Figura 11. Representación gráfica <strong>de</strong> <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong> almendra <strong>de</strong> <strong>la</strong> Región <strong>de</strong> Coquimbo.Fuente: E<strong>la</strong>borado por los autores, 2007.5.1 Impacto <strong>de</strong> <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong> hortalizas <strong>para</strong> <strong>la</strong> agroindustria en<strong>la</strong> Región <strong>de</strong> CoquimboEn re<strong>la</strong>ción a <strong>la</strong>s externalida<strong>de</strong>s positivas, es posible seña<strong>la</strong>r ambas ca<strong>de</strong>nas contribuyen a <strong>la</strong>estabilidad y proyección <strong>de</strong> mediano y <strong>la</strong>rgo p<strong>la</strong>zo <strong>de</strong> productores agríco<strong>la</strong>s, ya que al ser31
ca<strong>de</strong>nas agroindustriales requieren permanentemente <strong>de</strong> materias primas. A<strong>de</strong>más, en cuanto alempleo generado, y tomando en cuenta <strong>la</strong> opinión <strong>de</strong> especialistas que seña<strong>la</strong>n que sólo en <strong>la</strong>producción primaria <strong>de</strong> ambos cultivos es posible llegar a emplear 70 jornadas hombres porhectáreas (consi<strong>de</strong>rando que cada jornada equivale a 8 horas diarias), ambos rubros en <strong>la</strong>actualidad generan alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 250 mil jornadas al año, es <strong>de</strong>cir 1.042 personas empleadas enjornada completa solo en <strong>la</strong>bores asociadas a <strong>la</strong> producción, lo que no consi<strong>de</strong>ra el empleoasociado al transporte, comercialización e industrialización.Por otro <strong>la</strong>do, ambas ca<strong>de</strong>nas también contribuyen a generar enca<strong>de</strong>namientos económicos conlos sectores industriales <strong>de</strong> proveedores <strong>de</strong> insumos (agroquímicos y maquinarias), financieros y<strong>de</strong> servicios (concepto <strong>de</strong> agronegocios).A<strong>de</strong>más su aporte al sector rural es <strong>de</strong> gran relevancia, ya que al ser cultivos que se dan enciertos sectores específicos permiten generan crecimiento económico y <strong>de</strong>sarrollo “in situ”. Lomismo suce<strong>de</strong> cuando <strong>la</strong>s agroindustrias se ubican en localida<strong>de</strong>s más pequeñas.5.2 Agentes y servicios a disposición <strong>de</strong> <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>naA continuación se presenta una <strong>de</strong>scripción <strong>de</strong> los agentes que componen <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong> <strong>la</strong>shortalizas <strong>para</strong> <strong>la</strong> agroindustria (Pimiento y alcachofa) <strong>de</strong> <strong>la</strong> Región <strong>de</strong> Coquimbo, y los serviciose instituciones que <strong>la</strong> apoyan. Lo anterior, permite <strong>de</strong>finir un entramado global <strong>de</strong> activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong>finidos como: (a) agentes productores; (b) agentes comercializadores; (c)instituciones <strong>de</strong> apoyo; (d) servicios <strong>de</strong> apoyo a <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na.Para complementar el análisis, se aplicaron 83 encuestas a agentes <strong>de</strong> <strong>la</strong> ca<strong>de</strong>na <strong>de</strong> hortalizas<strong>de</strong> <strong>la</strong> región, <strong>de</strong> los cuales 68 correspon<strong>de</strong>n a productores, 11 agentes comercializadores, 2transformadores y 2 proveedores, los cuales fueron caracterizados según corresponda <strong>de</strong>acuerdo a su superficie productiva, tipo <strong>de</strong> empresa, nivel tecnológico <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción, número<strong>de</strong> vehículos motorizados, número <strong>de</strong> trabajadores empleados, unida<strong>de</strong>s estratégicas <strong>de</strong>negocio, años <strong>de</strong> inicio <strong>de</strong> actividad, número <strong>de</strong> marcas registradas, número <strong>de</strong> veces que haexportado en los últimos años, y número <strong>de</strong> varieda<strong>de</strong>s.Según lo anterior, es posible seña<strong>la</strong>r que <strong>la</strong> mayor proporción <strong>de</strong> productores (41,5%) cuenta conuna superficie que fluctúa entre <strong>la</strong>s 2 y 5 hectáreas, correspondiendo en su mayoría a microempresas (según <strong>la</strong> c<strong>la</strong>sificación <strong>de</strong> CORFO empresas que ven<strong>de</strong>n al año menos <strong>de</strong> 47 millones<strong>de</strong> pesos), <strong>la</strong>s que presentan un nivel tecnológico <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción medio.En re<strong>la</strong>ción a los recursos productivos que estas empresas poseen, <strong>de</strong>staca que un 80,3% <strong>de</strong> losencuestados posee entre 1 a 2 vehículos motorizados, un 65,4% contrata entre 1 a 2trabajadores, un 72,5% solo posee una Unidad Estratégica <strong>de</strong> Negocio, un 97,6% no tienemarcas registradas y un 85,2% manejo entre 1 y 2 varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> cultivo.En cuanto a <strong>la</strong> experiencia <strong>de</strong> cada una <strong>de</strong> estas empresas un 37,7% presenta entre 4 y 10años, mientras que otro 26,0% <strong>de</strong>c<strong>la</strong>ra tener más <strong>de</strong> 20 años <strong>de</strong>dicado a esta ca<strong>de</strong>na.Finalmente, <strong>la</strong> re<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> esta ca<strong>de</strong>na <strong>para</strong> con <strong>la</strong> exportación es bastante po<strong>la</strong>rizada, pues un42,2% nunca ha exportado, mientras que otro importante 47,0% a exportado entre tres a seisveces en los últimos años.32
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