CATALOGO_DE_SOLUCIONES_ENERGETICAS

LEGUMBRESGUISOSEn una cocina solar se pueden cocertodo tipo de legumbres: porotos,garbanzos, lentejas, etc. Paraprepararlas, déjalas remojandodesde la noche anterior. Ponlas enuna olla con sofrito de cebolla, ajoy los aliños al gusto. Puedes agregarleszapallo o espinacas. Añadeagua a la olla y hiérvela por tresminutos en fuego directo. Luego,coloca la olla en la cocina solar portres horas, y listo.POROTOS CON QUINOARemoja los porotos la noche anterior.Ponlos a hervir 10 minutos.Trasládalos a la cocina bruja ydéjalos 1 hora. Luego, agrega a losporotos quínoa bien lavada, cebollafrita y longaniza, si lo deseas.Vuelve a hervir los porotos durante10 minutos a fuego directo y,luego, introdúcelos nuevamenteen la cocina bruja. Déjalos en ellaal menos 45 minutos o hasta quelos vayas a servir.GARBANZOS EN HORNO SOLARDE CAJAPara 10 personas necesitas 1 kg degarbanzos, 1/2 kg de zapallo, 1/2taza de arroz, 1 cebolla grande, 3dientes de ajos, 1/2 paquete de espinacaso acelgas, 1 cucharada deaceite y condimentos, como orégano,perejil, pimiento morrón y cominoa tu gusto.Pon a remojar los garbanzos la nocheanterior para que ablanden. Preparaun sofrito (cebolla, ajo y condimentos),corta el zapallo en cuadrosy pica la espinaca. Agrega todo ala olla donde están los garbanzoscon agua, agrega el arroz, sazona algusto y revuelve el preparado. Tapala olla y deja hervir por tres minutosen el fuego. Luego, traslada la olla alhorno solar de caja y déjala allí pordos horas y media.Las legumbres son ricas enproteína vegetal, hidratos decarbono, fibra, minerales yvitaminas.el ajo, el pimentón, el tomate picadoy demás aliños, friendo todo. Luego,agrega las guatitas cortadas en trocitos,el pan rallado y el vino blanco.Da un hervor a la preparación y llévalaa la cocina solar por una horay media a dos horas. Sirve el chupecon queso y huevo duro ralladosarriba. También se le puede agregarun poco de perejil. Puede acompañarsecon arroz o papas doradas.6263TOMATICÁNIngredientes: 600 gr de carne picada,1 cebolla en rodajas, 10 tomates pelados(sin pepas, pero con su jugo),1/2 taza de aceite, 4 papas medianaspartidas en cuatro, 2 choclos picados,1 huevo duro, 1 diente de ajo, sal,pimienta, orégano y perejil.Saltea la carne, la cebolla y el ajoen aceite, agrega las papas y los tomatescon su jugo. Haz hervir todo5 minutos, añade el choclo picado yvuelve a hervir. Tapa la olla y llévalaa la cocina bruja, déjala en ella almenos una hora y media. Para servir,puedes adornar el plato con tajadasde huevo duro.Se puede preparar en la cocina parabólicacon el mismo procedimiento. Secocina hasta que la carne esté blanda.Para preparar tomaticán en horno solar,fríe la cebolla y el ajo dejándolosen el horno unos 10 minutos. Luego,saca la olla del horno y agrega la carne,los tomates y choclos y encima ponlas papas picadas. Aliña y deja coceraproximadamente una hora y media enel horno solar (los tiempos dependen desi la carne es blanda o dura).CHUPE DE GUATITASPara 1/2 kg de guatitas, 2 cucharadasde vino blanco, 1 cebolla encuadritos, 1 diente de ajo, 1 taza depan rallado, 1 cucharada de aceite, 1cucharada de ají color, 1/2 pimentónpelado, 3 tomates maduros, ají, perejilpicado, orégano, pimienta y 50gr de queso rallado.Lava las guatitas y échalas a coceren agua con sal, hiérvelas 5 minutosy déjalas tapadas en la cocinabruja durante toda la noche, quedaránmuy blandas. Al día siguiente,prepara una salsa con aceite y ajíde color; agrega la cebolla picada,