Revista JOVEL Marzo 2017

Marzo 2017
LOS BARRIOS DE SAN CRISTÓBAL
DE LAS CASAS. UN MOSAICO DE
CULTURAS
POR MÉXICO DESCONOCIDO
El nombre de San Cristóbal obedece a la devoción de los
primeros españoles que aquí se asentaron, quienes aseguraban
que San Cristóbal los había guiado hasta estas
tierras y había presidido las fieras batallas que tuvieron que sostener
para dominar a los indígenas; lo de Las Casas se debe al
agradecimiento que la población indígena guarda a su primer
obispo, fray Bartolomé de Las Casas, quien luchó incansablemente
por mejorar la situación de la comunidad.
San Cristóbal, conocida como Ciudad Real hasta 1829, fue fundada
en marzo de 1528 por don Diego de Mazariegos, acompañado
por alrededor de ochenta españoles, un contingente de
guerreros mexicas y tlaxcaltecas, y los indígenas mixtecos y
zapotecos que en Oaxaca se unieron a la expedición. La ciudad
se trazó de acuerdo con las normas que la Corona española había
dispuesto para el establecimiento de ciudades en las colonias
americanas: un cuadro al centro que serviría de plaza mayor y a
sus cuatro costados la iglesia parroquial, el cabildo, la cárcel y
el mesón. Se trazaron también las calles rectas y alineadas y se
repartieron solares entre la población española; en los alrededores,
a suficiente distancia, se fundaron los diferentes barrios
destinados a la población indígena.
La variada presencia de españoles, de las etnias indígenas y de
los esclavos negros hizo de esta ciudad un mosaico humano,
cuyo mestizaje racial y cultural se refleja en la riqueza de su
arquitectura, en el colorido de sus manufacturas, en la diversidad
de su cocina y en el carácter de su gente. Con el tiempo, los
habitantes de cada barrio de San Cristóbal se fueron distinguiendo
por los oficios que desempeñaban, tradición que aún sigue
vigente. Así, por ejemplo, el barrio de El Cerrillo se caracteriza
por sus trabajos de herrería, que se pueden admirar, sobre todo,
en puertas y balcones.El barrio de San Román destaca por el
delicioso pan que sale de sus hornos.
Desde las tres de la tarde se ven las canastas adornadas con las típicas
cazulejas, las rosquitas de anís y canela, el pan francés y el
marquesote. El barrio también se especializa en la confección de
deliciosos dulces típicos, como el chimbo (pariente cercano de
los deliciosos huevos reales), las cajetas, las figuritas de yema,
los gaznates y las tartaritas de turrón. Pero también en San Román
se encuentra uno de los más importantes talleres de alfarería
de la región, en el que se fabrican magníficas vajillas, floreros y
macetas, entre otras piezas, e incluso pisos y losetas. En el barrio
de La Merced puede admirarse el trabajo de cerería artística que
los habitantes dominan, logrando verdaderos encajes que deleitan
la vista. En los altares de los templos y de algunas casas particulares
se acostumbra poner velas adornadas con hojas y flores
de gran delicadeza y colorido.
Entre el aroma de la madera y el ruido de las sierras, en el barrio
de Mexicanos se esconden pequeños talleres dedicados a la
fabricación de muebles típicos cristobalenses, hechos con ricas
maderas de pino, encino o ciprés. El barrio de Guadalupe es conocido,
entre otras cosas, porque ahí se fabrican los tradicionales
juguetes mexicanos, como trompos, baleros, maromeros, aves
rodantes y otros que son la diversión de los niños.Junto con sus
maravillosos paisajes, su fresco aire con olor a pino, sus antiguos
barrios de indios, sus calles empedradas y sus techos de teja, San
Cristóbal de Las Casas conserva el aspecto de una ciudad colonial,
con edificios civiles y religiosos que son verdaderas joyas
arquitectónicas, todo lo cual la convierte en una de las localidades
más bellas del sureste mexicano.
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