El lado oscuro del grano milagroso

Otra mirada sobre la soyaIndicePrólogo 71. La soya y la cadena de producción 10¿Qué es la soya? 10¿Para qué se utiliza la soya? 11El origen de la soya 12El crecimiento de la soya como producto de exportación 14Soya y agrocombustible 16La Soya y los acuerdos internacionales de comercio 16Los actores que intervenien en el mercado y en el proceso de producción 172. Las consecuencias negativas del cultivo de soya 22Introducción 22Problemas ambientales 23Erosión y degradación del suelo 25Problemas sociales 27Modificación genética, el dominio de las multinacionalesagrícolas y el uso de agrotóxicos 323. El rol de Holanda 36Introducción 36El consumidor 36Empresas de Holanda en la cadena de producción de la soya 38La ganadaría industrial en Holanda 394. Haciendo la cadena de producción de la soya más responsable:una perspectiva para los países productores 44Introducción 44Detener la expansión de la soya 44Mejoramiento de las técnicas agrícolas 47Agricultura agro ecológica 505. Haciendo la cadena de producción de la soya más responsable:una perspectiva para Holanda y Europa 54Introducción 54El rol de los ciudadanos y los consumidores 54El rol del sector empresarial 57El rol del gobierno 626. Conclusión 66Fuentes 68 5