Alimentos con cabeza

eportajeViene de la página 25ha permitido a los investigadoresgranadinos registrar dos patentespor la UGR para la obtención demedicamentos en el tratamientode las enfermedades producidaspor los protozoos del género Cryptosporidium,-parásito que provocainfección del intestino delgado ycaracterizado por diarrea- y otraen el caso de los virus causantesdel Sida. La Universidad de Granadatambién ha patentado casi unadecena de otras aplicaciones deeste compuesto. Este producto estambién muy activo frente a infec-por científicos de los Departamentosde Química Orgánica, Bioquímicay Parasitología de la UGR,junto con un economista coordinador-,investigan la aplicaciónde tecnología y puesta a punto deprogramas empresariales destinadosa rentabilizar económicamentelos proyectos relacionados conel manitol y los ácidos maslínico yoleanólico.Mientras que el primero de elloslo extraen del alpechín y de lashojas del olivo, los dos ácidos losobtienen de los orujillos secos procedentesde la etapa de moltura-Uno de los puntos más importantesde la lucha contra el Sidaes la prevención y el diagnóstico.Andalucía fue, en 2008, la primeracomunidad autónoma en poneren práctica el diagnóstico precozmediante un test rápido. En totalfueron 47 los casos de infectadosque desconocían su estado. Se tratade un test rápido de saliva quepermite detectar la existencia ono de los anticuerpos que produceel organismo en respuesta alvirus. Esta detección precoz evitaque otras personas se infecten, yaque las personas que desconocenGrupo deinvestigación dela UJA, dirigidopor FranciscoLuque, en elcentro/C.M.M.ciones parasitarias oportunistasque afectan con gran virulencia apersonas afectadas por el VIH. Enlos ensayos realizados por los científicosgranadinos en línea celularMT2, en las concentraciones de 25y 30 microg/ml el ácido maslínicofue capaz de inhibir la replicaciónde un aislado primario de VIH-1. A25 microg/ml, se detectó disminucióndel efecto citopático y del nivelde antígeno p24 en el sobrenadantedel cultivo, y a 30 microg/ml,ausencia total de efecto citopáticoy disminución también de antígenop24. Este hallazgo ha supuestola puesta en marcha de una plantapiloto de producción de ácido maslínico,única en el mundo, dondela sociedad Maninvest, -integradación de la aceituna en el proceso deelaboración del aceite de oliva. Elúnico de los dos productos comercializadoshasta el momento es elácido oleanólico, que se produceen China. Sin embargo, el ácidomaslínico ha cobrado un interésespecial al considerarse de mayoractividad biológica y al no existiroferta comercial. El equipo delprofesor Andrés García-Granadostiene previsto seguir trabajandoen el diseño y aplicación de nuevosderivados del ácido maslínico enla lucha contra el VIH y en otrosnovedosos escenarios de investigación,investigaciones financiadaspor la Junta de Andalucíay por el Ministerio de Ciencia yTecnología.su estado son responsables de unade cada dos infecciones nuevaspor VIH. A las personas que se beneficiande este test rápido de VIHse les ofrece en el mismo acto consejoasistido a fin de ayudarles aafrontar la crisis emocional al saberseafectados, dirigir y orientara estas personas sobre aspectosprácticos sobre sus actividadesdiarias; plantear y describir estrategiasde solución de problemas;y derivar su caso al sistemasanitario público. Este proyectose enmarca en las directrices delIII Plan Andaluz de Salud en lalínea de evitar la transmisión delVIH y fomentar conductas de proteccióny sexo seguro; y consisteen la detección precoz del VIH po-26 Andalucía Innova