Respuestas claras sobre los productos fitosanitarios y la ... - Syngenta

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¿No es acaso la agricultura
orgánica mucho más sostenible
que la agricultura en la que
se aplican nuevas tecnologías?
El crecimiento de la población mundial requiere
un rendimiento todavía mayor de las cosechas
en las tierras disponibles para la agricultura.
La productividad de la agricultura
orgánica no sería sostenible o suficiente para
alimentar a una población mundial en crecimiento.
El menor rendimiento de los cultivos
de la agricultura orgánica significa que se
necesitaría más tierra para cultivar alimentos
según esta técnica.
Con una población mundial con un crecimiento
proyectado de los actuales 6.700 millones
a 9.200 millones para 2050 23 , es vital optimizar
el uso del suelo agrícola. La FAO –la Organización
de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación– determinó que, a
este fin, no menos del 80% del aumento
necesario en la producción de cultivos deberá
lograrse a través de la intensificación, es
decir de un mayor rendimiento en la misma
extensión de tierra.
La agricultura orgánica ocupa en la actualidad
31 millones de hectáreas –incluyendo pastizales–,
lo cual supone nada más que el 0.6% de
las tierras del globo dedicadas a la producción
de alimentos. Los datos disponibles indican
que la productividad de los cultivos orgánicos
es de entre el 50% y el 80% de la obtenida por
la agricultura convencional. Por ejemplo, una
monografía del Instituto Suizo de Investigaciones
sobre Agricultura Orgánica da cuenta de
una disminución del rendimiento del 40% en el
caso de las papas, del 30%–40% en los cereales
y del 20% en las variedades orgánicas
experimentales en conjunto 24 . Se estima que
si se adoptara extensivamente la agricultura
orgánica, debido a su menor productividad se
requeriría entre el 25% y el 82% de tierra adicional
para poder mantener la producción de
alimentos. En el mismo estudio, los autores
concluyen que la producción orgánica podría
ser perjudicial para el medio ambiente como
resultado de la menor eficiencia en el uso del
nitrógeno 25 . Un estudio de investigadores de
la Manchester Business School resaltó la carga
medioambiental que suponen los tomates
cultivados orgánicamente. Según el informe,
se requiere 1.9 veces más energía para producir
una tonelada de tomates orgánicos madurados
en la planta que la que se necesitaría
aplicando técnicas convencionales. Esto se
explica porque la relación entre la superficie
empleada para el cultivo orgánico y para el
cultivo convencional fue de 146 yardas cuadradas
a 23 yardas cuadradas 26 .
Otros investigadores también expresan sus
dudas acerca de la sostenibilidad de los sistemas
de gestión orgánica. Por ejemplo, un
grupo de científicos de Nueva Zelanda llegó