El lado oscuro del grano milagroso

Otra mirada sobre la soyacuencia. Esto es debido a que la producción de substitutos de carne requiere unacantidad mucho menor de soya con respecto a la producción de carne. El MinisterioHolandés De Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente afirma que:• la carne es el ingrediente de la canasta básica de alimentos del consumidorholandés que ocasiona el mayor impacto ambiental, y• los substitutos de la carne son más sustentables que la carne en sí misma,incluso cuando la carne proviene de un sistema orgánico.Presión de la sociedadLos consumidores también pueden hacer escuchar su voz como ciudadanos. Lasempresas y gobiernos solamente reaccionan cuando reciben presión social y política.Para lograr esto pueden organizarse manifestaciones públicas junto con organizacionesambientales y sociales, así como también apoyar sus actividades, presionara las empresas y exigir la atención de los políticos, de la prensa y de los accionistasde las empresas. También es de gran ayuda difundir información y crear conscienciaentre amigos, familiares y colegas con respecto a este problema y sobre la necesidadde una producción y consumo más responsables. De no haber productos alternativos,el ciudadano y el consumidor pueden exigirlos. En conclusión, “el clientemanda” aún cuando se trata de la demanda de productos justos.Iniciativa popularA fines del año 2007, el parlamento holandés debatió un proyecto de ley de iniciativapopular que propone cambios en la actividad ganadera. La movilización para estaprimera iniciativa popular en la historia parlamentaria de Holanda ha sido coordinadapor las ONGs Milieudefensie (Amigos de la Tierra Holanda) y Jongeren MilieuActief (Amigos Jovenes de la Tierra) En un corto lapso de tiempo, 106.975 holandesesmanifestaron su apoyo a la propuesta. En conjunto, ellos reclamaron que losparlamentarios establecieran una legislación para promover ganadera sin ocasionarsufrimiento a los animales, sin contaminación ambiental y sin importación de sojapara forraje animal producida a expensas de las personas y de la naturaleza en lospaíses productores. Gran parte del parlamento, sin embargo, (aun) no se encuentrapreparado para la adopción de medidas concretas. De todas maneras, la iniciativapopular ha contribuido a lograr que esta problemática se destacara en la agendapolítica. A principios del 2008, la ministra de agricultura Sra Verburg propuso, enlas proyecciones del escenario futuro para la ganadería, que la Unión Europea unicamenteimporte soya producida de modo responsable. Además, ha sugerido quelos productores de soya en fincas familiares reciban apoyo para cumplir con losrequisitos de certificación. En estas proyecciones también se alientan alternativasregionales para la producción de soya, a fin de promover el ciclo de fabricación deforraje y abono en Europa.56