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Guías de prácticas correctas de higiene. Caprino de carne y leche
residuos de medicamentos y del material
usado para su aplicación (jeringas,
agujas, etc.), de acuerdo con los principios
de conservación del medio
ambiente, disponiendo de los contenedores
adecuados para ello.
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• Disponer de un sistema adecuado de
almacenamiento de productos fitosanitarios,
químicos y biocidas, aplicarlos
de forma respetuosa con el
medio ambiente y eliminar los residuos
y sus envases de acuerdo con
los principios de conservación del
medio ambiente, disponiendo de los
contenedores adecuados para ello.
• Disponer de la capacidad suficiente
de almacenamiento de estiércol y
aplicarlos de forma respetuosa con
el medio ambiente.
• Disponer de un lugar adecuado para
el depósito de cadáveres y eliminarlos
según indique la legislación
vigente.
• El personal tiene formación, cualificación
y/o experiencia adecuadas.
Prácticas correctas:
4.4.1. REPERCUSIÓN EN MEDIO
AMBIENTE: AIRE, SUELO
Y AGUA
• Se debe prestar especial atención a
la situación de la explotación con el
fin de evitar o prever cualquier tipo
de contaminación externa de los
animales y de sus producciones.
• El manejo de efluentes y desperdicios
generados en la explotación,
debe ser correcto. La emisión de
vertidos incontrolada ocasiona efectos
negativos sobre el medio
ambiente, por lo que se debe diseñar
el estercolero con capacidad de
almacenamiento suficiente y anexar
una balsa para recogida de lixiviados.
También se debe disponer de
depósito de almacenamiento de las
aguas procedentes del lavado de la
máquina de ordeño, el local de
ordeño, el tanque de almacenamiento
de leche y la lechería.
• En el caso de una explotación
ganadera con base agrícola, se
deben realizar unas buenas prácticas
de riego, abonado, fertilización
y utilización de pesticidas, de
manera que no supongan un riesgo
de contaminación con el entorno
(amoniaco, nitratos, metano, pesti-
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