Versión Completa en Formato PDF - Alimentos Argentinos

Cadenas alimentarias
gentina que en 2003, esto tuvo un fuerte impacto
en la disminución en el volumen exportado hacia
el total de destinos de ese año.
Desde 2009 Argentina comenzó a exportar almidón
de maíz a Malta, logrando este destino posicionarse
en 2011 como el tercero en importancia
para el sector de la molienda húmeda.
Importaciones de productos derivados
del maíz por molienda húmeda
Al discriminar la composición de los productos derivados
del maíz obtenidos por molienda húmeda
importados, se observa que en 2011 cayeron las
compras en volumen de almidón de maíz (-47,6%)
y las de glucosa (-78,7%). No obstante, en el primer
trimestre de este año se observa una recuperación
de las de este último producto, no así
de las de almidón de maíz. Asimismo, tampoco
se registran en el primer trimestre de 2012 importaciones
de fructosa 55 y las de fructosa 42
conllevaron una caída del 27,8% respecto a igual
período de 2011.
Importaciones de productos de maíz derivados de la molienda
húmeda*
Año
Valor
Volumen Valor
Variación interanual (%)
unitario
Toneladas
Miles US$/
Valor
Volumen Valor
US$ FOB Ton
unitario
2003 5.797,0 2.810,9 484,9 - - -
2004 5.589,9 3.513,6 628,6 -3,6% 25,0% 29,6%
2005 4.940,3 3.150,6 637,7 -11,6% -10,3% 1,5%
2006 6.061,5 3.850,5 635,2 22,7% 22,2% -0,4%
2007 5.053,8 4.342,3 859,2 -16,6% 12,8% 35,3%
2008 5.042,9 4.844,6 960,7 -0,2% 11,6% 11,8%
2009 3.058,6 2.055,5 672,0 -39,3% -57,6% -30,0%
2010 5.124,4 3.131,5 611,1 67,5% 52,3% -9,1%
2011 3.858,5 3.293,4 853,5 -24,7% 5,2% 39,7%
Acumulado
Ene- mar 773,4 544,9 704,5 - - -
2011
Acumulado
Ene- mar 759,3 725,4 955,4 -1,8% 33,1% 35,6%
2012
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. con datos INDEC
* Posiciones arancelarias NCM: 1702.30, 1702.40, 1702.50, 1702.60 y
1108.12.00 a doce dígitos
En 2011 las importaciones de productos derivados
del maíz por molienda húmeda ascendie-ron
a 3.858 toneladas por un monto de US$ FOB 3,3
millones. Esto significó respecto al año anterior
una disminución del volumen importado del 24,7%
mientras que las divisas que se pagaron por estas
compras se incrementaron en un 5,2% y el valor
unitario promedio lo hizo en un 39,7% (US$ 853,5
por tonelada).
en valor.
Las variaciones en el valor del mercado
importador de cada uno de los
productos que componen el sector de
derivados de maíz por molienda húmeda
acompañó la tendencia mencionada
para el volumen físico importado de
cada uno de ellos.
En 2011 el valor de la tonelada importada
de todos los productos derivados
del maíz por molienda húmeda se incrementó,
exceptuando a la fructosa
55, por la que se pagó en pro-medio
casi un 50% menos.
En 2011 el principal producto importado
de este sector fue la dextrosa,
que participó con el 57,4% del valor
del mercado, seguida por la fructosa
42 con el 16,6% y la glucosa con el
15,6%. El almidón de maíz sólo concentró
el 10% de lo importado ese año
Cabe mencionar que 2009 se destacó en todo el
período bajo análisis por el menor volumen importado;
ese año, todos los productos que componen
el sector vieron afectados su volu-men de ventas
en Argentina y a nivel global. Esto tuvo directa relación
con el impacto de la crisis financiera internacional
de fines de 2007 en Estados Unidos.
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