CATALOGO_DE_SOLUCIONES_ENERGETICAS

ACOMPAÑAMIENTOSPESCADOSY MARISCOSARROZ GRANEADOPESCADO EN HORNO SOLARSofríe un poco de cebolla picada finay zanahoria rallada. Agrega una tazade arroz y revuelve hasta que se pongatransparente. Condimenta. Añadedos tazas de agua hirviendo. Dejaque hierva 5 minutos y lleva la ollatapada a la cocina bruja. Déjala unahora o más.ARROZ ÁRABESofríe un puñado de fideos cabellode ángel con un diente de ajo picado.Cuando los fideos estén dorados,agrega una taza de arroz, revuelve yañade dos tazas de agua. Hierve elpreparado de tres a cinco minutosy, luego, llévalo a la cocina bruja.Déjalo en ella por una hora o más.ARROZ PRIMAVERASigue el mismo procedimiento usadopara preparar el arroz graneado.Agrega otra zanahoria picada, porotosverdes en trocitos, pimentón, choclo yarvejas. Agrega dos tazas de agua, siestás utilizando verduras frescas.QUÍNOA (COMO ARROZ GRANEADO)Lava bien la quínoa, estílala en un coladorfino. Sofríe cebolla picada fina,agrega la quínoa y luego añade 1 1/2taza de agua por cada taza de quínoa.Hierve por 5 minutos y deja la olla enla cocina bruja por una hora o más.Cuando la quínoa esté cocida, agrégalesal. Si deseas, puedes combinarlacon todo tipo de verduras salteadas.PURÉLava, pela las papas y ponlas a hervircon agua y sal por cinco minutos.Tapa la olla, llévala caliente ala cocina bruja y déjala en ella poruna hora o más. Cuela las papas,machácalas y agrega mantequillao margarina y leche tibia. Revuelvehasta que quede de la consistenciadeseada y pon la olla con puré nuevamenteen la cocina bruja hasta elmomento de servir. Se mantendrácaliente sin secarse.PREPARACIÓN DE ARROZ ENHORNO SOLARHierve un tiesto con agua y calientauna olla con una cucharada deaceite por 10 minutos dentro delhorno. Saca la olla, agrega el arrozy los demás ingredientes, revuelvey deja en el horno por 5 minutosmás. Saca la olla, agrégale el aguacaliente y deja la preparación tapadadentro del horno por una horay media.Para preparar 6 trozos de pescado,se requiere 1 cebolla cortada a lapluma, sal, limón, orégano y aceiteo mantequilla para untar la fuente.Si es temporada, puedes agregarunas rodajas de tomate.El pescado se puede cocinar entero(sin cabeza) o fileteado. Lávalobien, ponlo en una budinera untadacon mantequilla o aceite y acomódalosobre una cama de cebollas.Alíñalo. Si hay tomates, pon unasrodajas encima del pescado y, finalmente,agrega un vaso de aguao de vino para el jugo. Ponlo en elhorno solar por 20 a 30 minutos.Cocinar pescados ymariscos en un hornosolar tiene costo cero enenergía, permite cuidar elmedioambiente y se lograuna comida óptima.CHORITOSLava los choritos y pica cebollaen cubos pequeños. Utiliza mediaa una cebolla por un kilo dechoritos para que el caldo quedesabroso. Saltea la cebolla enuna olla con poco aceite. Agregalos choritos y una taza de agua ovino blanco. Cuando hierva, ponla olla tapada en la cocina brujapor media hora.Los choritos están cocidos alabrirse sus conchas. No consumaslos choritos que no se abran.Para prepararlos en horno solar,saltea la cebolla, agrega los choritos,el agua o el vino blanco ydeja en horno solar media hora ohasta que se abran.66667