Crianza de camarones para exportaciÃ³n en granja ubicada en la ...

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se dan temperaturas mínimas bajas del orden de los goC medio ambiente.Estas fluctuaciones fuertes producen mo'rtalidades significativas.La estructura mencionada debe ser resistente a fuertes vientosnormales en la zona, sobre todo en las primeras horas de la tarde.En la planta piloto se uso plástico de 0.13 mm. de espesor muy frágil yde vida corta.5° La presencia de ciliados libres en el río L1uta es normal, estosprotozoos de los géneros Carchesium, Epistylis, Zoothamnium y Vorticelliestán presentes en el caudal y son trofontes oportunistas que se localizan enel exo-esqueleto de los camarones dependiendo de su concentración puedencausar lesiones serias en la región toráxica y bronquial determinando fuertesmortalidades.Es necesario limpiar periódicamente la biomasa con exposiciones de30 minutos en agua con una solución de cloruro de sodio al 4% como medidaprofiláctica.6° La exposición solar permanente de los estanques de crianza generala proliferación de micro algas, disminuyendo la transparencia recomendadade 30 cm. medida con disco Secchi, produciendo oxígeno en el día yconsumiéndolo en la noche, es el complemento ideal de la alimentación delos camarones.Se recomienda regular esta generación hasta conseguir un balanceentre los aportes de oxígeno y su consumo.r Se recomienda dorar el agua con fuerte oxigenación (durante seishoras) para su posterior utilización en recambios en el desarrollo larval.Con esta medida evitamos el ingreso de bacterias en la biomasa delarvas.8° La alimentación en todas las fases del cultivo es necesarioreevaluarlas; si bien es cierto el pellet utilizado de la fábrica Tomasine deArequipa-Perú rindió los resultados esperados, no se puede almacenar encantidades considerables por un proceso de descomposición. Se recomiendacompras para uso de poco tiempo (pequeños stocks). Su adquisición estasupeditada a permisos para su internamiento de los servicios involucrados(SERNAP) y análisis de muestras para detectar la no presencia deSalmonella. Este trámite no es engorroso, en cuanto se cuente con la10
disponibilidad de la fábrica productiva de enviar análisis químicos completosde sus producciones.Por esta razón se sugiere formular un pellet a base de harina depescado tipo PREMIUN con componentes de harina de maíz, alfalfa o soya,aglutinantes naturales yen algunos casos de acuerdo al proceso y frecuenciade fabricación de preservantes.Con relación al alimento inerte entregado a las larvas, si bien es ciertoentrega fibra, proteínas y vitaminas, cuyo efecto es potenciar a las larvas parala metamorfosis necesaria en el desarrollo larval, descomponen el agua conlos restos no consumidos Debiendo en este caso ser más exigentes con elsifoneo y recambios diarios.En cuanto al alimento vivo entregado a base de artemias salinas, serecomienda la descapsulación con baños a base de Hipoclorito de Sodio,para extraer los restos y evitar que estos ingresen al estanque de desarrollolarval con las artemias eclosionadas9° Es imprescindible crear una cadena de frío y cadena decomercialización necesarias para la presentación, conservación y venta delproducto.2. METODOLOGIAEn líneas generales la metodología usada en el proyecto es laimplementación de una transferencia tecnológica efectuada por laUniversidad Nacional Agraria de la Molina de Lima-Perú y la empresaconsultora CADUCEO CONSULTüRES DE PERU a la unidad ejecutora,Secretaría Regional Ministerial de Agricultura Región Tarapacá.Con esta finalidad la Seremía de Agricultura contrato los servicios deconsultores chilenos de amplia experiencia que en conjunto con los asesoresperuanos formaron un equipo multidisciplinario que permitió efectuar dichatransferencia.El seguimiento del proyecto fue realizado por el coordinador general,quien verificó periódicamente la realización de las distintas actividades y elcumplimiento de los objetivos propuestos.Analizamos a continuación aspectos más relevantes en determinadasfases del' proyecto.11
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