Respuestas claras sobre los productos fitosanitarios y la ... - Syngenta

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¿Se sabe cuán tóxicas pueden ser
las combinaciones de productos
fitosanitarios?
Los riesgos que presentan los ingredientes
activos y las fórmulas de los productos fitosanitarios
convencionales han sido ampliamente
investigados, definiéndose los niveles
residuales seguros. Ninguna evidencia sugiere
que las mezclas de productos fitosanitarios
signifiquen algún riesgo importante por
encima de lo que ya se conoce sobre los
componentes individuales.
La presencia de residuos de múltiples productos
fitosanitarios en los alimentos ha sido
cada vez más cuestionada por parte de grupos
medioambientales. Algunos argumentan
que no se sabe lo suficiente acerca de los
riesgos para la salud provenientes de tales
mezclas. En la práctica, sin embargo, tanto
los ingredientes como las fórmulas de los
productos fitosanitarios están sujetos a meticulosos
estudios toxicológicos y a evaluaciones
de riesgos antes de su aprobación por
parte de las autoridades reguladoras en los
países en los que se comercializan. Los riesgos
potenciales derivados de la fabricación,
distribución, rociamiento, eliminación del producto
y la exposición del consumidor a los
alimentos tratados son evaluados con gran
detalle por científicos independientes antes
de que se aprueben los productos fitosanitarios.
La evaluación del riesgo combinado de sustancias
con similares efectos toxicológicos es
relativamente sencilla. Los efectos de las
sustancias son aditivos, pudiéndose evaluar
el riesgo de forma acumulativa. Pero es más
complejo evaluar la seguridad de los residuos
de productos fitosanitarios múltiples cuando
sus efectos toxicológicos son diferentes. En
estos casos, la toxicidad de la mezcla dependerá
de la de los componentes individuales
en las proporciones correspondientes, así como
de las posibles sinergias entre ellos.
Diariamente, los humanos ingieren cantidades
mucho más grandes de una enorme
gama de sustancias químicas vegetales naturales
sin sufrir daño alguno. Se conocen
mucho mejor las propiedades de los productos
químicos sintéticos que las de las sustancias
químicas naturales.