Entrelíneas 45

Crónica
ENTRELINEAS
Jóvenes realizan mal uso del beneficio
Estudiantes gastan la Beca Junaeb en comida
chatarra
La indagación ha revelado que el año pasado, el Estado de Chile gastó 21 mil millones de pesos en comida chatarra, debido
al uso de la Beca Junaeb por parte de los estudiantes. Esto motivó medidas para los jóvenes, con el fin de alcanzar
una alimentación saludable.
Por Natalia Muñoz R.
Son $32.000 los que
se cargan mensualmente
en la tarjeta de los beneficiados
de la Beca Junaeb.
Casi 480 mil estudiantes
chilenos forman parte de
los primeros tres quintiles
de ingresos, por lo tanto
se les otorga el servicio de
la Beca de Alimentación
de Educación Superior
(BAES).
Hay evidencia de que
la mayor parte de los jóvenes
no ha usado su beca
de forma correcta para su
salud. Si bien cada local
de comida rápida posee
un menú Junaeb, que se
compone de comida saludable,
los alumnos prefieren
consumir comida
chatarra. Esto quedó demostrado
con las ventas,
pues a nivel nacional, la
cadena de locales McDonald’s
figuró con más de 5
mil millones de pesos de
ventas, liderando la lista.
Esta predilección de
los jóvenes por la comida
chatarra, se evidenció en
la comuna de Concepción.
Los estudiantes penquistas
que poseen la beca de
alimentación, asumen su
evidente preferencia por
la comida no saludable,
debido al poco tiempo que
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tienen para consumir
sus comidas entre sus
clases. Sumado al alto
precio que tienen los
almuerzos saludables
en ciertos locales.
Así se refirió Andrés
Vidal, estudiante
de Ingeniería Civil
Industrial de la Universidad
de Concepción:
“Los estudiantes
no tenemos un
horario fijo, y siempre tenemos
diferentes horarios
para almorzar. Por esto,
alimentarse de forma rápida
y poco saludable es
más fácil para nosotros.
A la vez es importante
el precio, porque los almuerzos
saludables son
generalmente más caros
y satisfacen menos, mientras
que la comida chatarra
muchas veces está en
promociones más económicas”.
Consecuencias de una
vida poco saludable
Que los estudiantes a
su corta edad tengan estos
hábitos alimenticios,
puede traer consecuencias
negativas para su futuro.
Esto se manifiesta
en una deficiencia de micronutrientes,
minerales y
Los estudiantes expresaron que la comida chatarra es más sabrosa que la
saludable. Montaje realizado por Natalia Muñoz.
alimentos ricos en fibra.
Siendo el inicio de enfermedades
crónicas, como
diabetes o hipertensión.
Esto lo aseguró Mercedes
Oyarce, nutricionista
del Servicio de Salud de
Concepción, quien agregó
que se debe a la falta
de educación y conciencia
del cuidado de la ingesta
de alimentos. “La mala
alimentación se debe a
que los jóvenes sienten
que quedan más satisfechos
con comida chatarra,
es más sabroso y barato
para ellos. La educación
juega un papel fundamental
y lamentablemente el
rango económico, ya que
hay estudios de que las
familias con mayor índice
económico suelen
alimentarse mejor. Toda
buen hábito alimenticio
parte siempre desde el hogar”,
comentó.
También la profesional
se refirió a la importancia
de una buena alimentación
en los jóvenes, ya
que una ingesta de alimentos
poco saludables
afecta de forma inmediata
al rendimiento académico
de los estudiantes. Esto se
demuestra con estudios
que acreditan que el consumo
de alimentos específicos
tales como frutas,
verduras y alimentos ricos
en Omega 3, favorecen a
la concentración y al rendimiento
académico.