Cadena de Hortalizas para la ExportaciÃ³n - Fia

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desarrollo de nuevos productos que rehabiliten el negocio. Por tales razones este agente fueevaluado en un nivel de mal desempeño.Empresas Procesadoras y Exportadoras de productos derivados de la alcachofa. La mayorparte de la empresas procesadoras y exportadoras se concentran en Valparaíso, sin embargo enlos últimos años destaca la instalación de plantas procesadoras a nivel local, destacándose laAgrícola La Lonza, Agroindustrial Diaguitas Ltda. La Serena, Soc. Agrícola HC Ltda. La Serena,Industrias La Serena S.A. La Serena y California SeaFoods Ltda. Coquimbo. En general estasempresas presentan un buen nivel tecnológico, además de un buen desempeño comercial yempresarial. Quizás, una limitante importante para el futuro desarrollo y consolidación de estaindustria son los actuales problemas que tiene en relación a la provisión de materias primas, lasque, producto de problemas asociados al campo, aun presentan calidades des uniformes.Debido a lo anteriormente expresado este agente fue evaluado en un nivel de buendesempeño.5.2.2 Agente ComercializadoresIntermediarios. Este tipo de agente actúa como intermediario entre los productores,especialmente los de menor superficie, y el poder comprador, exportadores y procesadorasexportadoras. En general, el nivel de desarrollo de este agente es bajo, pues solo cuenta concapacidad de transporte y capital para recorrer la región en busca de hortalizas para luegovenderlo (tanto a las empresas de la región como a otras ubicadas en regiones vecinas) sinhacerle grandes transformaciones. Además, según la información recopilada en terreno, este tipode agente comúnmente no cuenta con la capacidad para almacenar los productos. Por estasrazones este agente fue evaluado en un nivel de mal desempeño.Comerciantes pequeños. Este tipo de agente posee un bajo nivel tecnológico, y solo se dedicaa distribuir productos hortícola dentro de la región en algunos centros de consumo (Ferias libres,tiendas y restaurantes) ubicados en las ciudades de mayor tamaño como La Serena, Coquimbo,Illapel y Ovalle. En general, al igual que el agente intermediario, este tipo de empresasgeneralmente solo prestan el servicio de transporte, agregando escaso valor al producto. Portales razones este agente fue evaluado en un nivel de mal desempeño.37
Cuadro 16. Canales de comercialización de hortalizas para la agroindustria en la Regiónde Coquimbo.Nº derespuestasFavorables*Exportadoras (Onizzo Export, Roland, Comercialfrutícola, Transpal,37Agrícola La Lanza, Comercial Lamalinda, Dole)Intermediario 32Agroindustria (Pentzke, Conservera V región, Conde y Díaz Ltda.,19Cruz de caña, especiera del Sur, Planta Lafken, Aconcagua Food, Evercrips,Scole Sud)Comerciante locales 15Verdulerías locales 9Ferias libres (Salamanca, Ovalle) 5Consumidores locales 4Supermercados (Punto Azul) 4Agentes comerciales regionales (Santiago) 4Agentes comerciales internacionales (Martínez y Martínez SA México,3Gutiérrez SA México, Guajardo SA México)Mercados extranjeros (México, Venezuela, Ecuador, Perú, EEUU) 3COFFE EXPRESS LTDA 1Pedro Enríquez 1Restaurantes locales 1*Frecuencia de respuestas favorables hacia la consulta sobre canales de comercializaciónutilizados. Fuente: Elaborado por los autores en base a encuestas aplicadas, 2007.Además, a través de la aplicación de encuestas fue posible evidenciar una serie de problemasasociados a la comercialización dentro de la cadena, principalmente asociados al bajo poder denegociación que presentan los agricultores principalmente por (a) bajos volúmenes lo que nopermite negociar mejores precios y formas de pago, (b) calidades heterogéneas lo que implicamayores castigos a los retornos finales, y (c) desconocimiento de información comercial lo queno permite negociar teniendo en consideración el precio actual del mercado. Además, seatribuyen una serie de problemas a los agentes intermediarios como por ejemplo poca seriedaden la transacción y participación excesiva del margen final. Finalmente, otros problemasrelevantes dentro de la cadena son la inestabilidad de los retornos finales y la lejanía con loscentros de consumo.38
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