Aceite de Oliva en EEUU. - Agencia Calidad San Juan

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EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN LOS ESTADOS UNIDOSCONCLUSIONPara España, el mercado del aceite de oliva en EE.UU. es el primer mercado en importancia,en valor y en cantidad, fuera de la Unión Europea.Es un mercado muy competitivo cuyo primer proveedor en la actualidad es Italia. Sin embargo,las exportaciones españolas a este destino están aumentando dado que es un mercadomuy atractivo para las empresas españolas de aceite de oliva.Al iniciar las exportaciones a este país, las empresas deberán valorar a través de qué canalde distribución les conviene entrar y la población a la que quieren dirigirse, en función de lascaracterísticas de su producto, su capacidad de producción, de exportación, etc.6Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Nueva York
EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EN LOS ESTADOS UNIDOSI. DEFINICION DEL SECTOR1. DELIMITACIÓN DEL SECTOREl Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en adelante USDA, estableció el 22de mayo de 1948 los estándares de comercio para graduar los aceites de oliva. El propósitode estos estándares es asegurar la calidad a la hora de venderlos o comprarlos, así como facilitarla inspección. Los grados de aceite de oliva actualmente vigentes son los siguientes:• U.S. Grade A or U.S. Fancy: Posee una acidez libre del 1.4% o inferior. Aceite libre de defectos,color verdoso/ligeramente amarillo.• U.S. Grade B or U.S. Choice: Posee una acidez libre inferior al 2.5%. Aceite razonablementelibre de defectos, color verdoso o ligeramente amarillo.• U.S. Grade C or U.S. Standard: Posee una acidez libre inferior al 3%.• U.S. Grade D or U.S. Substandard: Presenta una acidez libre superior al 3%.Sin embargo, los estándares de etiquetado del aceite de oliva “Fancy” o “Choice” no son equiparablesa los europeos de extra virgen o virgen, usados por los agentes de mercado y consumidoresen USA. Esta situación llevó en noviembre de 2004 a los productores californianosde aceite de oliva a solicitar al USDA, a través del Comité del Estado de California para elaceite de oliva (C.O.O.C.: Californian Olive Oil Council), que homogeneizara sus estándaresde etiquetado con los definidos por el Consejo Oleícola Internacional (C.O.I.)Por otra parte, en la actualidad la NAOOA, North American Olive Oil Association, está apoyandouna nueva petición para que se lleve a cabo una modificación de los estándares deidentidad o “identity standards”, para que los grados de aceite de oliva en Estados Unidos seasemejen más a los empleados en Europa.En la práctica, los grados más empleados y más vendidos a los consumidores son los siguientes:• Aceite de Oliva Extra Virgen7Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Nueva York
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