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Mesas de Trabajo: creando capital social
Los objetivos fueron ampliamente
cubiertos, y algunos de los problemas
presentados fueron resueltos en
un plazo de 20 días, como sucedió
por ejemplo en el Foro Apícola, y en
el caso del Foro del Olivo se plantearon
los problemas hídricos que afectan
la producción de una localidad
del interior de La Rioja.
En el Foro de Dulces se planteó
la necesidad de distribuir los Manuales
de Buenas Prácticas de Manufacturas
en Dulces y Confituras
elaborados por una comisión técnica
del Foro, lo cual se resolvió en el
transcurso del mes, distribuyendo
450 ejemplares en cada provincia
integrante del Foro Regional.
Otros temas, como la mejora de la
logística, se encuentran en proceso
de evaluación en cada uno de
los subforos a efectos avanzar con
mayor información a fin de diseñar
políticas activas que permitan encontrar
soluciones a las diferentes
cadenas agroalimentarias.
Este Foro Multisectorial representó
un paso importante para que
La Rioja y Catamarca avancen en
el trabajo colectivo, de modo que
el trabajo conjunto de productores,
reparticiones oficiales, organismos
descentralizados,
universidades, asociaciones
y cámaras
del sector, facilite diseñar
políticas activas
que permitan agregar
valor a las producciones
e incorporar nuevas
tecnologías en los
procesos.
Mesa Agroindustrial
en Santa Fe
La presentación de la Mesa
Agroindustrial del Sur de Santa
Fe, se realizó el jueves 14 de Junio
en la localidad santafesina de
Firmat. Su objetivo central es impulsar
el intercambio de experiencias
entre los distintos actores del
sector agroalimentario regional, y
avanzar en la elaboración de una
agenda de trabajo común que facilite
la concreción de diferentes proyectos
productivos.
Esta Mesa se articula con los distintos
estamentos gubernamentales
de Firmat y la Región y con el Ente
Turístico de Firmat y Región Santa
Fe Sur (ETUFIR) organismo familiarizado
con las fortalezas y necesidades
de esa región productiva.
El Subsecretario de Agregado de
Valor y Nuevas Tecnologías del
MAGyP, Ing. Agr. Oscar Solís, y el
Coordinador del Programa de Gestión
de Calidad y Diferenciación de
los Alimentos –PROCAL II– del
MAGyP, Ing. Alim. Juan Manuel
Alderete, destacaron la importancia
de esta Mesa Agroindustrial, que
emerge en una región caracterizada
por un gran desarrollo agroindustrial,
expresado cabalmente en la
potencia alcanzada en la fabricación
de maquinaria agrícola.
Claro ejemplo de ello es la Feria y
Seminarios de Producciones Alternativas
(FESPAL) que se realiza
desde 2001 en la localidad de Chabas
y que cada año incrementa su
representatividad con la participación
de productores de arándanos,
aromáticas, alimentos gourmet,
dulces, confituras, alfajores, cunicultura,
apicultura, entre otras,
apuntaladas con la realización de
charlas de capacitación.
Los ejemplos abundan, por lo que
también pueden señalarse las capacitaciones
en producción de dulces
y conservas realizadas en 2010
y 2011 en la comuna de San Eduardo
a fin de generar empleo genuino
en la comarca y evitar el desarraigo,
Actuando como un espacio de
diálogo y debate sobre la situación
de los diferentes sectores,
estas Mesas tienden a convertirse
en mecanismos de articulación
entre los distintos estamentos
gubernamentales, universidades,
cámaras y asociaciones de las
diferentes comarcas. Posibilitan
diseñar políticas activas e implementar
herramientas de agregado
de valor, y al promover los vínculos
entre los diversos integrantes
también facilitan el surgimiento
de iniciativas que apuntan a disminuir
los costos de producción.
Construyen, en definitiva, el capital
social que necesitan las cadenas
productivas para expresarse
con su máxima potencia.
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