La problemática de la inocuidad de alimentos mínimamente ...

Tecnologías “de mínimo procesamiento”1- tecnologías tradicionales mejoradasCALENTAMIENTO OHMICO, POR RADIOFRECUENCIAS, POR MICROONDAS; TRATAMIENTO ASÉPTICOSECADO AL VACIO, POR MICROONDAS, CON VAPOR SOBRECALENTADO, ULTRASONICOCONGELACION EN LECHO FLUIDIZADO, CRIOGENICA, USO DE CRIOPROTECTORES2- tecnologías basadas en la combinación de factores de conservacióntradicionalesATMOSFERAS CONTROLADAS/MODIFICADASPROCESOS PARA ALIMENTOS DE DURABILIDAD EXTENDIDA (sous vide y cocidos-refrigerados)ENVASADO (films comestibles, envasado reactivo)TECNICAS DE DECONTAMINACION (microfiltración, sanitizantes)3- tecnologías basadas en la combinación de factores de conservaciónrelativamente nuevos o emergentes con otros factores tradicionales oemergentesAlgunos factores emergentes:PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE , ALTAS PRESIONES HIDROSTATICAS,LUZ ULTRAVIOLETA , PULSOS DE LUZ, ANTIMICROBIANOS NATURALES,pdfMachineA pdf writer that produces quality PDF files with ease!Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original documents. Compatible acrossnearly all Windows platforms, simply open the document you want to convert, click “print”, select the“Broadgun pdfMachine printer” and that’s it! Get yours now!ULTRASONIDO, IRRADIACION, OZONOGASES IONIZADOS, AIRE CON IONES NEGATIVOS