “para poder ganar
en sabor, disponibilidad, seguridad
y frescura. Según Happe, “la
eliminación de intermediarios
permite ganar tiempo en la logística,
trazar estrategias directas
con el productor y ofrecer un
producto más fresco”.
La cadena Ahold, con presencia
en Holanda, Suecia y la República
Checa, “ya ha empezado
a trabajar directamente con los
productores y con buenos resultados”,
resaltó Happe.
Happe adelantó ayer que el grupo
Ahold va a iniciar ahora una
serie de acciones de promoción
para fomentar el factor salud en
las frutas y hortalizas y el factor
sabor en las fresas. “Estas campañas
son posibles gracias a los
acuerdos directos que tenemos
con productores”, señaló Ge Happe.
NEWS ATTRACTION • 21/10/11
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