La problemática de la inocuidad de alimentos mínimamente ...

Evolución microbianaLas bacterias tienen una enorme capacidad de mutar, integrar nuevomaterial genético y recombinar material genético para asegurar susupervivencia.El intercambio genético contínuo entre bacterias indica que lospatógenos continuarán evolucionando a medida que adquierendiferentes combinaciones de factores de virulencia.Heterogeneidad de la población en la respuesta al estrésLos estudios sobre los caminos de generación de dichaheterogeneidad sugieren que dicha diversidad intrínseca transienteen fenotipos de células individuales es necesaria para lasupervivencia .Consecuencia: habilidad de una pequeña fracción de la poblaciónpara sobrevivir la exposición a estreses que matan a la mayoría dela población.(Booth, 2002)pdfMachineA pdf writer that produces quality PDF files with ease!Produce quality PDF files in seconds and preserve the integrity of your original documents. Compatible acrossnearly all Windows platforms, simply open the document you want to convert, click “print”, select the“Broadgun pdfMachine printer” and that’s it! Get yours now!