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Mesas de Trabajo: creando capital social
En la Subsecretaria de
Agregado de Valor y Nuevas
Tecnologías se trabaja
con la convicción de
que las Mesas de Trabajo
crean capital social y pueden actuar
como ejes rectores de las distintas
cadenas agroalimentarias.
Sucede que estos ámbitos generan
un espacio de intercambio y diálogo
entre todos los actores de la cadena
agroalimentaria, lo cual facilita
abordar diferentes problemas y dificultades
y aprovechar fortalezas y
oportunidades, colaborando además
-mediante un trabajo articulado entre
las distintas esferas gubernamentales
y organismos descentralizadosen
el diseño de políticas activas que
permiten concretar soluciones.
El capital social
La expresión “capital social” ha sido
definida como “la capacidad de las
personas o grupos de tener proyectos
comunes, una misión compartida,
un objetivo y metas colectivas”, lo
que facilita, cuando se logra obtenerlo,
alianzas estratégicas entre
los distintos actores de las cadenas
productivas para satisfacer las demandas
de los consumidores.
llevaron adelante dos importantes
eventos: el Foro Multisectorial, y
la Mesa Agroindustrial del Sur de
Santa Fe.
El primero se realizó en la capital
de la provincia de La Rioja los días
miércoles 6, jueves 7 y viernes 8, en
el predio de la Universidad Nacional
de La Rioja (UNLAR), adonde
concurrieron más de 150 personas
procedentes de distintas localidades
de Catamarca y La Rioja, entre
las que se encontraban productores,
docentes, funcionarios municipales,
provinciales, profesionales,
representantes del INTA, el INTI,
y el CFI, entre otros.
Los objetivos del Foro fueron promover
el intercambio horizontal y
vertical de los conocimientos, ponerse
al tanto de los problemas, fortalezas
y debilidades de los distintos
sectores, y difundir las herramientas
de agregado de valor (BPA, BPM,
Producción agroecológica y orgánica,
sellos, cadena productiva).
El Gobernador Dr. Luis Beder Herrera,
el Rector de la Universidad
Nacional de la Rioja (UNLAR), Dr.
Enrique Daniel Tello Roldán, docentes
y autoridades provinciales,
y el Jefe de Proyectos Públicos del
PROSAP, Lic. Pablo Pintus, (en representación
del Coordinador del
PROCAL II), realizaron la apertura
al Foro y recorrieron la Feria de
Dulces y Confituras, especialmente
organizada para el evento por productores
que participan activamente
del Foro de Dulces y Confituras
del NOA.
Seis foros en La Rioja
Se realizaron en forma simultánea
los foros: Apícola, de Dulces, Hortícola,
de Nogal, del Olivo y Vitivinícola,
y en cada una de las seis
mesas de trabajo se abordaron los
mismos ejes temáticos: implementación
de sistemas de Calidad y sus
beneficios; logística y comercialización,
adopción de Sellos de calidad y
diferenciación.
Esta forma de trabajo permitió
abordar los ejes temáticos en profundidad,
y el último día se realizó
una puesta en común de los diferentes
temas a fin de realizar benchmarking
para precisar las prácticas
que mejor permiten obtener más y
mejores beneficios.
Desde ese punto de vista, la construcción
de ese capital social resulta
esencial para que una comunidad
innove, construya ventajas competitivas
sostenibles y reduzca los
costos ocultos que representan las
ineficiencias de las relaciones entre
todos los integrantes de la cadena.
En consonancia con ese paradigma,
durante el mes de Junio pasado se
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