estudio-cacao-peru-julio-2016
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GRÁFICO N°21: Cacao, precio promedio anual en chacra<br />
2000-2015<br />
S/. x Kg.<br />
8,00<br />
7,29<br />
7,00<br />
6,23 6,09<br />
6,43<br />
5,77<br />
6,00<br />
5,04<br />
5,00<br />
5,00<br />
4,14<br />
3,76<br />
4,00<br />
3,24<br />
4,53<br />
4,81<br />
3,00 2,02<br />
3,43 3,65<br />
2,00<br />
2,00<br />
1,00<br />
-<br />
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015<br />
Fuente: MINAGRI-DGESEP<br />
Elaboración: DGPA -DEEIA<br />
El comportamiento de los precios en chacra tiene relación con la evolución de los precios promedios anuales<br />
en el mercado mundial expresado en dólares por kilogramo. Como se puede apreciar en el cuadro N° 22, los<br />
precios pagados al contado, puestos en puertos de Estados Unidos y de Europa, de acuerdo con la fuente<br />
Index Mundi-OIC, presentan un comportamiento inestable, pero creciente, salvo en el año 2009 cuando los<br />
precios se deterioraron fuertemente en el Perú. En el mercado internacional los precios se mantuvieron altos<br />
incluso en el 2009 (US$/. 2,90) hasta el 2011 (US$/. 2,96) para caer entre los años 2012 y 2013 debido a<br />
la entrada al mercado de Costa de Marfil con su gran oferta exportable. Sin embargo, la mayor demanda<br />
de <strong>cacao</strong>, especialmente de China, ha mostrado una limitada disponibilidad de oferta que cubra dichas<br />
expectativas de compra. Asi, los precios nuevamente se recuperaron entre los años 2014 y 2015 (US$/. 3,05 y<br />
39 40<br />
US$/. 3,14 respectivamente), evolución muy similar a los precios en chacra en el Perú.<br />
Las perspectivas para el <strong>2016</strong>, al menos en el corto plazo, son de mantenerse los precios elevados, debido a<br />
problemas en el abastecimiento y a una mayor presión por el lado de la demanda. 41<br />
US$-CIF/Kg<br />
3,50<br />
3,00<br />
2,50<br />
GRÁFICO N°22: Cacao, precio promedio internacional al contado<br />
(puertos EEUU y UE)<br />
2,57<br />
2,90<br />
3,13 2,96<br />
2,38<br />
2,44<br />
3,06 3,14<br />
2,00<br />
1,50<br />
1,00<br />
0,50<br />
0,90<br />
1,09<br />
1,78 1,75 1,55<br />
1,55<br />
1,59<br />
1,96<br />
-<br />
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015<br />
Fuente: Index Mundi-OIC<br />
Elaboración: DGPA -DEEIA<br />
39 Costa de Marfil es considerado el primer productor mundial de <strong>cacao</strong>, sin embargo enfrenta muchos problemas internos que limitan la continuidad de su producción.<br />
40 http://www.elfinanciero.com.mx/mercados/commodities/tendencia-solida-alcista-en-el-precio-del-<strong>cacao</strong>-durante-ultimos-12-meses.html<br />
41 http://expansion.mx/economia/<strong>2016</strong>/04/15/altos-precios-internacionales-mantendran-caro-al-chocolate<br />
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