Agroecosistemas cafetaleros de Veracruz - Instituto Nacional de ...

Cuadro 2.3. Descriptores socioeconómicos de los productores de 18 fincas de café en el centro del estado de Veracruz.Abreviaturade la variableAPEEEFGEHTICGMTPNombreNúmero de participantes en la estructuraadministrativa de la producciónNúmero de empleos que se generan demanera eventual durante un ciclo decosecha, sin contar los necesarios para elcorteNúmero de empleos que mantiene durantetodo el ciclo de cosechaNivel escolar del productorHectáreas totales de un productor, no sólolas consideradas para el proyectoProporción de ingreso del cafeticultorobtenido de la producción de caféGasto mensual del productor para mantenersu nivel de vidaTiempo que dedica a la producción decaféUnidadesDueño (0.20) y Empleados temporales (0.40) y Empleados fijos(0.60) y Encargado de finca (0.80) y Administrador (1.00)EmpleosEmpleos0.17: sin estudios; 0.33: primaria; 0.50: secundaria 0.67:preparatoria; 0.83: universidad; 1.00: especialidadHectáreasPorcentaje0.20: con $2500; 0.40: con $5,000; 0.60: con $10,000; 0.80:con $17000; 1.00: con más de $17,0000.20: por temporada; 0.40: varios días al mes; 0.60: menosde 3 días a la semana; 0.80: medio tiempo; 1.00: tiempocompletoRelaciones entre estructura, manejo, y aspectos socio-económicos.Las relaciones entre los diferentes descriptores seanalizaron mediante correlaciones de Pearson utilizandolos factores producidos de cada ordenación ymediante correlaciones de Spearman utilizando losdescriptores originales de la estructura biofísica y delmanejo de la plantación. Para las comparaciones elvalor de alfa se ajustó mediante una corrección deBonferroni.Resultados y discusiónEstructura de los cafetalesUna presentación gráfica de los resultados del análisis(ACP: Factor 1: 65%), muestra que la variación delas estructuras de los cafetales con sombra no es unidimensionalcomo lo ilustra Moguel y Toledo (1999),sino se requieren dos ejes para su entendimiento. Lacomplejidad de las estructuras de los cafetales se presentaen dos gradientes: de las fincas del grupo A haciael D y de B hacia D (Figura 2.2, Cuadro 2.4). Lasfincas contenidas en el grupo A presentan estructurascomplejas: con abundancia de epífitas, doseles altos,abundante cobertura, varios estratos e importanteárea basal y baja densidad de cafetos. Sin embargo,no son las fincas con más riqueza de especies de árboles,aunque presentan diversidad media e importanteproporción de especies nativas. En el grupo B se encuentranlas fincas con mayor riqueza y diversidad deespecies arbóreas, importantes en densidad de árbolesy de mayor área basal, sin embargo, la densidad deepífitas, altura y estratificación del dosel son menoresque en el grupo A. En el grupo C se encuentran lasfincas con estructuras similares al grupo B, aunque engeneral presentan simplificaciones en la mayoría de losClasificación agroecológica 21