guías de prácticas correctas de higiene caprino ... - Página de inicio

En este sentido CCAE (Confederación de Cooperativas Agrarias de España),
en calidad de organización que representa y defiende los intereses económicos
y sociales del movimiento cooperativo agrario español, ha trabajado intensamente,
en coordinación con la Dirección General de Ganadería del Ministerio
de Agricultura, Pesca y Alimentación en la elaboración de esta Guía, con el
fin de que sea una herramienta útil y beneficiosa para todos los productores
de caprino de leche y de carne que, debido a su carácter voluntario, deseen
aplicarla.
Con esta Guía, se pretende informar al ganadero sobre qué es y qué no es
una práctica correcta de higiene, indicando aquellos aspectos que le permitan
mejorar la producción dentro de su explotación, garantizar una excelente
calidad de sus productos, tal y como vienen demandando los consumidores
finales, así como adecuarse a los estándares de calidad higiosanitarios
demandados por terceros países, favoreciendo así la exportación de las producciones
de caprino de leche y de carne.
Gracias al esfuerzo tanto de CCAE, en la elaboración de la Guía, como del
MAPA, cuyo apoyo económico ha servido de ayuda inestimable para promover
su elaboración y difusión, se va a conseguir hacer llegar, a todos los ganaderos
implicados, un valioso instrumento para sus actividades diarias. Por todo
ello, desde el MAPA no podemos más que felicitar a todo el sector por el trabajo
realizado.
Carlos Escribano Mora
Director General de Ganadería
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
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