Cadena de Hortalizas para la Exportación - Fia

2. MARCO TEÓRICO DEL ESTUDIO2.1 Innovación, rentabilidad y cadena productivaPara desarrollar el presente estudio se ha considerado un marco conceptual, en el cual seconsidera innovación:“La introducción rentable de una idea a lo largo de una cadena productiva (agregación de valor),es decir, en los procesos de producción, trasformación, distribución, comercialización, serviciosposventa y reciclaje, siempre orientados al mercado y rentabilizar negocio”. Además, seentenderá por Innovación a la acción de incidir en la cadena, que impacte directamente enmejorar la rentabilidad del negocio. En este sentido tenemos que los tipos de mejoramiento de larentabilidad del negocio, puede ser por tres vías:1.- Introducción de innovaciones que impacten en el aumento de precio.2.- Introducción de innovaciones que aumenten las ventas del producto.3.- Innovaciones que reduzcan costos de producción y por tanto rentabilicen el negocio.En conclusión, si la trasformación, idea, mejora, readecuación, etc. No tiene incidencia en elmejorar el negocio NO ES INNOVACION.En el contexto descrito, el concepto de cadena productiva involucra un número de etapasinterconectadas mediante el eslabonamiento productivo, transformación y consumo. En estecontexto la innovación puede producirse en los diferentes niveles de la escala productiva. Es asícomo podemos encontrar diferentes tipos de innovación (cuadro 1).4