11.07.2015 Views

La problemática de la inocuidad de alimentos mínimamente ...

La problemática de la inocuidad de alimentos mínimamente ...

La problemática de la inocuidad de alimentos mínimamente ...

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

<strong>La</strong>s bacterias adaptadas a estreses leves son capaces <strong>de</strong> resistirestreses simi<strong>la</strong>res (homólogos) o diferentes (heterólogos) y, en muchoscasos, sobreviven en condiciones que normalmente hubieran sidoletales (estreses severos) o injuriosos (estreses mo<strong>de</strong>rados)¿Cuál es <strong>la</strong> implicancia <strong>de</strong> <strong>la</strong> adaptación alestrés en <strong>la</strong> <strong>inocuidad</strong> <strong>de</strong> <strong>alimentos</strong>?Peligro potencial para <strong>la</strong> salud <strong>de</strong> <strong>la</strong> pob<strong>la</strong>ciónen riesgo, especialmente en el caso <strong>de</strong>patógenos <strong>de</strong> bajas dosis infecciosas y altavirulenciaEstrategias <strong>de</strong> control• Evitar <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> estreses leves en forma sucesiva• Incrementar <strong>la</strong> aplicación <strong>de</strong> barreras múltiples• Aplicar estrategias integradas <strong>de</strong> control microbianopdfMachineA pdf writer that produces quality PDF files with ease!Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original documents. Compatible acrossnearly all Windows p<strong>la</strong>tforms, simply open the document you want to convert, click “print”, select the“Broadgun pdfMachine printer” and that’s it! Get yours now!

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!