Cadena de Hortalizas para la ExportaciÃ³n - Fia

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masa de productores (en general los de menor tamaño) aun no adquieren una orientación haciala exportación, lo que ralentiza aun más el desarrollo del agente encargado de certificar. Enrelación a lo anterior, este agente fue evaluado en un nivel de desempeño regular.Transporte terrestre. Solo durante los últimos años, empresas procesadoras y exportadorasubicadas dentro de la región han desarrollado el transporte terrestre respetando la cadena defrío, lo que les ha permitido contar con mejores calidades en sus materias primas. A pesar dedichas experiencias, aun existe dentro de la región condiciones de transporte terrestredeficientes, relacionadas principalmente con los agente intermediarios quienes aun utilizanprecarias tecnologías de transporte. Según lo anterior, este agente fue evaluado en un nivel dedesempeño regular.5.2.5 Mapa de relacionesLas relaciones entre los distintos agentes que componen la cadena, se sistematizan en el mapade relaciones de los actores. En el se destacan en rojo los agentes calificados en formadeficiente para el desarrollo de la cadena; en amarillo, los que presentan un desempeño regular;y en verde, los que son calificados con un buen desempeño.Cuadro 20. Simbología de mapa de relacionesAgente Simbología Calificación FundamentoPequeñosProductor Mal desempeño Falta de transparencia yproductoresasociatividad; bajo nivel tecnológico;GrandesproductoresProcesadoresexportadores deproductosderivados delpimientoAgroindustria parala molienda delpimientoproducto de baja calidadProductor Buen desempeño En general, este grupo deproductores no enfrentan problemasmayores, salvo los relacionados conla escasez y baja calificación de lamano de obraProductor Buen desempeño Altos niveles tecnológicos yestrecha relación con la cadenaProductor Mal desempeño Niveles bajos de tecnología y unescaso desarrollo de nuevosproductos que rehabiliten el negocioFuente: Elaborado por los autores, 2007.43
Cuadro 21. Simbología de mapa de relaciones. (CONTINUACION)Agente Simbología Calificación FundamentoEmpresasProductor Buen desempeño Buen nivel tecnológico, buenProcesadoras ydesempeño comercial yExportadoras deempresarial.productosderivados de laalcachofaIntermediarios Comercializador Mal desempeño Bajo nivel tecnológico, bajaComerciantespequeñosInstitucionesinvestigaciónInstitucionespúblicasInstitucionesprivadasProveedoressemillasdedeinversión.Comercializador Mal desempeño Solo prestan servicio detransporte agregando escasovalor al productoInstituciónapoyoInstituciónapoyoInstituciónapoyoServicioapoyodedededeAsistencia técnica Servicio deapoyoProveedoresagroquímicosdeServicioapoyoFuente: Elaborado por los autores, 2007.deRegular desempeñoBuen desempeñoBuen desempeñoBuen desempeñoAlto nivel de desarrollo, auncuando su vinculación con lacadena de hortalizas para laagroindustria en específico, esdeficiente, principalmente por lapoca continuidad de susprogramas de investigación yescasa transferencia tecnológicaAlto nivel de desarrollo, auncuando presentan deficienciasen el grado de vinculación con lacadena específica de hortalizaspara la agroindustriaBajo nivel de desarrollo y altavinculación con la cadena localalto grado de sofisticación yespecialización para con lacadena, a pesar que aun nologra vincularse del todo con losproductores de pequeño tamañoMal desempeño No existe desarrollo deasistencia técnica de buen niveldentro de la regiónRegular desempeñoProblemas de abastecimiento,entrega inoportuna deproductos, deficiente servicio deretiro de envases deagroquímicos, mala cobertura enterritorios alejados de los polosde desarrollo, alta variabilidaden los precios, falta definanciamiento y escasez deasistencia técnica44
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